Sjokoladekake steg for steg hjemme. Oppskrifter av sjokoladekake med kirsebær, med nøtter, pannekake kake, rå

Uten en deilig og vakker kake kan ikke gjøre noen bryllup, jubileum, nyttår og andre helligdager. Det finnes et stort utvalg av oppskrifter for dette gastronomiske miraklet. Det antas at hjemmelaget baking av sjokoladekaker er en svært arbeidskrevende og kompleks prosess. Men oppskriften foreslått nedenfor, det er ikke noe komplisert. De vil være i stand til å håndtere selv de som ønsker å lage en deilig dessert for første gang.

sjokoladekake uten baking

sjokoladekake ville være relevant for enhver ferie tabellen

Men, for å forberede den ikke nødvendigvis har en ovn. Det er mange oppskrifter på sjokolade desserter som er fremstilt uten bruk av tradisjonell baking. La oss dele en av dem. Du trenger ikke å ha kulinariske ferdigheter for å lage en slik kake. Det er veldig enkelt og raskt å forberede.

1. Varm smøret( 150 g).Grind informasjonskapslene med en malleus( 300 g).Må være veldig små biter. Bruk en blender til dette formålet er ikke nødvendig
2. Ta en bolle og bland den i olje og biter av bakverk. Cocoa sovne( 3-4 spiseskjeer. Skjeer) og bringe til det øyeblikket da vekten vil være den samme fargen. Vi legger den i form og vi rammer sterkt. Skips rekkevidde i kjøleskap
3. Beat kremost( 250 g), pulver. Chase sjokoladen( 200 g) i et vannbad. La det kjøle seg litt og hell det i kremosten. Og igjen slår vi.
4. Separat visp krem ​​(100 g) til lufttilstanden. Forsiktig innlemme dem i en flytende sjokolademasse som resulterer
5. fylle kake fremstilt på forhånd og settes i kjøleskapet i 5 timer. Før servering dekorere med kakao dessert, frukt eller nøtter

Hemmeligheten med å lage denne kaken midt i å lage pisket krem. Gjør dette veldig forsiktig og flytt spatelen fra toppen ned.

Sjokolade pannekake kake oppskrift med bilde

En annen enkel og lett dessert som kan være forberedt for gjester som kom uventet

Dette krever tradisjonelle ingredienser som har i arsenal av enhver husmor.

1. Bland mel( 1,2 kopp), bakepulver( 1 t. Skjeen), kakao( 4 ss. Skjeer), sukker og salt. Legg vanilje( 2 timer. Skje), vegetabilsk olje( 4 ss. Skjeer) og melk( 1,5 vol.).Elt til en tilstand av pannekake dough
2. Varm opp stekepanne, smør den med fett og hell en kvart kopp i sentrum av våre rører. Når det blir en boble, snu pannekaken og dens dozharivaem
3. Bake 7-10 pannekaker og la dem avkjøles. Fortsett til
4. krem ​​piske krem ​​(1 kopp) sukker( 4 ss. Skjeer).Vi kremer toppen av pannekake og legger neste på den. Dermed samler vi
5. Cake dekorere de beste pannekake biter av frukt, krem ​​rester, og hell smeltet sjokolade( 90 g)

hemmeligheten bak denne desserten pannekaker mer frodige enn de vi vanligvis bruker. De burde heller være som amerikansk capkake.

Oppskrifter sjokoladekake med nøtter

Mange bakere finne en kombinasjon av nøtter og sjokolade den mest vellykkede

Kanskje de har rett. Spesielt for baking. Sjokolade-hasselnøtt kake vil være hensiktsmessig når venner besøker eller under en stor feiring.

1. Grind valnøtter( 300 g) i små biter. Protein( 4 egg) skilles fra yolks og avkjøles
2. Smelt den svarte sjokoladeen( 300 g) i et vannbad. Vi smør smøret( 250 g) med sukkerpulveret( 200 g).Det er ønskelig å myke det på forhånd. Legging en blanding av eggeplommer( fortrinnsvis en til å gjøre dette), nøtter, salt( klemme) den smeltede sjokoladen og
3. Fjerning av proteiner fra kjøleskapet. Vi slå dem inn i fast skum og tilsett til vekten av mutteren
4. smøre delte formen og spre den
5. røren Stek i 30 minutter i en forvarmet ovn. Kald og pynt med pisket krem.

