Awokado to owocowo-warzywna, wiecznie zielona roślina z rodziny laurowych. Wielu z nas ma zły pomysł, jak właściwie wykorzystać owoce, które nie są charakterystyczne dla naszej lokalizacji( i gotowania).Wartość stereotypu owoców mówi nam, że owoce powinny być słodkie, ale w rzeczywistości awokado praktycznie nie ma smaku ani zapachu. Nie można porównywać awokado z żadnym ze znanych produktów.
Jak wybrać awokado
Jak wyglądają owoce awokado? Jagody z pojedynczym siewem mogą być kuliste lub wydłużone( w kształcie gruszki) o długości od 5 do 20 centymetrów. Dojrzałe owoce pokrywa cienka, ciemnozielona, lekko chropowata skóra.
Aby prawidłowo wybrać produkt, nie należy patrzeć na kolor skórki, ale określić elastyczność owocu. Jak mogę to sprawdzić?Po prostu weź awokado w dłoń i lekko ściskaj palce, jeśli poczujesz opór, wtedy ten owoc jest odpowiedni.
Z tym, co jeść awokado
Odmiennie, awokado praktycznie nie są używane do jedzenia. Pamiętaj, aby dodać jagody jako jeden ze składników, wtedy otrzymasz naprawdę niezrównany smak owoców( delikatny i oleisty).
Miąższ owoców jest w harmonii z mięsem, rybami, owocami morza i warzywami. Sposoby przetwarzania produktu są różne: w kuchniach różnych krajów awokado są smażone, gotowane, pieczone, duszone lub spożywane na surowo. Dlaczego avocado jest przydatne? Ma dużo kwasów tłuszczowych i witaminy E.
Jak prawidłowo czyścić i przecinać awokado
Weź owoce i upewnij się, że myjesz skórę.Przetrzyj awokado i przygotuj się do cięcia. Za pomocą ostrego noża pociąć miąższ wzdłuż obwodu płodu( lepiej go przeciąć).Kiedy natkniesz się na twarde ziarno, nie próbuj go ciąć.
Gdy obwód zostanie przecięty, chwyć obie połówki i lekko obróć dłonią, mięso łatwo oddziela się od kamienia. Ostrożnie usuń kamień z połówek, weź łyżeczkę i po prostu odgarnij miazgę ze skórki, wstępnie narysuj kostki lub talerze. Oszuści czasami najpierw przecinają kawałki nożem( tak, że są równie gładkie), a następnie zeskrobują miąższ łyżeczką.
Co ugotować z awokado?
Przepis # 1. Przystawka rybna z awokado jest przygotowywana w ten sposób. Ubrany owoc składa się na kawałki i zawija w cienki, solony plasterek ryby( można użyć pstrąga).Rzuć bułki na talerzu, posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, posyp ziołami i wszystko, możesz podać.
Przepis # 2. Sandwich "spread".Z awokado należy zrobić zacier, zmiażdżyć produkt w blenderze, kombajnie, maszynce do mięsa lub mikserze. W puree wrzucamy niskotłuszczowy niesłodzony jogurt, wyciskamy trochę czosnku, przyprawiamy go przyprawami i ziołami. Ubij mieszaninę dobrze, aż utworzy się pasta. Możesz podawać z grzankami, krakersami lub zwykłym chlebem. Oprócz kanapki można umieścić wszystko: mięso, ryby, ser, warzywa.
Przepis # 3. Sałatka. Weź awokado i pokrój w kostkę( jak opisano powyżej).Ugotuj jajka i krewetki. Oczyść jedno i drugie i pociąć;małe krewetki można dodać do całej sałatki. Dopraw do smaku taką sałatkę z oliwą z oliwek, przyprawami( sól, pieprz), zieleniną.Sałatkę sezonową można podawać bezpośrednio na stole.
Przepis # 4. W rzeczywistości nie jest to przepis, ale w inny sposób, jak można jeść awokado. Weź łyżkę i po prostu zjedz mięso prosto ze skórki. Niektóre dla smaku przyprawowego smaku ze świeżym sosem cytrynowym awokado, przyprawami lub oliwą z oliwek( z przyprawą można dodać bezpośrednio do połowy, czyli w wydrążeniu z kamienia).
Ostrzeżenie! Jeśli masz zamiar przygotować danie z awokado, wiedz, że produkt bardzo szybko traci kolor i ciemnieje, więc zostaw obróbkę jagód w ostatniej chwili gotowania. Ponadto miąższ można pokropić sokiem z cytryny, a następnie nie utlenia się tak szybko, a cytryna nadaje specjalną nutę niemal bez smaku owocom.
Chcesz stworzyć pyszne danie, którym spodoba się cała Twoja rodzina - nie bój się eksperymentować z awokado!