Jak prawidłowo przechowywać marchewki

click fraud protection

Jak miło jest mroźna zima to świeże warzywa! A jeśli jest to uprawa ręczna i zachowana, jest podwójnie przyjemna. Ale ważne jest nie tylko uprawa warzyw, ale także przechowywanie ich w świeżej formie przez całą zimę.

Marchew jest bardzo bogata w witaminy i inne korzystne substancje. Ale jak zachować je przez długi czas, to ty i my się dowiadujemy.

Przygotowanie marchwi do przechowywania w zimie

W przypadku długotrwałego przechowywania ważne jest prawidłowe zbieranie marchwi. Tydzień przed zbiorem należy obficie podlać marchewkę.Stanie się soczysty i pachnący. Po pięciu do sześciu dni od rozpoczęcia obfitego podlewania, należy zraszać łóżka i ciąć wierzchołki, pozostawiając małe końcówki 3-4 cm od korzenia. Ułatwi ci to wyciąganie marchwi z ziemi. Przycinanie wierzchołków pomoże zachować niezbędne wilgoć w marchwi.

Po wykopaniu marchwi rozprowadź ją na przygotowanej ściółce i pozostaw do wyschnięcia na dwa do trzech dni.

Po dokładnym wysuszeniu marchwi należy ją posortować.Wybieramy tylko całe korzenie bez żadnych uszkodzeń mechanicznych. Jeśli marchewka została uszkodzona przez łopatę lub owady i zwierzęta w procesie wzrostu, odłożyliśmy te próbki na bok. Przetwarzaj i wykorzystuj je w najbliższej przyszłości. Nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Długotrwałe leżenie zacznie się gnić, ale proces gnicia może rozprzestrzenić się na cały zapas marchwi.

instagram viewer

Do mycia marchewek, ułożonych na długie przechowywanie, w każdym razie jest to niemożliwe. Podobnie jak inne warzywa korzeniowe, jest myte bezpośrednio przed spożyciem.

Jak przechowywać marchew w piwnicy

Jednym z najlepszych sposobów przechowywania marchwi jest piwnica( piwnica).Aby to zrobić, musisz rozłożyć rośliny okopowe na plastikowych workach lub pudełkach kartonowych, pudełkach i umieścić je w piwnicy lub piwnicy. Temperatura w miejscu przechowywania marchwi powinna być bliska zeru. Ponadto w pomieszczeniu, w którym przechowywane są marchewki, musi występować wystarczająco wysoka wilgotność.Ale musisz upewnić się, że nie ma grzybów ani pleśni. Z tak silnej wilgoci cała roślina może się pogarszać.

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia marchewek w kartonach i plastikowych torebkach, należy wykonać w nich małe otwory do cyrkulacji powietrza.

Przechowywanie marchwi w piasku

Innym sposobem na utrzymanie marchewki w pudełkach jest użycie piasku. Połóż marchewki w pudełkach lub kartonach w warstwach, wlewając je w piasek. W ten sposób możesz przechowywać marchewki na stojakach. Ale ta metoda jest odpowiednia, jeśli powierzchnia piwnicy jest wystarczająco duża. Piasek można wylać i kilka, a już zakopać marchewki do przechowywania.

Jeśli nie ma piasku pod ręką, wówczas warstwy marchewek mogą być przesuwane przez stare gazety. W tym przypadku ważne jest, aby marchew nie stykała się ze sobą.

Przechowywanie marchwi w lodówce

Niewielką ilość marchewki można przechowywać w domu, w lodówce w przegrodach na warzywa, po włożeniu do plastikowej torebki. Wadą tego sposobu długotrwałego przechowywania jest to, że możliwe jest utrzymanie bardzo małej ilości warzyw.

Dla wszystkich powyższych sposobów przechowywania marchwi w zimie, jedno ma znaczenie. Całą uprawę należy regularnie sprawdzać pod kątem zepsucia lub zgnilizny. Zepsute warzywa korzeniowe muszą być szybko usunięte z zapasów.

Przechowywanie produktów
  • Mar 07, 2018
  • 26
  • 502