Wiciokrzew z cukrem bez gotowania: witaminy przez cały rok!

Jak wiecie, aby uzyskać największą korzyść z wiciokrzewu, należy go spożywać na surowo. Bez obróbki cieplnej jagody zachowują całą swoją moc uzdrawiania i wspierają siły ochronne naszego ciała. Ale niestety, można to zrobić tylko w sezonie dojrzewania owoców - w lecie. A jak zaopatrzyć się w witaminy na zimę?Przygotuj wiciokrzew cukrem bez gotowania! Ten deser będzie doskonałym dodatkiem do herbaty, a jednocześnie przyniesie ogromne korzyści dla naszego organizmu.cukier

Cenne zielonej

ciało Fresh wiciokrzew smakuje całkiem nieźle, co przypomina trochę jagód. Ale jednocześnie jego użyteczne właściwości są silniejsze niż truskawki, borówki i czarne porzeczki. Jadalne to nie wszystkie odmiany wiciokrzewu. Te, które można jeść bez strachu, mogą mieć różne kształty, od okrągłych do wydłużonych, ale ich kolor musi być koniecznie ciemnoniebieski lub czarny z lekkim niebieskawym nalotem.

W dojrzałych jagodach wiciokrzewu skoncentrowana jest ogromna liczba użytecznych składników. Wśród nich: witaminy

• ;
• elementy mikro i makro;Cukier
• ;Pektyny
  
  
  
• ;
• garbniki;
• kwasy organiczne.

Uwaga! Skład chemiczny owocu wiciokrzewu może się różnić w zależności od regionu wzrostu krzewu! Na przykład południowa jagoda będzie nasycona cukrami, a północna - kwasem askorbinowym!

Ta jagoda może być stosowana w żywieniu, ponieważ jej zawartość kalorii jest bardzo niska - około 30 kilokalorii na 100 g dojrzałego owocu. Wiciokrzew wycierany cukrem to przede wszystkim doskonały środek przeciwgorączkowy, który wykazuje bardzo dobre wyniki na przeziębienia. Ponadto pomaga normalizować ciśnienie krwi, któremu towarzyszą bóle głowy i zawroty głowy.

«na żywo» Honeysuckle on

zimie Wśród odmian jadalnych wiciokrzew każdy może wybrać dla siebie smak jagód. Są owoce z pikantną goryczką, z delikatnym kwaśnym odcieniem i słodkim. Przygotuj je na zimę na różne sposoby: dżemy, dżemy, kompoty, galaretki i soki. Ale dziś porozmawiamy o najłagodniejszej metodzie - bez obróbki termicznej. Wiciokrzew można skręcać z cukrem lub zamrażać owoce.

Obecnie coraz więcej gospodyń domowych skłania się ku takim wariantom pustych miejsc. I nie jest to zaskakujące, ponieważ dzięki temu można zrobić nie tylko bardzo smaczne, ale także najbardziej przydatne przysmaki.

Surowy dżem

Ten przepis na wiciokrzew z cukrem jest dość prosty. Na deser będziesz potrzebował dojrzałych jagód i granulowanego cukru, które należy przyjmować w stosunku 1: 1,5.

Zalecenie! Jeśli dostaniesz kwaśny rodzaj wiciokrzewu, wtedy ilość cukru może zostać zwiększona o 200-300 g!

1. Świeżo zrywane owoce starannie sortowane, wyrzucone zepsute, a także resztki roślinne.
2. Delikatnie umyj jagody w kilku wodach i wyrzuć je w durszlaku. Czekamy, aż zniknie cała ciecz, a następnie wysuszyamy wiciokrzew, rozprowadzając go cienką warstwą na papierowym ręczniku.
3. Grindujemy. W tym celu wygodnie jest użyć blendera. Możesz również kilka razy opuścić jagody przez maszynę do mięsa lub ugniatać je drewnianym drewnianym sztyletem.
   

   Uwaga! Przy ostatnim sposobie mielenia wiciokrzew zachowa całą wytrzymałość użytecznych substancji, ponieważ miazga nie będzie stykać się z metalem, a zatem uniknie procesu utleniania!

4. Przygotowaną masę przenosi się do dużego pojemnika i wylewa z cukrem. Dokładnie wymieszać i pozostawić na pół godziny, aby wydzielać sok.
5. Podczas gdy masa jagód "odpoczywa", jesteśmy zaangażowani w słoiki. Dokładnie je myj i sterylizuj przez 7 minut. Następnie odłóż kark na ręcznik. Sterylizujemy powieki i suszymy je.
6. Po oczyszczeniu puree z jagód można go podzielić na słoiki i szczelnie zamknąć.Przenosimy nasz przedmiot do chłodnej piwnicy lub piwnicy.

Ten pachnący deser można podawać z domowym twarogiem, lodami lub herbatą.

żniw zamrożone cukru

Inną metodą pozyskiwania wiciokrzew z cukrem, co pozwala na zapisanie maksymalnie składników odżywczych, to zamrażanie. Musisz wybrać całe owoce, najlepiej gęste, bez najmniejszego uszkodzenia.

1. Rozgałęziamy i myjemy wiciokrzew, ostrożnie osuszamy.
2. Przygotuj plastikowe pojemniki: dokładnie umyj i osusz.
   

   Zalecenie! Do tej metody zbioru wiciokrzewu wygodnie jest wziąć małe słoiki - o pojemności pół litra!

3. Zalać małą warstwą jagód, wlać cukier, delikatnie wstrząsnąć.Potem znowu wiciokrzew, cukier. Procedurę powtarza się kilka razy, aż plastikowe pojemniki napełnią się do 4/5 objętości.
4. Napełnione pudełka ponownie wstrząśnij i umieść ostatnią warstwę cukru na wierzchu o grubości około 1 cm.
5. Szczelnie zamknięte.

Wiciokrzew mrożony jest wygodny do robienia domowych ciast i innych wypieków.

W cukrze pudrowym wiciokrzew

można zamrozić nie cukrem, ale cukrem pudrem. Stosunek składników będzie następujący: za kilogram 2 kg cukru pudru.

1. Sortowaliśmy jagody, susząc je i umieszczając w słoikach.
2. Każdą warstwę posypuje się cukrem pudrem i kilkakrotnie wytrząsa, aby równomiernie rozprowadzić.
3. Od góry, wypełnij owoc warstwą cukru, którego grubość powinna wynosić co najmniej centymetr.
4. Uszczelniamy przedmiot i zamrażamy go.

również zamrażać wiciokrzew możliwe i bez dodatków. Do tego jagody, jak zawsze, sortowanie, mycie i suszenie. Następnie półka komory zamrażarki pokryta jest folią spożywczą i rozprowadza na niej owoce w jednej warstwie. Pożądane jest zachowanie niewielkiej odległości między nimi. Po godzinie wlewamy wiciokrzew do plastikowych toreb i wysyłamy do przechowywania.