. Ikke slip nøtter i en blender. Denne kjøkkenapparatet grinder dem mer enn nødvendig. Ta hammeren, dekk møtene med et håndkle og slå dem flere ganger. Deres nøtter skal vise seg egnet for oss baby.

sjokoladekake honning kake - den mest deilig kake oppskrift

"Honey pie" er elsket av mange

Naturlig honning, som brukes i denne oppskriften gir denne desserten en god smak og aroma. Og sjokolade vil styrke effekten. Mistresses elsker denne kaken for enkelheten i sin produksjon. Denne deilige behandlingen vil være en ideell løsning for en nybegynner.

1. Vi oppvarmer melk( 2 produkter).Deretter tilsettes sukker( 1 ss.), Mel( 2 ss), egg( 2 stk.) Og vaniljesukker( 1 pose).Bland med en visp, men ikke la den koka
2. Fjern pannen fra tallerkenen og legg til kakao( 2 ss).Rør til homogen. Sett kremet for å avkjøle
3. I et vannbad knead deigen. Bruk en visp, bland sukker( 1/2 st.), Honning( 3 ss), olje( 60 g) og egg( 3 stk.).Kok i 5 minutter hele tiden, rør
4. Ta av pannen fra tallerkenen og legg til kakao( 3 ss).Deretter tilsettes mel( 2,5 kopper) i portionsvis og blandes. Til blandingen blir tyaguchey. Vykladyvaem deigen på bordet og kna en deig
5. armene dele opp i ni deler. Forvarm ovnen til 180 grader og dekk bakeplaten med bakepapir. Melet
6. tynn skorpe 20 cm rulle ut fra prøven. Stabler dem på en stekeplate og stek 3-5
7. minutter finhakk muttere( 200 g).Tilsett smør til krem ​​og bland. Smør de herdede skinnene forsiktig med krem ​​og dryss med muttere. Vi samler en kake fra åtte kaker. Den øverste kaken er ikke nødvendig å smøre. For sin anvendelse glasur dekorasjon kan
8. Potten blanding melk( 2 ss. Skjeer), kakao( 2 ss. Skjeer), sukker( 3 ss. Skjeer), smør( 30 g) og fløte( 1 ss. Skjeen).Kok på lav varme til tykk
9. Hell varmt ising på kakens øverste kake og glatt. Ta kaken i kjøleskapet
10. Påfør varm glasur på kaken toppen( det er mer praktisk å legge glasur på midten, og deretter spredte seg til kantene), ta kaken i kjøleskapet i 5 minutter, til glasur frøs
11. slipe de resterende kake. Vi belegge sider "Honey pie" fløte og strø smuler. La kaken fuktes i 3-4 timer. Etter at vi sender til bordet

«honningkake" er veldig deilig kake, men det meste av smak kan oppnås hvis det er å lage mat fra en ung lind honning. Imidlertid vil enhver ung kjære gjøre. Og den gamle honningen, som hadde tid til sukker, kan ødelegge denne desserten.

irsk sjokoladekake med øl «Guinness»

oppskrifter som bruker øl "Guinness", må mye nok

sies at representantene selv kjente merkevarer av øl vedlagt denne hånden min, stadig publisere det beste av dem på emballasjen. Men kake og øl? La oss se hva som skjer.

