uunnværlig ingrediens og hverdag, og festbord drikker er eggende og øke appetitten, fremme fordøyelsen. Dette inkluderer både alkoholholdige og alkoholfrie, populære i våre te, kaffe og andre varianter. Hovedregelen for å servere noen drikker passer ikke bare til smaken av gjestene, men også en kombinasjon med retter.
Innhold:
- Brus Alkoholholdige drikker
- Servise
drikker Brus Brus bør alltid være til stede på bordet. Disse inkluderer mineralvann, kaffe, te, et utvalg av juice, fruktdrikker og cocktailer. Blant denne varianten anses vann å være obligatorisk, som ikke bare passer til en tallerken, men hjelper også fordøyelsesprosessen.
Juice i et bredt utvalg av smaker erstatter helt vinprodukter. For lette snacks er egnet bjørk, gulrot og drue. Til varme retter - tomat, plomme, granateple.
Te, kaffe, fruktdrikker følger alltid med tilførsel av desserter.
Alkoholholdige drikkevarer
Alkohol er et attributt til et festlig bord. Riktig kombinasjon av det med retter og forbrukskultur vil aldri føre til uønskede konsekvenser. En av de viktigste reglene for bruk av alkohol er ikke en drink snack mat, og vaske ned maten sakte. Før
fest å øke appetitten matet små porsjoner likør, whisky eller gin. Kaldt appetittvekkere er perfekt kombinert med vodka og fortified viner. Mindre og kalde snacks som ost, reker, kylling, salat vaskes med hvitvin. Rødvin vil fortynne smaken av mer fettete og krydrede retter - lam, pates, kjøtt assortert.
Videre, hvis menyen uttalt første kurs, vanligvis drikker alkohol etter bruk - dette årgangsvin, portvin. Andre retter er ledsaget av et bredt utvalg av drinker. Vodka og vin - til varmt kjøtt. Hvis kjøttet er mørkt( svinekjøtt, biff, vilt) - rødvin serveres, til hvitt kjøtt( kylling) - hvitvin.
Champagne er en drink som kombineres med nesten alle andre retter og selvfølgelig desserter. Smaken av is, søtsaker og frukt vil fortynne søt og semisweet champagne, samt gode dessertviner.
Cognac og brennevin serveres bare kaffe og ingen snacks, samt whiskey - disse drikkene er vanligvis fullføre kvelden.
Drikkeutstyr
En annen uforanderlig regel for etiketten er riktig utvalgte retter.
- For brus, brukes briller med en kapasitet på 250-300 ml eller avsmalnede hauger.
- Cognac serveres enten i spesielle konjakkbriller i form av en tulipan eller likør.
- Champagne - i spesielle høye briller eller kremanchatyh vazochkah.
- For forsterkede og dessertviner er de beste rettene et moderne glass med en kapasitet på 75 ml.
- Spesielle briller for vindrikker kan erstattes med lakkert glass for rødt og rynk - for hvitt og rosevin.