Selen i matvarer

Selen ble oppdaget den berømte forskning kjemiker Ionsom Berzelius i 1817.Dette sporstoffet ble oppkalt etter den mystiske følgesvenn av planeten vår - månen. For mange år selen tilhører den klassen av giftige stoffer, og bare i 60-årene av forrige århundre, ble rollen som selen revidert for menneskers helse. I dag er selen av et aktivt middel til forebygging av kreft og ved behandling av kardiovaskulære sykdommer. Selen har også en status levetid mineral. Dette spor mineral er ikke syntetiseres i organer. La oss se nærmere funksjon av selen i kroppen, samt matvarer som er en kilde til selen.

• Selen funksjoner i menneskekroppen
• daglig selen
• Symptomer på mangel på selen og selen overdose

kilder til selen i menneskekroppen fungerer

Selen akkumuleres i nyrene, reproduktive organer, lever, hjerte, benmarg, lunger og hud. Hos mennesker er dette sporstoffet har følgende funksjoner:

• styrker immunsystemet;
• involvert i dannelsen av røde blodceller;
instagram viewer
• er en kraftig antioksidant;
• aktiverer Vitamin E-funksjonen;
• stimulerer produksjonen av hemoglobin;
• reduserer risikoen for hjerte muskulær dystrofi;
• suspenderer prosessen med ondartede svulster;
• aktiverer metabolske reaksjon i kroppen;
• systemet beskytter organismen mot virkningene av tungmetaller;
• forbedrer reproduktiv funksjon hos menn;
• gjenoppretter den sentrale nervesystemet og det endokrine system;
• reduserer inflammasjon;
• forbedrer hudens tilstand.

Selen er en komponent av mange hormoner, proteiner og enzymer som regulerer viktige livsprosesser i kroppen.

til innhold ^

daglig hastighet

selen for et voksent menneske daglige behov for selen er i området fra 10 til 100 mikrogram. Dette spor mineral, ved hjelp av vitamin E og C er helt absorbert av det menneskelige legeme. Melprodukter, søtsaker, semi-bearbeidet og hermetisert i dietter hemme opptaket av selen. For selen mangel resulterer også i å ta visse medisiner.

øke daglig rate på selen anbefales å idrettsutøvere, moms, røykere og mennesker som jevnlig opplever alvorlig fysisk anstrengelse.

til innhold ^

symptomer på mangel og selen

overdose Ved daglig legeme mottar mindre enn 5 mikrogram av selen i organismen forekomme etter dette mineralet mangelsymptomer:

• muskelsvakhet;
• kronisk tretthet;
• spenning på;
• hårtap,
• utdanning på huden sår;
• økte kolesterolnivåer;
• svekkelse av immunresponser;
• menstruasjonsforstyrrelser;
• reduksjon i synsskarphet.

selen mangel fører til forstyrrelse av lever og pankreas, så vel som destabilisere arbeid i kjønnsorganene hos menn. Selen mangel er spesielt farlig for babyer. Hvis barnet mates kun formel melk og ikke mottar biotilgjengelig selen, som kan utløse utvikling av alvorlige sykdommer i et barn, eller død.

Utilstrekkelig selen under svangerskapet kan føre til for tidlig fødsel hos kvinner og utvikling av toksisitet. I faresonen inkluderer også de eldre, siden deres kropps selen beløpet er redusert hvert år. For human

selen daglig dose på 5 mg anses som giftige. De viktigste tegn på overdosering av sporstoffet omfatter:

• permanent hudskalling;
• neglebritthet;
• økte tannfølsomhet;
• kvalme, som er ledsaget av oppkast;
• hårtap
• lukt av hvitløk fra munnen;
• psykisk lidelse;
• utvikling av bronkopneumoni;
• leverdysfunksjon.

Selen i dosert mengde tjener som et anticarcinogen. Men med ukontrollert forbruk av selen kan forårsake den aktive veksten av kreftceller. For å bestemme den nødvendige normen for selen for kroppen din, anbefales det å gjennomgå en medisinsk undersøkelse i klinikken.

til innhold ^

Selenkilder

Det har blitt eksperimentelt bevist at 90% selen går inn i kroppen med produkter og bare 10% - med vann. Det meste av selen absorberes i fordøyelseskanalen.

De viktigste kildene til selen er følgende matvarer:

Den brasilianske mutter regnes som rekordholder for selen.100 g nøtter inneholder 1915 μg selen. Hvis du spiser en eller to brasiløtter per dag, kan du fullt ut gi kroppen med denne mikronæringsstoffet.

Den daglige normen av selen kan også fås med retter tilberedt på basis av mais. For eksempel kan du spise 100 g cornflakes med melk, men uten tilsetning av sukker.

Selen er rik på hvitløk. Hvis du spiser noen rensede hvitløksklær til middag, presset vann, gir du kroppen din en daglig dose selen, samt forbedrer kroppens immunrespons.

Mengden selen i mat reduseres under lang termisk og varmebehandling. Så, i bokser, konsentrater og halvfabrikata, er selen flere ganger mindre enn i rå mat. Dette mineralet blir ikke fordøyd med enkle karbohydrater - søtsaker og konditori.

Mengden selen i grønnsaker og korn er avhengig av konsentrasjonen i jorden, hvor disse avlingene ble dyrket.

Du kan få en kilde til lett fordøyelig selen form hjemme. For å gjøre dette, vokse en liten mengde hvetekorn i tallerkenen. Som et resultat vil du motta et biologisk aktivt additiv, som ikke bare inneholder selen, men også andre viktige makroelementer og vitaminer for organismen.

For forebygging av selenmangel er det anbefalt å konsumere daglig 2 g levende øl gjær oppløst i varmt vann.

Du kan også tilberede den originale gjærpaaten. For forberedelsen skal en stor pære settes ut i en dyp beholder med spiseskje vegetabilsk olje og 40 ml vann. Etter at løkene er klare og myke, må du legge til 50 g bakers gjær og blande det forsiktig. Kjør deretter i to kyllingproteiner og rør massen til den er tykk. I pate fra gjær kan du legge hakkede greener og lite havsalt. Denne parabolen vil fjerne fra kroppen giftige forbindelser, og gir deg også en daglig norm av selen.

Du kan fylle på underskudd av selen, ikke bare med mat. I dag tilbyr det farmasøytiske markedet et bredt spekter av kosttilskudd, som inkluderer selen. Preparater av selen bør tas om morgenen og med minimale doser på 40 mikrogram per dag. Forløpet med å ta kosttilskudd med selen er to til tre måneder.

Tatyana

Hei, fortell meg hva du skal gjøre hvis du har en overdose av selentilskudd., Kroppen er dekket med rødt?