Mały blado żółty orzechy piniowe są nazywane „długowieczność nasion.”Skład orzechami zawierają cenne dla człowieka minerałów i witamin. Sosnowe mają przyjemny słodki smak i jest często stosowany w kuchni do gotowania potrawy pachnące i zdrowe.
- Historia odmian odkrycie
- Skład
- kalorii
- Wartość odżywcza
- przydatne linki
- Kulinarne
- przetwarzanie Przydatne właściwości i zastosowania
- stosowanie oleju cedrowego ciasto
- właściwości cedru użytku
- oleju cedrowego oleju w
- gotowanie Jak wybrać i przechowywać
- Przeciwwskazania i złego gojenia
- Ciekawostki
otwarcie
Historia pionierów Syberię w 15 wieku odkryli nieznaną drzewo, które uderzyło im dorasotoy i przepych. Wood miał podobieństw z libańskiego cedru, który został opisany w Biblii. W związku z tym faktem, niesłusznie nazywany cedru syberyjskiego sosny i jego smaczne nasiona - orzechy piniowe.
o unikalnych właściwościach sosnowe ludzie wiedzieli, w 11 wieku. W pracach naukowiec Awicenna opisane szczegółowo życiodajne recepty, które zawierają kompozycję rdzenia i powłoki z orzeszków piniowych. Leki te są stosowane w celu zwiększenia odporności ludzkiej i gojenia się ran.
wiadomo, że legioniści rzymscy wzięli w długiej kampanii wojskowych sosnowe. Garść orzechów pomocy żołnierzom odzyskać zmarnowane siły i radzić sobie z niektórymi chorobami.
głównych odmian orzechów sosny są:
- chińskie orzeszkami. rdzeń tej nakrętce ma wydłużony kształt i ciemny kolor kremowy. Chiński orzeszków piniowych powłoka jest trwała, więc proces obierania ma swoje własne cechy. Smak tego rodzaju nakrętki i charakteryzują się gorzkim posmakiem drewna sosnowego. Chiński orzeszkami zebrane w sztucznej chińskiego drewna cedrowego.
- Far orzeszkami. jądra takich nakrętka ma duże wymiary, gładką powierzchnię i zaokrąglony kształt. Far Eastern skorupy orzechów cedrowych łatwo obrane i ma kolor drewna. Ta nakrętka wymawiane świeży smak z posmakiem pachnących ziół tajgi. Stożek Far orzeszków piniowych może osiągnąć długość około 35 cm.
- Altaiskii orzeszków piniowych. jądra orzecha, małe rozmiary i są stosowane do wytwarzania leczniczej olejek cedrowy. Zbierać nakrętki na drzewa cedrowego Ałtaju.
- Krasnojarsk orzeszkami. Struktura tego rodzaju orzechów sosny zawiera wysoki procent tłuszczy i składników odżywczych. W Krasnojarsk orzeszków piniowych słodkim smaku i delikatnym smaku.
skład ziarna
sosnowe bogaty w aminokwasy, witamin, składników mineralnych, tłuszczu i innych przydatnych związków.
do treści ^ nutkalorii
Pine jest wysokokaloryczne pokarmy. W 100 g orzechów - 673 kalorii.
do zawartości ^ nakrętkiwartość odżywcza
sosnowe bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, włókna i łatwo przyswajalnego białka.
| Substancja Waga( g) | |
| 13,69 | |
| Białko Tłuszcz Węglowodany | 68,37 |
| 13,08 | |
| Błonnik | 3,7 |
| nasycony kwas tłuszczowy | 4899 |
| Skrobia | 1,43 |
| mono- i disacharydów | 3,59 |
| wody | 2,28 |
| popiołu | 2,59 |
przydatne linki
Skład orzechów zawierają ważne witaminy dla ludzi. Szczególnie bogate orzechów sosny witaminy z grupy B, witaminy
| Waga( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| beta-karoten | 0,017 |
| A( RE) | 1 |
| B1( tiamina) | 0364 |
| B2( ryboflawina) | 0227 |
| B5(kwas pantotenowy) | 0313 |
| B6( pirydoksyna) | 0094 |
| B9( kwas foliowy) | 34 |
| C | 0,8 |
| PL( TE) | 9,33 |
| k( filochinon) | 53,9 |
| PP( niacyna równoważnik) | 4387 |
orzechów pestki sosnowe nasycony magnezu, potasu, fosforu oraz innych minerałów.
| Nazwa Masa( mg / g) | |
| Wapń Magnez | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| Sód Fosfor Potas | 597 |
| 575 | |
| żelaza | 5,53 |
| 4,28 | |
| Cynk Miedź manganu | 1324 |
| 8802 | |
| selen | 0,7 |
obróbka kulinarnasosnowe żywienia
zalecane do spożywania na surowo, w trakcie obróbki cieplnej duży procent witamin i minerałów jest zniszczona. W dzień zaleca się jeść nie więcej niż 40 gramów orzechów. Najlepiej jest dodać orzeszki piniowe sałatek i deserów.
