Różnorodność żywności, nie zawsze naturalna, na półkach sklepów doprowadziła do tego, że obecnie coraz więcej osób narzeka na alergie pokarmowe. Mało znany fakt, ale istnieje również nietolerancja pokarmowa i ważne jest, aby zrozumieć, co osoba cierpi, ponieważ w obu przypadkach przyczyną jest żywność, ale mechanizmy rozwoju tych chorób i metod leczenia są zupełnie inne.
Przyczyny i konsekwencje nietolerancji pokarmowej
Nietolerancja pokarmowa to powolna reakcja organizmu na niektóre pokarmy spożywające się codziennie. Co zaskakujące, około 90% populacji cierpi na tę dolegliwość, ale nie wszyscy o niej wiedzą.Nietolerancja prowadzi do wysypki na skórze, chorób układu trawiennego i nadwagi.
W przypadku alergii pokarmowych negatywna reakcja organizmu jest bardzo ostra i może obejmować zapalenie skóry, swędzenie, obrzęk jamy ustnej, a szczególnie w ciężkich przypadkach, nawet wstrząs anafilaktyczny. Ta ostatnia jest bardzo niebezpieczna dla życia, ponieważ może objawiać się w kilka chwil po jedzeniu i jest bardzo trudna.
Co jest bardziej niebezpieczne: nietolerancja czy alergia?
Wydawałoby się, że konieczne jest bycie bardziej obawiającym się nietolerancji pokarmowej, w końcu okazuje się, że jest to łatwiejsze niż alergia? Faktem jest, że człowiek przez lata nieprzerwanie spożywa pokarmy, które nie są trawione przez jego ciało, nawet o tym nie wiedząc. Procesy zapalne narządów wewnętrznych stają się przewlekłe i prowadzą do różnych chorób: chronicznego zmęczenia, problemów skórnych, zaparć.Obciążenie nerek wzrasta, a organizm nie bierze płynnie, co jest obarczone nadmierną wagą.I wtedy ciało będzie mniej podatne nawet na te produkty, które zostały wcześniej dobrze strawione, a na końcu, jakakolwiek osoba jadła, będzie to złe.
Nietolerancja pokarmowa może powodować niemal każdy produkt, tylko niektóre z nich wywołują taką reakcję często, wiele osób, a inne znacznie mniej. Do "ryzykownych" produktów należą zboża, kukurydza, produkty mleczne, ryby, mięso, orzeszki ziemne, kawa, czekolada, cukier, różne barwniki spożywcze, drożdże, alkohol, pomarańcze. Jak widać, lista jest imponująca. Oczywiście nie oznacza to, że są one dla ciebie niebezpieczne.
Aby wykryć nietolerancję pokarmową, jej różnicowanie z prawdziwą alergią, istnieje wiele metod, od testów skórnych i kończących się pełnym badaniem krwi. W takim przypadku lekarz może ustalić, które pokarmy wywołują alergię.Niestety, żadna analiza nie może zapewnić 100% gwarancji niezawodności. Najlepszym sposobem jest eksperymentowanie, wybór produktów, ustalenie przyczyny swojej dolegliwości i wykluczenie jej.