W Gruzji jest wielu ludzi, którzy przekroczyli stuletnią granicę.A to głównie ze względu na ich tradycyjną kuchnię.Gruzińskie tradycje wymaga codziennej obecności na stole wiele zieleni i warzyw, które wypełniają się krwią wszystkie niezbędne dla zachowania dobrego stanu zdrowia w mikroelementy i minerały. Potwierdzenie korzystnych efektów tych na ludzkich nawyków żywieniowych jest fakt, że większość ludzi, którzy tutaj żyli na starość, mają doskonały wzrok, wyczyścić pamięć i mają dobrą postawę, a nie wypaczone korzonków nerwowych i osteochondroza. Cechy
narodowej kuchni gruzińskiej
But owoców i warzyw - to nie jest podstawą kuchni gruzińskiej i skromne, ale obowiązkowy dla większości posiłków rozpocząć po płodne krawędź pozwala mieszkających tutaj, cieszyć się nieograniczone ilości mleka, mięsa, drobiu i mięsa bydła,różnorodne warzywa uprawiane na lokalnej, żyznej glebie. Mając w ręku szereg przydatnych elementów, może być szczególnie nie filozofować i to zrobić najprostszych receptur jeść bardzo dobrze. Jednak gruziński dusza wymaga, aby wszystkie produkty na ręce splecione w gotowych potraw i smak nowych potraw stworzonych w stanie ich zapach obudzić z głębokiego snu mocno śpi wulkany Kaukazu.
Ta obfitość doprowadziła do tego, że gruzińska kuchnia narodowa jest trudne do zidentyfikowania niektórych dania główne lub produktów. Jednak cechą charakterystyczną jest nadal: wszystkie pierwsze i drugie dania są obficie aromatyzowane przyprawami i ziołami. Ale przyprawa nie zatyka smak i tylko podkreślają zmuszeni każdorazowo brzmieć nieco inaczej, dodać bogactwo i długi finisz. Wiele z tych przepisów, który przygotowuje lokalnych potraw, sprawdzone przez wieki, a zatem zachować tajemnice starożytnych mędrców, którzy troszczyli o ludzkiej harmonii ze wszystkim, co go otacza, i jedli tylko, aby żyć, a nie odwrotnie.
słynnych gruzińskich potraw gotowanych według
gruzińskich receptur Drób - chakhokhbili pamiętany przez długi czas, często nie trzeba próbować w miarę poprawy smaku mięsa z wykorzystaniem kucharz nasion kolendry i małą szczyptą pikantnych. Ta ostatnia przyprawa jest bardzo specyficzna i nieefektywne jej wykorzystanie może znacznie zepsuć smak potraw. Wiele gospodyń domowych po prostu nie ryzykuje stosowania go w praktyce. Dlatego warto wypróbować Chahokhili w swojej historycznej ojczyźnie, aby poczuć, jak to zioło powinno brzmieć w naczyniu, gdy jest prawidłowo stosowane.
Gruziński chleb jest interesujący i nietypowy dla Słowian żyjących w zachodnim regionie przestrzeni poradzieckiej. To nie wygląda jak rosyjskie bochenki, a piec, w którym jest wypiekany, ma bardzo różną formę od rosyjskich pieców. Jest to raczej dużej rury zamontowane pionowo na ziemi i wypieku ciasta umieszcza się na dnie pieca, i znajduje się na ścianach w sposób rozłożony w czasie. W formie miejscowy chleb przypomina duże ciasto. Ogromne, cienkie naleśniki, zwane lavash, sprzedawane w naszych sklepach, są jedną z odmian gruzińskich wyrobów piekarniczych. W niektórych przypadkach, gruziński kochanką zamiast zwykle w naszym rozumieniu chleba na stół Gomi, zastępując chleb i bardziej jak wzgórza pokryte ciepłą owsianką.Gomi jest wykonany z mąki kukurydzianej i proso nasion i ziarna gotuje się pierwsze rośliny do której mąka kukurydziana jest dodawany na końcu gotowania.
Pride Gruzini - sery o niskiej zawartości tłuszczu i Ser Suluguni słynnych sosów: sacivi, satsibeli lub tkemali że są wyjątkowe, dzięki owoców i tkemali Ombay, specjalnego octu winnego.