Jeśli zdecydujesz się upiec orzechy piniowe, nie używać oleju. W suchej patelni, miejsce nakrętki i toast je przez 10 minut, stale mieszając z łopatą.
do treści ^Przydatne właściwości i zastosowania
systematycznego korzystania z orzeszkami pinii:
- chroni przed rozwojem miażdżycy;
- przywraca funkcjonowanie układu nerwowego;
- łagodzi bezsenność;
- poprawia krew;
- wzmacnia zęby i kości;
- przywraca układu sercowo-naczyniowego;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- aktywuje metabolizm;
- obniża poziom cholesterolu we krwi.
korzyści z orzeszkami pinii na zdrowie przyszłych matek i dzieci jest wysoka, więc muszą być systematycznie włączane w diecie.
do zawartości ^Zastosowanie cedrowego makuchy
zimną tłoczenia orzeszków piniowych może tylko sosnowego ciasta. Jest to produkt dietetyczny, który ułatwia przemianę materii, wspomaga zdrowie i utrzymuje ludzi pracujących w nadchodzących latach. Również nasiona orzecha ciasto bogate substancje biologiczne, kwasów tłuszczowych, białek, pierwiastki śladowe i witaminy. Jest to zwykle dodaje się do różnych sałatek, kremów i deserów.
do zawartości ^właściwości oleju olejek cedrowy
Cedar leczenia - unikalny produkt naturalny. W łyżka oleju z orzeszków piniowych zawiera:
- Dzienna norma prowitaminy A( karoten), która normalizuje metabolizm i spowalnia starzenie. Karoten - naturalny immunostymulujące działanie niespecyficzne, tj pomagają organizmowi zwalczać bakterie i wirusy, niezależnie od ich pochodzenia. W przeciwieństwie do syntetycznych analogów, karoten, dostarczany z olejem cedrowym, nie wymaga dodatkowego przyjmowania substancji zawierających tłuszcz.
- dzienne zapotrzebowanie na witaminę E. Jest silnym przeciwutleniaczem, który spowalnia starzenie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i promuje lepsze oddychanie i karmienie komórki, co z kolei zapewnia mocne i zdrową skórę, włosy i paznokcie. Olejek cedrowy jest przydatny dla par, które mają problemy z początkiem ciąży, a także w leczeniu różnych chorób skóry. Dzięki zawartości witaminy E olejek cedrowy ma korzystny wpływ na uszkodzoną skórę, pomaga leczyć blizny i blizny. Witamina E w oleju cedrowym jest pięć razy większa niż w oliwie z oliwek.
- Dzienna norma witaminy D. Ta witamina jest szczególnie potrzebna dla rosnącego organizmu, ponieważ bierze udział w regulacji procesów namnażania komórek. Pochodne witaminy D zawarte w oleju cedrowego, regulują transport i zwiększenia absorpcji wapnia w organizmie, jak również umożliwia działanie układu sercowo-naczyniowego i normalizacji czynności nerek, wątroby i przewodu pokarmowego. Dziennej normy
- witaminy B, które biorą udział w różnych procesach metabolicznych, promowanie transformację białek, tłuszczy i węglowodanów w energię utrzymać działanie błon śluzowych i zapewnienia syntezy hemoglobiny. Tiamina w składzie oleju cedrowego zwiększa wydzielanie i aktywność ruchową żołądka. Ryboflawina jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży, ponieważ ma korzystny wpływ na wzrost i rozwój płodu. Kwas nikotynowy lub niacyna zawarte w oleju cedrowym obniża poziom cholesterolu we krwi i działa rozkurczająco.
- Dzienna dawka niezbędnych kwasów tłuszczowych. Jest to tak zwane wielonienasycone kwasy tłuszczowe witaminy F-omega-3 i omega-6: linolowy, linolenowy, oleinowy. Ciało ludzkie nie jest w stanie sam je wyprodukować - mogą wejść do niego tylko z zewnątrz. Olejek cedrowy - doskonałe źródło tych kwasów, co oznacza, że codzienne stosowanie normalizuje ciśnienie krwi, poprawy funkcji mózgu, spowolnienie procesów zapalnych w organizmie, wzmocnienia układu odpornościowego i w zapobieganiu chorobom Alzheimera. Na podstawie wyników badań ustalono, że ludzie regularnie otrzymujący kwas omega-3 z pożywieniem praktycznie nie cierpią na depresje.
wartość energetyczna cedru, a także dowolny olej roślinny, jest dość wysoki, więc ludzie, którzy oglądają swoje dane, nie powinien angażować się w jego stosowania. Ale dla odżywiania dzieci( oczywiście w przypadku braku reakcji alergicznych) olej cedrowy jest po prostu niezastąpiony. Zawiera jod i fosfor - pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego rozwoju komórek mózgowych.
Olej cedrowy jest naturalnym źródłem potasu.100 gramów oleju cedrowego zawiera jedną trzecią dziennego spożycia potasu przez osobę dorosłą.Ten mikroelement ma wiele właściwości korzystnych dla organizmu: normalizuje równowagę kwasu i zasad w organizmie, utrzymuje równowagę wodną, reguluje przepuszczalność błon komórkowych, a bez niej skurcze mięśni są niemożliwe.
