Orzechy kasztanowca: właściwości, korzyści i szkody

kasztanowce podoba nam swoich pięknych kwiatów, delikatnych liściach i użyteczne owoce - orzechy. Istnieją dwa główne rodzaje: kasztanowca kasztanowca i słodki. Conker są niejadalne i są stosowane w farmakologii. Często widzimy kasztanowca na bulwarach i parkach miejskich. Nut słodkich kasztanów - pyszne produkt, który jest bogaty w substancje odżywcze i jest stosowany w kuchni do przygotowania wyśmienitych potraw. Słodki kasztan rośnie w Stanach Zjednoczonych, Azji i południowych regionach Europy. Dzisiaj, orzechy jadalne, kasztany można kupić w każdym supermarkecie.

• Historia odkrycia Rodzaje
• kasztanów jadalnych
• Nut Składniki
• kalorii
• Wartość odżywcza
• Pomocne linki
• Kulinarne przetwarzanie
• Przydatne właściwości i zastosowania
• leczniczych właściwości oleju kasztanowca
• Jak wybrać i przechowywać
• Przeciwwskazania i szkoda
• Ciekawostki

Historia odkrycia

jeden starożytna legenda mówi, że piękna nimfa Ney, unikając przesadnego nacisku na kochający Jupiter, popełnił samobójstwo. Młodzieniec zamienił nimfę w drzewo z kolczastych owoców, i nazwał go «Casta», co znaczy „dziewica”.Z biegiem czasu drzewo nazwano kasztan.

W starożytnym Rzymie, orzechy kasztanowca stosowany w kuchni. Prażone orzechy na stosie i karmione jako smaczny i pachnący deser. W Japonii i Chinach, owoc kasztanowca zaczął przed uprawiać ryż.zostały przygotowane z produktów z mięsa i warzyw, przekąski lub wykorzystane do alkoholu.

pożywne owoce kasztanowca Aleksander Wielki zabierał ze sobą do odległych kampaniach wojskowych. Orzechy są doskonałym siła przywracająca żołnierzy i pomógł im uporać się z wieloma chorobami. Postanowieniem legendarnego dowódcy posadzono kasztanowce gaje.

do treści ^ Rodzaje

jadalnych kasztanów

Obecnie istnieje około 30 gatunków drzew, których owoce kasztanowca mogą być spożywane. Najbardziej popularne wśród konsumentów są następujące rodzaje kasztanów:

1. Europejskiej słodki kasztan. Orzechy z kasztanowca pokryte puszystym rundzie powłoce, która wygląda jak kokon. Owoce słodkiego kasztana odznaczają się dużym rozmiarem i doskonały smak.
2. chiński Kasztan chiński. Owoce kasztanowca są średniej wielkości i wysokie walory smakowe. Chiński orzechy kasztanowca nie trzeba używać dodatkowego obróbce cieplnej.
3. Chestnut japoński. Ten rodzaj jadalnych kasztanów jest uważane za największe. Nakrętka kasztan osiąga średnicy 6 cm i o masie około 80 gramów.

do zawartości ^

nakrętek Składniki

owoców kasztanowca charakteryzuje unikatowy skład chemiczny. Zawiera witaminy, węglowodany, sterole, olejków eterycznych i innych związków.

do treści ^

kalorii

Pomimo faktu, że kasztany są bezpośrednimi krewni orzechów, wciąż mają niższą zawartość kalorii.100g orzechy kasztanowca zawiera 131 kcal.

do treści wartość odżywcza

^

The składu orzech kasztan zawiera minimalną ilość tłuszczu, więc ten produkt może być zawarte w diecie ludzi, którzy chcą, aby znormalizować nadwagę.Owoce kasztan bogate w błonnik, węglowodany, białka i inne ważne dla zdrowia ludzi związków organicznych.

	Substancja Waga( g)
	2
Białko Tłuszcz Węglowodany	1,38
	27,76
popiołu	0,71
wody	68,15
nasycony kwas tłuszczowy	0,26

do zawartości ^

użytecznych związków

orzechykasztan nasycony witamin z grupy B, witaminy a, C i PP.

	Substancja Masa( mg / mg)
A	1
B1( tiamina)	0148
B2( ryboflawina)	0104
B5( kwas pantotenowy)	0316
B6( pirydoksyna)	0233
B9( Kwas foliowy)	38
C	26,7
PP	0731

struktura tego produktu są cenne dla zdrowia ludzkiego i minerałów. Zwłaszcza w wielu owocach kasztan żelaza, potasu i fosforu.