1. Klipp sjokoladen( 170 g) i stykker av middels størrelse. Krem( 1,5 kopper) plasseres i en liten gryte og kokes. Stykker av sjokolade legges til krem ​​og blander massen til en homogen konsistens. Nå skal gryten bli dekket med en film og legges i kjøleskapet. Der skal kremet være minst 3 timer
2. Ta den tørkede bessen( 2/3 kopp) og fyll den med mørk øl "Guinness"( 2/3 kopp).Etter 15 minutter, må ølet tappes i en separat beholder og rips la
3. I øl, som inntil da var rips, tilsett kakaopulver( 1/3 kopp) og bringe væsken til å koke. Fjern deretter beholderen fra platen og oppløs sjokoladen i den( 60 g).Den resulterende massen må være ensartet. Deretter, er det nødvendig å avkjøle og blandet med yoghurt( ? Kopp)
4. smør( 120 g), er det nødvendig med sukker( 1,5 kopper) og blandes med egg( 4 stk.).Det er ønskelig ikke å tilsette alle eggene samtidig, men vekselvis og kna en masse
   5. Mel( 2 kopper), soda( Vi time. Skje), salt( ¼ t. Skjeer), bakepulver( 1,5 t skjeer.) Og vanillin( 1, 5 ts) blandes i en separat bolle. Tilsett blandingen av egg og smør til melet forsiktig, kontinuerlig blanding. Deretter skulle svingingen av sjokolade-kefir-blandingen komme. Når massen er blandet til en homogen konsistens, må du legge til currant og blande igjen. Deigen skal vise seg tykk og vakker.
5. Slå på ovnen og varm den opp til 180 grader. Deigen skal deles i to deler og bakt to kaker. Lær om det faktum at kakene er klare med en trepinne. Vanligvis skjer det i 30-35 minutter
6. Mens kakene er bakt, må du forberede en sirupimpregnering. Til denne blandede øl "Guinness"( 1/3 kopp), kakaopulver( 3 ss. Skjeer), vanillin( 1 t. Skjeer) og brunt sukker( 1/3 kopp).Bland dem i en gryte, som står på komfyren. Koking bør ikke være. Bruk impregnering i avkjølt form
7. Etter at kakene er bakt og avkjølt, må de "punkteres" med en trepinne. Dette bør gjøres en gang kan ofte
8. impregnert med sirup kaker trenger til en slik tilstand før de blir våte
9. Mellom Korzh, kan du bruke ikke bare kremen, men gel. Hvis du vil, kan du smuldre valnøtter og dryss dem med kaker som er pre-belagt med krem. Og du kan bare dryss på nøtter på sidene av kaken, og på toppen er det fint å legge bessen. Alt avhenger av fantasien din

Det er mange oppskrifter, en av ingrediensene som er øl. Hvis du bestemmer deg for å lage en kake med den mest populære skumdrinken på jorden, så vær sikker på å kjøpe mørk kvalitetsøl. Det vil gi bake en rik smak. Og alkohol under kokingen fordampes.

oppskrift sjokolade karamell kake Sjokolade og karamell

er en favoritt av mange kombinasjoner av smaker

Tenk disse ingrediensene i en kake? I denne oppskriften brukes sjokolade til å lage kjeks. En karamellkrem gjennomsyrer dem perfekt og fyller denne desserten med en unik og unik smak.

1. I en liten beholder blandes kakao( 55 g) og vanilje essens( 1 ts).Tilsett kokende vann og bring det til en tykk pastaformet masse. Vi la den være kul
2. Forvar ovnen til 170 grader. Olje smører bunnen delte formen for baking og steking dekket
3. Beat hvitt papir( 100 g) og sort( 100 g), sukker olje( 130 g) under anvendelse av en blander. Det tar lang tid å slå.Ca 5 minutter. Du bør få en kremaktig masse. Vi kobler den sammen med pasta fra kakao. Alternativt legge egg( 3 stk.) Og fortsette å slå
4. Mix i en egen kopp hvetemel( 210 g), bakepulver( 2 timer. Skjeer) og salt( klype).Det resulterende melet tilsettes sukker-kremblandingen. Fyll melken( 135 ml) og bland
5. . Legg deigen i forberedte former og bake i omtrent en time. Vi trekker ut fra ovnen. Fargestoff kul ujevn avskåret topp og skåret i kaker
6. I tolstodonnoy panne drukne sukker( 150 g) og kok derav karamell. Varm opp kremet( 180 g), smør( 30 g) og salt( 1/2 tsk).Rør. Hell denne blandingen i karamell og bring den til homogenitet. Hvis karamelen i krem ​​ikke oppløses, må du sette stekepannen på brannen og blande den. Fjern fra varme og føres gjennom en sikt
7. satt i en dyp kopp sjokolade( 200 g) og å helle den inn i den oppnådde karamell( 200 g).Bland ingrediensene med visp og la det stå i 1 minutt. La sjokolade ganash kjølig
8. Vi slår proteinerne( 3 stykker) med sukker( 120 g).Vi blander den med en visp og legger den på et vannbad. Vi tar temperaturen til massen til 60 grader
9. Fjern fra vannbadet og visp til sterke topper. Tilsett smørbitene( 250 g) og visp til tykk. Den resulterende krem ​​helle karamell( 80 g) og omrør ved
10. spatel kake jevnt påført krem, deretter jevnt fordele karamellsaus og dekke den andre Korzh kjeks. Gjenta sekvensen til siste kake. På sidene av det og å påføre ganache sjokoladekake og plass i kjøleskapet i 15 minutter
11. å fjerne kaken fra kjøleskapet, fører til et annet lag ganache og strø stor marin salt( 1/2 h. Skjeer) for dekorasjon

