są dziś powszechnie stosowane wśród konsumentów z cukrzycą i otyłością.Pierwsza substancja słodząca została odkryta w 1879 roku przez chemika badawczego Constantin Fahlberg. W trakcie swoich eksperymentów, on przypadkowo rozlany do rąk nieznanego związku chemicznego. W rezultacie, ręka chemika skorupy ze słodkim posmakiem. W 1884 roku powstały związek nazywa Falberg sacharyna i samo zorganizowała masową produkcję.
Wszystkie zamienniki cukru dzielą się na naturalne i syntetyczne. Rozważmy podstawowe właściwości substancji słodzących i ich wpływ na zdrowie człowieka. Zawartość
- naturalne słodzący
- Fruktoza
- Zastosowanie fruktoza
- szkód fruktoza
- sorbitol
- sorbitolu Zastosowanie
- sorbitolu szkód
- Ksylitol
- Zastosowanie ksylitol
- szkód ksylitol
- Stevia ekstrakt ekstrakt
- Zastosowanie stewii
- szkód stewia ekstrakt
- syntetyczne środki słodzące
- Sacharyna
- Zastosowanie sacharyna
- szkoda sacharyny korzyści aspartam
- aspartamu
- szkoda
- aspartam, cyklaminian cyklaminian
- korzyści
- szkoda cyklaminian
- Sukrazit
- świadczeniach potasowe sukrazita
- szkoda sukrazita
- acesulfam
- korzyści acesulfam potasu acesulfam potasu
- szkód
- Plusy i minusy
słodzące słodziki naturalne
naturalny substytut cukru wykonane z naturalnych surowców: owoców, warzyw lub owoców. Materiały te składają się z węglowodanów, znamienne tym, słodki smak i wysokokaloryczne. Naturalne środki słodzące są wchłaniane w przewodzie żołądkowo-jelitowym wolniej niż cukru. Dietetycy polecam diabetyków obejmują diety, naturalnych substytutów cukru. Nie powodują obfitego uwalniania insuliny. Dla normalizacji ustrojowych nadwagą naturalne substancje słodzące nie mogą być stosowane regularnie ze względu na ich dużą zawartość kalorii. Przez substytuty cukru naturalnego obejmują następujące związki:
- fruktozy;
- sorbitol;
- ksylitol;
- ekstrakt ze stewii.
Fruktoza Fruktoza jest najsłodsza naturalne monosacharyd, który zatęża się warzywa, owoce i miodu. Ten monosacharydów jest 1,9 razy słodsza niż cukier.
do treści ^Korzyści
fruktozy fruktoza ma niskokaloryczne i niski indeks glikemiczny, dlatego jest często stosowany do normalizacji nadwagę i zaleca włączenie do menu dla osób cierpiących na cukrzycę.
do treści ^szkoda
fruktoza Według badań jest to fruktoza z jego bezgranicznej użytku debugowanego w organizmie jako tłuszcz, przyczyniając się do rozwoju otyłości i wielu chorób układu krążenia.
bezpieczny stawka dzienna: '30
do treści ^Sorbitol Sorbitol odnosi się do grupy polioli, a zawarty w popiele, morele i jabłka. Jest mniej słodki niż cukier tradycyjny, ale ma dużą zawartość kalorii. Ten substytut cukru zaleca się to w menu dla osób z cukrzycą.
do zawartości ^sorbitol Korzyści
sorbitol aktywuje układ pokarmowy, zmniejsza spożycie witaminy i przywraca mikroflorę jelitową.Ten substytut cukru jest doskonałym żółciopędem.
do treści ^szkoda
sorbitol Kiedy niekontrolowane spożycie sorbitolu rozwijać otyłości i pojawiają się dolegliwości żołądkowe, nudności, wzdęcia i ciężką migrenę.
bezpieczny stawka dzienna: '40
do treści ^ Ksylitol Ksylitol jest alkoholem cukrowym, który jest produkowany z kolby kukurydzy i bawełny łuski. Ksylitol jest niskokaloryczny, a na jego słodycz podobną do cukru konwencjonalnych. Ksylitol jest szeroko stosowany jako naturalny dodatek do żywności w otyłości i cukrzycy.
Korzyści cukru ksylitol zastępczego
To aktywuje reakcje metaboliczne w organizmie, nie zmienia się poziom cukru we krwi, przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej w ustach.
do zawartości ^szkody
ksylitol ksylitol użyć dowolnej liczby rozwijających nowotwór pęcherza i przewlekłej biegunki.
bezpieczne Cena dzienna: '40
do zawartości ^ekstrakt ze stewii Stevia - zioła, która składa się ze stewiozydu, witaminy, olejki eteryczne, aminokwasy, przeciwutleniacze i pektyny. Stevia jest 15 razy słodsza od cukru i ma niską zawartość kalorii.
do zawartości ekstraktu ze stewii ^korzyści
Stevia ekstrakt może być stosowany dla diabetyków, osoby z miażdżycą tętnic, zapalenie dziąseł, otyłość, choroby układu pokarmowego. Stosowanie ekstraktu ze stewii jest uważane za skuteczny środek zapobiegawczy w wielu nowotworach.
ekstrakt stewii Ta krzywda substytut cukru jest osobą rozstrój żołądka i reakcje alergiczne.