	Substancja Masa( mg / g)
Wapń Magnez	46
	54
	27
Sód Fosfor Potas	715
	99
Żelazo	1,73
	0,25
Cynk Miedź Mangan	472
	0854

do treści ^

przetwarzanie Kulinarne

owoce kasztanowcanie wymagają długiego gotowania. Mogą być pieczone w piekarniku lub gotować.Przed gotowaniem nakrętki w piekarniku każdy owoc Pierce z talerza. Następnie piec przez około 15 minut w nagrzanym piekarniku. Pamiętaj, grillowana kasztany są trudne, a ich smak jest zmniejszona. Gotować

kasztany, niższe owoców do 2 minut we wrzącej wodzie. Następnie delikatnie oczyścić je ze ścian i skóry. Następnie umieścić obrane kasztany pojemnika z zimną wodą i gotować przez 15 minut, do zmięknięcia.

Nuts cudowny kasztan połączeniu z warzyw, produktów mięsnych i różnych sosów. Ten produkt może być dodawany do deserów i ciast. Dzienna norma kasztanowca wynosi 40 gramów.

do treści ^

Przydatne właściwości i zastosowania

orzech kasztan korzyści leży w jego cennej kompozycji. Ten produkt ma działanie przeciwzapalne, ściągające i gojenia ran wpływ na organizm.orzechy kasztanowca mają następujące właściwości lecznicze:

• przyspieszenie przepływu krwi;
• wzmocnienie naczyń włosowatych;
• zwiększenie napięcia mięśniowego;
• łagodzi zmęczenie;
• znormalizowane ciśnienia;
• zmniejszyć obrzęk;
• aktywuje mózg;
• poprawy składu krwi.

W wywaru ludowa medycyna kasztan owoc stosowany do leczenia: choroby wątroby

• ;
• zapalenie oskrzeli;
• pertussis;
• stawów reumatyzm;
• żylaki;
• miażdżyca tętnic;
• zakrzepowe;hemoroidy
• ;
• przewlekła biegunka;
• patologie ginekologiczne, które dotyczą naruszenia obiegu miednicy.

Aby przygotować wywar leczniczy ścięcie 5 g kasztanów je do pojemnika i wypełniać wrzącej wody z 200 ml. Następnie umieścić zlewkę w łaźni wodnej i doprowadzić do temperatury brzeczki wrzenia. Otrzymany szczep bulion delikatnie i doprowadzić jej objętość do 200 ml.

Przydatne właściwości kasztan nakrętki wyjaśnia jego szerokie zastosowanie w kosmetyce. Wyciąg z tego produktu jest zawarte w kremach do skóry tłustej i normalnej, a także część odżywcze maski, pianki do kąpieli i szampony.

do zawartości ^

właściwości lecznicze kasztanowca

olej

Olej z kasztanów zawiera tokoferole, witaminy, flawonoidy, kwasy organiczne, sterole i inne cenne związki. Ten produkt ma właściwości tonizujące, obkurczające, ściągające i przeciwstarzeniowe. Olej z kasztanów stosuje się do:

• odzyskiwania podskórnej warstwy tłuszczu;
• poprawa ogólnego stanu skóry;
• regeneracja komórek skóry;
• wygładzenie drobnych zmarszczek;
• zmniejszenie obrzęków;
• aktywacja krążenia krwi.

Olej kasztanowy polecany jest do pielęgnacji skóry suchej i wrażliwej.

do zawartości ^

Jak wybrać i przechowywać

Jakościowe owoce kasztanowca mają zaokrąglony kształt i płaską powierzchnię bez śladów pleśni.Świeża orzech kasztanowy jest przechowywany w hermetycznym pojemniku przez nie więcej niż 14 dni w lodówce. W zamrażarce ten produkt zachowuje swoje życiodajne właściwości przez 6 miesięcy.

do spisu treści ^

Przeciwwskazania i szkoda

Zaleca się, aby dietetycy nie stosowali owoców kasztanowca, jeśli:

• ;
• podatność na alergie;
• niewydolność nerek.

W diecie tego produktu nie uwzględnia się także matek przyszłych i karmiących.

Korzyści dietetyczne i szkodliwości orzechów kasztanowych nie zostały jeszcze dokładnie zbadane przez dietetyków. Nadmierne używanie kasztanów może powodować zaparcie i niestrawność.

Czasami ludzie używają do wytworzenia orzecha kasztanowca, który jest niejadalny. W wyniku takich eksperymentów rozwija się silne zatrucie.

do spisu treści ^

Ciekawe fakty

Według statystyk, Chińczycy jedzą ponad 40% światowej uprawy kasztanów. W Chinach owoce kasztanowca są wykorzystywane nie tylko do przyrządzania smacznych potraw, ale także do polepszania jakości mięsa zwierząt domowych. Szczególnym przysmakiem są pachnące, suche kiełbasy z wieprzowego mięsa, które zostały tuczone przez kasztany.

W miastach Francji co roku odbyło się jasne wydarzenie - Święto Kasztanów. W tym dniu owoce kasztanów są masowo smażone na placach miejskich przy użyciu dużych patelni.

Na Korsyce mieszkańcy lubią również orzech kasztanowy. Tradycyjnie rodzina panny młodej podczas uroczystości weselnych powinna oferować gościom co najmniej 20 potraw z kasztanów.