Przydatne właściwości, metody aplikacji i przeciwwskazania do kardamonu

click fraud protection

Cardamom ma wiele różnych nazw. Ktoś porównuje go z ziaren raju, ktoś dzwoni królewską przyprawy i trochę święte nasienie. My, Europejczycy, kardamon znana jest jako przyprawa, przyprawy sprawia, że ​​każdy danie bogate w smaku i jest zachwycona. Ale zasięg kardamonu nie ogranicza się tylko do kuchni.


treści:
  • skład chemiczny Rodzaje
  • Czarny
  • Biały
  • Zielona
  • Przydatne właściwości
  • Przepisy
  • zastosowanie terapeutyczne
  • Kiedy
  • nudności na przeziębienia
  • oczyści organizm
  • Gdy zaparcie
  • Od
  • bezsenności Kiedy frustracja
  • jelit Od
  • biegunki When
  • nadwagi kosmetycznym maski twarzowej
  • Aromaraschesyvanie
  • Ścieranie
  • kulinarny
  • kawy z kardamonu herbaty z kardamonu
  • zbioru i składowania
  • krzywda i przeciwwskazania

skład chemiczny

kardamon nasion są bardzo skoncentrowane, ponieważ zawierają dużo składników odżywczych i witamin, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. W skład nasion zawiera około 8% olejków eterycznych, które daje przyprawy ogłuszenie bogatym smaku, a także właściwości lecznicze. Dlatego nasiona kardamonu są stosowane nie tylko w kuchni, ale również w medycynie.

instagram viewer

Jeśli mówimy o skład chemiczny nasion kardamonu, jest wieloaspektowy. Do użytecznych zawartych substancji należą:


  • magnez;
  • sodu;
  • cynk;
  • potas( w dużych ilościach);
  • żelazo;
  • wapń;
  • fosfor.

Ponadto użytecznym uzupełnieniem witamin koktajl B1, B2, B3, B6, niacyna. Wszystkie te witaminy nazywane są witaminy z pięknem, co tłumaczy fakt, że w dawnych czasach kobiety są używane nasiona kardamonu dla masek anti-aging.

Jeśli mówimy o wartości odżywczej kardamonu, to jego odpowiednik energetyczny około 311 kalorii na 100 gramów.

Wartość kardamon nie jest przesadzone. Zawiera on dużą ilość węglowodanów, białek i włókien i tylko 6,7 g tłuszczu.

do treści ^ Rodzaje

Cardamom - nasion z rodziny imbiru. Naukowcy odwołują się do kardamonu do klasycznych przypraw. Jego miejsce urodzenia to Indie i Sri Lanka. Jednak z biegiem czasu, ta przyprawa rozprzestrzenił się do innych regionów południowych, więc byliśmy w stanie cieszyć się tym pięknym różnorodne przyprawy. Cardamon odnosi się do bylin. Owoce dojrzewają w 3 lat, mają przyjemny aromat.

Kardamon uznawany jest za jedną z najdroższych przypraw. W

kardamonu w zależności od położenia geograficznego jest podzielony na czarny, zielony i biały.

do treści ^

Czarny

jest rozpowszechnione w Australii, a także w krajach azjatyckich. Ma ostry smak i dość skoncentrowany zapach, a także bogaty brązowy kolor. Jest on powszechnie stosowany w kuchni Wschodu, jest szczególnie popularny jako pachnący dodatek do kawy i herbaty. W medycynie, czarny kardamon jest stosowany w leczeniu stanów zapalnych i neutralizacji trucizny.

do treści ^

Biały

rozpowszechniony w Afryce i na Madagaskarze. Ma jasnobrązowy kolor i zapach nam znane i bardzo delikatny smak. Jest stosowany w kuchni i perfumach.

do treści ^

Zielona


Najczęstszym typem kardamonu. Ma bardzo silny wyrazisty smak, ponieważ zawiera ogromną ilość olejków eterycznych. Używane jako przyprawa. Ale nie iść zbyt daleko, tak skoncentrowany przyprawa najlepiej stosować w niewielkich ilościach.

do zawartości ^

Użyteczne właściwości

Skład kardamonu obejmuje ogromną liczbę przydatnych komponentów. Dzięki takiemu połączeniu nasiona można słusznie nazwać cennymi. Lekarze od dawna mówią o tym, że kardamonu wraz z lekami mogą radzić sobie z różnymi problemami w organizmie.

