Co to jest zapiekanka? Z nazwy wynika, że to danie jest pieczone w piecu, multivark. Ale ryba, wypieczona przed rumianą skórką, nie może być nazwana zapiekanką.Ale jeśli posiejesz rybę, dodasz więcej i upieczemy, wtedy rezultatem będzie zapiekanka.
Wiele z zapiekanek zderzyło się w przedszkolu. Często przy śniadaniu podawano upieczoną masę twarogową z rodzynkami, których nie wszyscy chcieli jeść.Ale z czasem dziewczęta, stając się gospodyniami domowymi, doceniły zalety tego dania. Nawet jeśli nie ma żadnych produktów w domu, a następnie zbierając resztki, mieszając je i wypełniając jajko, można uzyskać wspaniałe świeże jedzenie. Aby przygotować to danie, zadziała zarówno twaróg jak i pozostały makaron.
Smaczna i praktyczna historia
nie zna nazwy twórcy pierwszej zapiekanki. Najprawdopodobniej nie był dworskim kucharzem, ale oszczędną kochanką.Nie miała wystarczająco jedzenia, a ona musi wyżywić swoją rodzinę.I znalazła ujście: zmieszała resztki jedzenia, dodała zielenie, napełniła wszystko jajami, mlekiem i serem. Niektóre źródła twierdzą, że ta gospodyni pochodzi z Ameryki, niektórzy uważają, że pochodzi ona z Włoch. Jeszcze inni mówią, że taki pomysł przyszedł do Rosjanki.
Każdy kraj ma swoje specjalne przepisy na zapiekanki:
- Rosja słynie z kluski z twarożkiem lub krupenik;
- Włosi przygotowują lasagne;
- w Grecji i na Bałkanach zaoferuje moussakę z bakłażanem;
- w Szwecji i Francji - zapiekane ziemniaki;
- Anglicy uważają danie narodowe za pudding;
- i w Izraelu boom jest popularny.
Przez wiele lat hostessy i profesjonalni szefowie kuchni wykazywali swoją wyobraźnię i eksperymentowali na ten temat. Dlatego w świecie gotowania, ogromna liczba przepisów na to danie. Możesz gotować, ziemniaki, mięso, ryby i zapiekanki warzywne. Wszystko zależy od dostępnych produktów, wyobraźni i okoliczności. Jeśli kobieta jest na diecie, możesz ugotować zapiekankę warzywną.A jeśli chcesz nakarmić męża obfitym posiłkiem, możesz wymieszać mięso z ziemniakami i posypać serem. A teraz pyszny jest gotowy.
Sekrety i zasady tworzenia pysznego pieczonego puddingu
Zapiekanka jest bardzo dobra, ponieważ wszystkie jej składniki można łatwo wymienić.Na przykład, zamiast mięsa, zamiast twardych serów można podawać kiełbasy. Ryby można łatwo zastąpić konserwy. Nawet mleko i śmietankę można zastąpić sosem z masła, mąki i wrzącej wody.
Istnieją jednak zasady, których w żadnym przypadku nie wolno naruszać:
- Podstawą każdej zaprawy powinien być produkt zawierający skrobię: mąkę, płatki, chleb, płatki, ziemniaki. Podczas używania twarogu czasami używa się mandżurki. Z kaszy najczęściej stosowany jest ryż.To prawda, że powinno się gotować do połowy ugotowanego. W przypadku potraw słodkich ryż gotuje się w mleku, a dla niesłodzonych w wodzie.
- Jaja służą do mocowania wszystkich elementów.
- Zasadniczo, zapiekanki używają gotowych lub półproduktów.
- Kształty są wykonywane przy pomocy wysokich ścian, które są olejowane.
- Zapiekanki podawane są na różne sposoby: w zimnej lub gorącej formie, z dodatkami lub niezależnie.
Stosując się do tych prostych zasad, nawet niedoświadczona kochanka może przygotować pyszną i zdrową zapiekankę.