Olej cedrowy jest również dobry do jedzenia podczas ARI i ARVI.Sto gramów oleju cedrowego zawiera dzienną dawkę magnezu. Brak magnezu w organizmie:
- upośledza wchłanianie i wchłanianie innych pierwiastków śladowych;
- prowadzi do chronicznego zmęczenia;
- powoduje arytmię, skurcze mięśni i osteoporozę.
Utrzymywanie wymaganego poziomu magnezu jest szczególnie konieczne dla sportowców, osób starszych, a także dla osób często doświadczających stresu.
do zawartości ^Używanie oleju cedrowego do gotowania
Olej cedrowy ma również najszersze zastosowanie w gotowaniu. Jako olej sos sałatkowy wyruszył smak świeżych warzyw dla jej delikatnym aromacie, zachowując wszystkie zalety orzeszków piniowych, a jeśli dodać łyżkę oleju cedrowego w pieczeniu - będzie jeszcze smaczniejsze i zdobyć niezwykłą czułością.We Włoszech orzechy piniowe nazywane są orzechami arachidowymi i są wykorzystywane w najbardziej wykwintnych daniach kuchni śródziemnomorskiej. Dla miłośników gotowania olejek cedrowy otwiera szeroko otwartą przestrzeń dla kreatywności: jego smak i aromat są dyskretne i może dobrze mieszają się z wielu potraw.
do treści ^Jak wybrać i orzechy jakość sklep
sosny mają jasny kolor i ciemną plamę na tępym końcu. Orzechy sosny w ciemnej skorupie są puste lub zepsute, a ich użycie może spowodować zatrucie organizmu.
Przy wyborze orzeszkami należy pamiętać, że zbiory przeprowadza się we wrześniu i październiku, więc uważnie opakowania produktu i zwrócić uwagę na datę produkcji.
Jądra orzechów sosnowych w postaci obranej szybko się psują.Nie kupuj odkształconych orzechów, a także ziaren, które są obecne nawet przy minimalnych śladach pleśni.
Dietetycy nie zalecają kupowania orzeszków piniowych w przezroczystych opakowaniach. Promienie ultrafioletowe niszczą witaminy i minerały zawarte w produkcie.
Aby przechowywać produkt, obrane orzechy umieszcza się w plastikowym worku lub w plastikowym pojemniku. Następnie przechowuj produkt w lodówce przez 2 miesiące.
Nieoczyszczone jądra wkłada się do torby, uszyty z naturalnych tkanin i chowa w ciemnym i suchym miejscu. Zwracamy uwagę na to, że nie można przechowywać orzechów włoskich dłużej niż pół roku.
do treści ^przeciwwskazaniach i szkód
Czasami po zjedzeniu orzeszków piniowych jest tymczasowy naruszenie doznań smakowych. Ten stan jest spowodowany tym, że jądra orzecha zawierają związki, które podczas interakcji z tlenem mogą aktywować receptory dla gorzkiego smaku w jamie ustnej. Po kilku godzinach kubki smakowe zostają przywrócone. Aby uniknąć sytuacji opisanej powyżej, kup orzechy sosnowe surowe lub zapakowane.
Nie zaleca się stosowania pestek orzecha sosny:
- dla małych dzieci, ponieważ orzech może przedostać się do dróg oddechowych;
- dla osób otyłych;
- dla osób skłonnych do objawów alergicznych.
Korzyści i szkody związane z orzeszkami pinii zależą od ograniczenia ich użycia.
do zawartości ^ciekawostki
produkować litr pobudzający olejek sosnowy potrzebne do przetworzenia około 3 kg rozgniecionych ziaren orzechów cedrowych. Od najdawniejszych czasów orzeszki piniowe uważane są za potężny afrodyzjak i produkt wspierający męską siłę.
Sam pochodzę z Syberii, aby ten sosnowe i jaka jest ich korzyści dla człowieka, nie wiem ze słyszenia, ale z własnego doświadczenia. Pierwszą rzeczą, którą chcę powiedzieć, nakrętki nie mogą być nadużywane, to wpłynie na żołądek, jelita - aż biegunka może być uczulony. Nawiasem mówiąc, nie nadużywać nad suszonych orzechów, lepsze napar z wrzącą wodą i pozostawić na chwilę, tak że stają się one bardziej miękkie - dbać o swoje zęby! Jeśli pół szklanki orzeszków piniowych wlać gorące mleko lub wodę, ostudzić, a następnie wypić ten vodichku, łatwe do wyleczenia kaszel, cedr Vodicka jest bardzo dobra i chorób kobiecych.
Bardzo lubię orzechy cedrowe. Są drogie, więc rzadko je kupuję.Tutaj piszą, że nie możesz nadużywać, ale chciałbym!
Chciałbym zobaczyć przepisy na dania z wykorzystaniem orzeszków sosnowych.