Po wystawieniu na ludzkie ciało w takiej lub innej formie, nasiona kardamonu

  • promują stymulację pracy zakończeń nerwowych;
  • będzie doskonałym narzędziem do zwalczania chorób przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • są doskonałym środkiem przeciwbakteryjnym;
  • ma efekt napotkania;
  • przyczynia się do odkrztuszania w chorobach gardła;
  • jest dobrym lekiem moczopędnym;
  • pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, zmniejszając wpływ różnych naprężeń, umożliwiając najlepszy sposób na złagodzenie napięcia;
  • jest doskonałym afrodyzjakiem;
  • są używane w walce z otyłością;
  • poprawia metabolizm;
  • promuje usuwanie toksyn z organizmu;
  • usuwa nadmiar płynu z organizmu;
  • to doskonały tonik;
  • dobrze zmniejsza ból, więc są słusznie uważane za środek przeciwbólowy;
  • wzmacnia system odpornościowy;
  • mają działanie przeciwskurczowe;
  • może być stosowany jako środek przeczyszczający;
  • pozwala wyeliminować wzdęcia;
  • poprawia apetyt, normalizuje trawienie.
  • ładowanie. ..



powrót do spisu treści →

Przepisy dotyczące aplikacji

Cardamom jest szeroko rozpowszechniony nie tylko w medycynie, ale także w gotowaniu. Jego zapach i aromat pomaga zwiększyć apetyt, wzmocnić mięśnie żołądka, zwalczać choroby układu żołądkowo-jelitowego.

Jednocześnie kardamon jest dobrym antyseptycznym środkiem, który pomaga żołądkowi łatwo radzić sobie z spożywanym pokarmem. Aby jednak nasiona kardamonu mogły bawić się wszystkimi kolorami, muszą być używane tylko jako część jasno określonych przepisów.

do spisu treści ^

Do celów leczniczych

Istnieje wiele przepisów na wykorzystanie kardamonu do celów leczniczych.

do spisu treści ^

Z mdłością

W tym przypadku warto zachować przy sobie kilka nasion kardamonu. Kiedy masz napad mdłości, zdecydowanie powinieneś włożyć kilka nasion do ust i żuć.Po kilku minutach stan się poprawi.

do treści ^

Z przeziębieniem

Częste występowanie nieżytów wskazuje na potrzebę wzmocnienia odporności. Aby to zrobić, należy zmielić 4-5 nasion kardamonu, dodać do nich łyżkę miodu i wymieszać.Ta kompozycja jest przydatna do robienia każdego ranka przed wyjściem z domu.

do spisu treści ^

Aby oczyścić organizm

Ważne jest okresowe czyszczenie organizmu, aby toksyny i szkodliwe substancje nie pozostały w nim. Aby to zrobić, trzeba zmielić nasiona kardamonu i zebrać 1 łyżeczkę.Zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na pół godziny. Następnie należy odcedzić otrzymany napój i rozgrzać go na ćwierć szklanki 2 razy dziennie.

ładowanie. ..



powrót do spisu treści ^

Zaparcia

Musisz dodać kardamonu do jedzenia, herbaty, a także lemoniady. To szybko poprawi twoją kondycję.

do spisu treści ^

Od bezsenności

Łyżeczkę mielonych przypraw należy napełniać szklanką ciepłej wody, a następnie doprowadzić do wrzenia. Przed pójściem spać, należy wypić napiętą kompozycję w ilości pół szklanki.

do spisu treści ^

Do zaburzeń jelit

Imbryk krasowy, zmiażdżyć kilka nasion kardamonu. Przyprawy do warzenia z wrzącą wodą, gotować i odcedzić.W takiej herbacie możesz dodać miętę lub jaśmin. Użyj w ciepłej formie.

do spisu treści ^

Od biegunki

Mielony kardamon zmieszany z nasionami kopru naziemnego w równych proporcjach( 0,5 łyżeczki każda).Ta mieszanka przelewa się szklankę wrzącej wody, nalegać na pół godziny. Napar powinien zacząć przyjmować 1 łyżkę stołową i stopniowo zwiększać konsumpcję do ćwierć kubka.

do zawartości ^

Z nadmierną wagą

Herbata z kardamonem, która jest przyjmowana rano i wieczorem, jest zdolna do spalania tłuszczów. Wcześniej trzeba zmielić kardamon i dodać kilka kropli soku z cytryny na pół łyżeczki przyprawy. Mieszaj powstałą mieszaninę w zielonej herbacie. Aplikuj rano i przed snem.

do treści ^

Kosmetyk

kardamon, lub w inny sposób, „król przypraw” ma tak bogatej kompozycji, które są przedmiotem zazdrości nawet najdroższy krem ​​do twarzy. Właściwości dezynfekujące mogą poprawić stan najbardziej problematycznej skóry.

Kardamon jest dobrym przeciwutleniaczem, który będzie przydatny w sytuacji, gdzie opieka ma na celu odmłodzenie. Uważa się, że nawet Kleopatra używała kardamonu do jej procedur odmładzających.