salt i denne oppskriften forbedrer også smaken av karamell. Det gir selv søte retter en unnvikende, fullført smak, setter en slags et poeng i dette kulinariske produktet.

Sandy sjokoladekake oppskrift

enkel sand kake kan ikke kalles en spesielt elegant tallerken

Men dette er bare ved første øyekast. Tross alt, selv fra enkel dessert kan du lage en deilig og vakker kake, som ikke vil være synd for å vise gjestene. Og hvis sandkaken også er sjokolade, er suksess sikret.

1. Bruk et grunt riper for å male oljen( 250 g).Legg til kakao( 60 g), salt, sukker( 1/2 kopp) og vanillin. Bland til homogenitet
2. Hell bakepulver( 1 pakke) i mel( 2 kopper) og bland. Legg deretter oljen i denne blandingen og slip den godt. Fordel den resulterende deigen i 6 stykker og plassert i en time i et kjøleskap
3. Rull ut deigstykker fra de tynne shortcakes. Vi legger dem på et bakervarer dekket med bakepapir. Og sett i ovnen i 10 minutter
4. Klar kaker bør ekstraheres veldig nøye. De viser seg å være skjøre nok
5. Rist rømme( 400 ml) med sukker( 1/2 kopp).Vi legger krem ​​på kjølt kaker. Daubed øvrige sider,
6. rømme Mix( 50 ml), kakao( 10 g), sukker( 40 g) og vanillin bit og oppvarmet på et vannbad. Kjøl og hell kaken

Melet må blandes med smør til konsistensen av brødkrummer. I løpet av denne blanding av fettet fra olje belegger partiklene av mel under bakingen, slike "smuler" blir myke og smuldrende.

Truffle sjokoladekake

Truffle Cake - en favoritt godbit for mange en søt tann

De som er gale om sjokolade desserter og kaker vil bli gledelig overrasket over den guddommelige smak trøffel kake. For å forberede det trenger du et minimumsverktøy. Forbered to former for baking. Diameteren på en, bør være større enn den andre med 2 cm.

1. Oppløs bitter sjokolade( 400 g) i et vannbad. Vi slår egg( 6 stk) med rørsukker( 0,5 kopp) til massen blir homogen og luftig. Hell den avkjølte sjokolade i den
2. Fortsett pisking og hell sitrus sprit( 1/3 kopp) eller rum, så krem ​​(250 ml) og brakt til homogenitet. Smør den lille formen med olje og pakk den med folie. Vi hælder sjokolade masse. Sette en form til en annen og fylle rommet mellom det kokende vannet
3. satt i ovnen struktur og stek ved 170 ° i 30 minutter. Deretter kake deksel med folie og stek i 30 minutter
4. Utdrag formen fra ovnen, fikk avkjøles til romtemperatur og ble satt i kjøleskap i 8 timer. Før servering pepret med kakao og kuttet i biter helle solbærsirup

denne kaken hemmelig sjokolade. Jo mer kakao i det, desto bedre. Serverer en slik dessert i kjølt form. Det viser seg veldig søtt og svært velsmakende.

oppskrift på sjokoladekake souffle

Cake souffle er en perfekt avslutning på en celebratory lunsj eller middag

tillegg til sine smakskvaliteter, slike desserter er vanligvis fine og lyse utseende. Ved hjelp av en souffelkake kan du dekorere ethvert bord.