bezpieczne dzienna szybkość: '40
do zawartości ^syntetyczne środki słodzące, sztuczne środki słodzące
mają wysoki poziom słodkości i niskokaloryczną.Ponadto, substytuty cukru sztucznego pochodzenia nie są wchłaniane przez układy organizmu i są wydalane przez organy wydzielnicze w ich pierwotnej postaci. Dzięki zastosowaniu syntetycznych substytutów cukru nie można zrzucić wagi, ponieważ ich słodki smak wywołuje silny odruch w kierunku dalszej produkcji węglowodanów. Sztuczne substytuty cukru zawierają związki toksyczne. Do grupy syntetycznych substytutów cukru należą takie substancje:
- sacharyna;
- aspartam;Cyklaminat
- ;
- zostanie wysuszony;
- acesulfam potasowy.
Sacharyna
najbardziej popularne i niedrogie substytut cukru syntetyczny rozpoznawane jak sacharyna, która jest słodszy niż cukier 400 razy. Sacharyna jest produkowana dla konsumentów w postaci tabletek.
do spisu treści ^Stosowanie sacharyny
Ten substytut cukru nie zawiera kalorii. Struktura sacharyny po obróbce termicznej zachowuje swoją integralność, dlatego ten zamiennik cukru zawarty jest w produktach w postaci syntetycznego dodatku oznaczonego E954.
do zawartości ^szkód
sacharyny sacharyna jest rakotwórczy, który powoduje choroby przewodu pokarmowego, pęcherza moczowego i nowotwór.
bezpieczny stawka dzienna: 0,2 g
do treści ^Aspartam Aspartam jest wykorzystywana w produktach piekarniczych i napojów gazowanych. Jest wskazany na opakowaniu jako dodatek Е 951.
do treści ^Korzyści
aspartam słodzik aspartam ma bardzo słodki smak i nie zawiera kalorii.
do treści ^szkoda
aspartam Systematyczne stosowanie cukru zastąpić osoba ma zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, które objawia się w postaci depresji maniakalnej, bezsenność, napady paniki i gniewu. Aspartam promuje rozwój guza mózgu i pęcherza moczowego. Słodzik aspartamu u ludzi powoduje ciągłe uczucie głodu. Zabronione jest używanie tego zamiennika cukru dla przyszłych matek i dzieci.
bezpieczny stawka dzienna: 3 g
do treści ^cyklaminian substancje słodzące cyklaminian innego słodkiego smaku i zerowej kalorii. Słodycz cyklaminianu jest 30 razy wyższa niż cukru. Cyklamin dodaje się do wypieków i napojów gazowanych. Podczas pakowania cyklaminian oznaczany jest jako dodatek E952.
do spisu treści ^Cyklaminian cyklonu
rozpuszcza się idealnie i nie niszczy jego struktury podczas ogrzewania.
do treści ^szkoda
cyklaminian w wielu krajach jest uważany za środek słodzący cyklaminian zabronionego produktu, ponieważ zawiera związki rakotwórcze. Cyklamin jest przeciwwskazany u osób z ostrą niewydolnością nerek, kobiet w ciąży i dzieci. Przy systematycznym stosowaniu cyklaminianu wywołuje u pacjenta reakcje alergiczne.
Bezpieczna stawka dzienna: 0,8 g.
do zawartości ^Sukrasit
Słodowy substytut sukrasitu jest nieodzownym składnikiem w przemyśle spożywczym, ponieważ charakteryzuje się przystępnością cenową i oszczędnością.
do zawartości ^świadczeniach sukrazita
Jedno opakowanie sukrazita może zastąpić do 6 kg cukru. Ten substytut cukru może być spożywany przez diabetyków.
do zawartości ^szkód sukrazita
Sukrazit jest związkiem toksycznym, a zawiera kwas fumarowy. W Kanadzie zabrania się spożywania alkoholu.
Bezpieczna stawka dzienna: 0,7g.
do zawartości ^acesulfam potasu
ten słodzik nie jest wchłaniana przez ciało i jest 200 razy słodszy niż cukier. Dodaje acesulfam potas do napojów gazowanych i jest oznaczony na opakowaniu jako E950.
do zawartości ^ korzyściacesulfamu potasu acesulfam potasu cukru substytutem
hipoalergiczne długiego okresu przechowywania i charakteryzuje przez zero kalorii.
do zawartości ^szkód
acesulfam potasu, słodzik obejmuje eter dimetylowy, która nadaje funkcje układu sercowo-naczyniowego i kwas asparaginowy, co powoduje zaburzenia OUN ludzkiego.
Bezpieczna stawka dzienna: 1g.
do treści ^Plusy i minusy słodzików
Dziś nie trwa debata wśród dietetyków, lekarzy i naukowców na temat znaczenia słodzących w życiu współczesnego człowieka. Słodkie substytuty w dużych ilościach powodują następujące zmiany w organizmie:
- zwiększa apetyt;
- zwiększa masę ciała;
- promuje rozwój poważnych chorób;
- powoduje zatrucie organizmu.
W tym samym czasie, naturalne i niektóre syntetyczne substancje słodzące pomagają regulować masę ciała, a także są zalecane do stosowania przez diabetyków.
Dietetycy nie zalecają przekraczania dziennego spożycia substytutów cukru.