Cardamom można stosować nie tylko do pielęgnacji twarzy, ale także do włosów. Przy właściwym użyciu włosy będą świecić, a włosy będą miały inną siłę.

do zawartości ^

Maseczka

łyżka miodu, 0,5 łyżeczki jodowana sól, olejek kardamonu w ilości 5 kropli i 2 łyżek mleka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, lekko rozgrzej w łaźni wodnej aż do uzyskania ciepła. Maskę nakładaj równomiernie na twarz, najlepiej lekko na parze. Po 10 minutach produkt należy zmyć.

do zawartości ^

Aromaraschesyvanie

olejek kardamonu, mogą być stosowane w aromaraschesyvanii włosów. Ta procedura zapewni gęstość, a także zdrowy i naturalny połysk. Będzie to wymagało drewnianego grzebienia lub grzebienia z naturalnym włosiem. Kilka kropel olejku eterycznego z kardamonu powinno być równomiernie rozmieszczonych na grzbiecie lub szczecinie. I zacznij delikatnie czesać włosy z końcówek, stopniowo podnosząc się do korzeni. Następnie masuj skórę głowy. Ruch powinien być czysty, a nie traumatyzować skóry.

do zawartości ^

Ścieranie

zmielone nasiona kardamonu można stosować jako peelingu. Aby to zrobić, szczyptę zmielonych przypraw należy zmieszać z mlekiem do mycia lub żelu pod prysznic. Można również połączyć kardamon z łyżką miodu. Parującą twarz należy powoli masować na liniach masujących. Nie naciskaj mocno, aby nie uszkodzić skóry. Po zabiegu przepłucz peeling ciepłą wodą i nałóż krem ​​na twarz.

Użyteczne właściwości szpinaku i przeciwwskazania dla ludzkiego http://woman-l.ru/poleznye-svojstva-shpinata/
do zawartości ^

Kulinarny

  • kardamonu łączy się z czarnego pieprzu, Ziry, gałki muszkatołowej, szafranu i cynamonu. Dlatego ta przyprawa jest idealna, jeśli gotujesz mięso w piekarniku. Posmaruj ją łyżką zmielonego kardamonu, dodając tym samym specjalną ostrość i zapach do naczynia mięsnego.
  • W Niemczech kardamon wraz z imbirem są integralnymi składnikami świątecznego piernika. Jeśli chcesz nadać ciastu wyjątkowy smak, spróbuj dodać do ciasta szczyptę zmielonych nasion.
  • Do pieczenia zaleca się stosowanie świeżo zmielonego kardamonu. Pokaże swój gust i nie zgubi się po tęsknocie w piekarniku.
  • Jeśli do sporządzania sałatek używa się przypraw, lepiej użyć suszonych liści rośliny.
  • W przygotowaniu potraw ryżowych i warzywnych stosuje się czarny kardamon.
  • Zielony kardamon nadaje się do sosów.
do treści ^

Kawa z kardamonem

aby przygotować orzeźwiający napój należy umieścić w szlifierce 2 łyżeczkami Arabica. Po dodaniu do kawy 200 mililitrów wody i włożeniu do indyka dla powolnego ognia. Gdy woda zacznie się rozgrzewać, dodaj 1/4 łyżeczki nasion kardamonu. Nie doprowadzaj do wrzenia, aby wyłączyć ogień.

do treści ^

herbata z kardamonem

bardzo popularne wśród smakoszy korzystających herbatę z „królewskim przyprawy.”Ma bogaty smak i pomaga zrelaksować się po ciężkim dniu pracy. Ponadto taka herbata będzie walczyć z przeziębieniem i zwiększy odporność.

Przygotuj 500 ml ciepłej wody. Zagotuj w nim kilka minut łyżeczkę nasion kardamonu. Następnie wlej wodę do czajnika dodając łyżkę dużej liściastej herbaty. Wlewaj herbatę przez 10 minut, a następnie rozkoszuj się smakiem napoju. Dzięki takiej herbacie idealnie pasują liście mięty i płatki jaśminu.

do zawartości ^

Pobieranie i przechowywanie

Pierwsze zbiory kardamonu można zebrać tylko 3 lata po zasadzeniu. Rośliny kwitnące występują w okresie od stycznia do kwietnia. Z reguły owoce można zbierać już na początku października, nie później niż w grudniu. Jest to dość pracochłonny proces, ponieważ owoce zaczynają dojrzewać natychmiast po kwitnieniu, a nowe pojawiają się dopiero od października do grudnia.

Zbieranie kardamonu na krótko przed dojrzewaniem. Możesz zbierać owoce zarówno w kwiatostanie, jak i osobno. Nasiona suszy się w piecu z małym ogniem. Również można je pozostawić na słońcu w upalny dzień.

Suszone nasiona należy przechowywać w suchym, najlepiej ciemnym miejscu, bez bezpośredniego światła słonecznego. Doskonały, jeśli jest oddzielony od innych przypraw banku, szczelnie zamknięty. W tej sytuacji nasiona kardamonu zachowują swoje użyteczne właściwości smakowe najdłużej.

do treści ^

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich właściwości leczniczych, kardamon może spowodować poważne uszkodzenie ciała, jeśli niewłaściwe jest stosowanie go w obecności jakichkolwiek chorób.

Zabierz tą przyprawę w żywność zabronioną:

  • dla indywidualnej nietolerancji produktu;
  • z wrzodem trawiennym;
  • z ostrym zapaleniem żołądka;
  • dla dzieci poniżej 12 lat;
  • dla kobiet w czasie ciąży i laktacji.

Reszta, co najważniejsze, nie przekracza dopuszczalnej dawki produktu.

Optymalna porcja dla osoby to 1/3 łyżeczki do kawy dziennie.
  • Mar 07, 2018
  • 12
  • 206