1. Skille proteiner fra yolks. Proteiner( 2 stk.) Er slått med sukker( 75 g) til myke topper. Yolks( 2 stk.) Beat med sukker( 75 g), til de blir hvite. Vi kobler de to massene, tilsett mel( 2 ss. Skjeer) og bakepulver( 2,1 t / skjeer)
2. Legge kakao( 6 ss. Skjeer) og fortsetter å blande. Vi lagrer bakervarmen, hell i mye og send den til forvarmet ovn i en halv time.
3. Gelatin( 12 g) er gjennomvåt i krem. Litt massen oppvarmet i en ovn inntil fullstendig oppløsning av gelatinet
4. legger en ren krem ​​(500 ml), mascarpone( 500 g) og pulverisert sukker( 1/2 kopp).Bland og hell opp oppløst gelatin. Bring til homogenitet og dividere den resulterende masse i tre deler, den første delen
5. spredt på avkjølt kake og la stå i 45 minutter i kjøleskap. Vi legger en bitter( 1,5 fliser) og hvit sjokolade( 1,5 fliser) på et vannbad. Tilsetning av en liten smør( 50 g) for å legge til den ønskede konsistens
6. sjokolademasse i den gjenværende del av kremen med mascarpone. Spred massen med hvit sjokolade på det frosne hvite laget. Vi sender det til kjøleskapet
7. Vi trekker ut kaken fra kjøleskapet og bruker sjokolademassen til det frosne forrige laget. Vi la i kjøleskapet over natten
8. morgen dessert ekstrakt fra formen og dekorere det slik du liker

Proteiner kake souffle må riste opp en mikser. Hvis proteiner stoppet å strømme fra blenderens finer, kan du fortsette til neste trinn.

Hvordan lage en ekte rå kake, en oppskrift?

Kan en søt dessert være nyttig?

Kanskje hvis det er en rå kake. Ingredienser av denne kaken blir ikke underlagt varmebehandling, og inneholder derfor et stort antall vitaminer og andre nyttige forbindelser. Denne oppskriften på kaken vil appellere ikke bare til følgere av rå mat, men til alle elskere av deilig mat.

1. Vi sukker datoer uten groper( 2 kopper) i varmt vann. Grind mutterne( 2 kopper) og bland dem med kakao( 1 glass).Tilsett kokosolje( kan erstatte en hvilken som helst vegetabilsk)( 0,6 kopper), kokosnøtt( 2 kopper) og sesamfrø( 2 ss. Skjeer).Bland i blender
2. Legge dynket datoer, bland inntil blandingen er ensartet og formen av den resulterende masse ballen
3. stenke kokosnøtt struzhkoy. Razmeschaem stor tallerken i sentrum av olje den kule plater datoer, nøtter og kokos. Armene danner en kake høyde 2 cm
4. sprenge kakao dekorere bær( jo mer jo bedre), frukt( 400 g) og mynte( en stråle).La i to timer i kjøleskapet

Grunnlaget for nesten alle rå kaker er en mutter-fruktblanding. Eksperimenter og husk at slike kaker ikke bare er svært velsmakende og nyttige, men også forberedt veldig enkelt.

Hvor god å lage en sjokoladekake: råd og tilbakemelding

Hvordan lage en sjokoladekake - tips

Katya. Jeg elsker å lage kaker og sjokolade spesielt. Jeg pleide å lide lenge før kuttebunnen ble kuttet med en kniv. Men et sted jeg så hvordan det er gjort med den vanlige linjen. Nå, hvis du trenger å dele den varme basen i kaker med stor diameter, bruker jeg alltid en fiskelinje.

Irina. Og jeg skal vise deg hvordan du lager en appetitt og duftende glasur. For å gjøre det uten klumper, må du først blande sukkeret med kakao og bare deretter legge til vann. Hvis grunnlaget for glasyren er sjokolade, så i smørbrød, må du legge til noen skjeer med rømme eller melk. Så glasset vil være mer elastisk og vil raskt stivne på kaken.

Video. Enkel sjokoladekakekake - Emmas bestemors oppskrift