Kissel z żurawiny: subtelności przygotowania

wcześniej, podczas przedrewolucyjnej Rosji, galaretka przygotowana na bazie jęczmienia i owsa z dodatkiem grochu, a jego nazwa oznacza „kwaśny”.Berry i napoje owocowe też zaczęły pojawiać się znacznie później - gotowane jabłka, maliny, truskawki, wiśnie, itd. Dzisiaj proponujemy zrobić galaretkę z żurawiny. Do własnych upodobań odpowiada początkowej obróbki, ponieważ te jagody są dość kwaśne, a więc zawierają one duże ilości witamin i minerałów, co jest bardzo przydatne dla organizmu zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Cranberry galaretki - jest to dodatkowy kawałek zdrowia

żurawiny galaretką z korzyścią dla zdrowia

Przed zastanawianie się, jak zrobić galaretkę z żurawiny, chcę powiedzieć kilka słów o swoich niesamowitych korzyści. Sama jagoda jest słusznie uznawana za potężny lek naturalny, który można stosować w domu przez cały rok. Ze względu na wysoką zawartość kwasów, mrożone owoce doskonale zachowany w ciągu kilku miesięcy i nie tracą swoich właściwości lecznicze.

Uwaga! W przeciwieństwie do wielu innych jagód, żurawiny może zapewnić nie tylko zapobieganie przeziębienia, ale również leczyć grypę!

Kissel z żurawiny jest bardzo przydatne w leczeniu chorób przewodu pokarmowego - to pozytywny wpływ na stan śluzówki i alkalizacji efekt. Ponadto taki napój bezalkoholowy ma działanie moczopędne i wysyła mocz wydalany środki zakażeń wirusowych i bakteryjnych.

galaretka

jagody żurawiny zawierają wystarczającą ilość pektyny, a zatem w procesie przygotowania galarety nie trzeba dodawać zbyt dużo skrobi. Ponadto można zrobić zdrowy napój zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców.

Kissel ze świeżej żurawiny

Tak, jak ugotować budyń ze świeżych żurawin i skrobi. Będziesz potrzebował:

• 100 g jagód;
• 6 łyżek cukru;
• pół litra wody;
• 4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Wlej owoce do dużej miski i ostrożnie je posortuj. Zepsute owoce i resztki warzyw są odrzucane. Przenieś dobrą żurawinę na durszlak i umyj w kilku wodach. Zostawiamy to nad zlewem, aby szkło było zbędne. Teraz wróć owoce w dużej misce i za pomocą zwykłej łyżki tolkushkoy lub rozgnieść je aż do uzyskania soku. Scalić je w szklanym pojemniku i wysłać go w chłodnym miejscu, które można umieścić sok w lodówce.

Marc przeplatane w rondlu, zalać określoną ilość gorącej wody i umieścić na płytce. Obejmują średni przepływ gazu, doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować, stale mieszając przez 5-6 minut. Wyłącz ogień.Na

miski, które wcześniej ustalonym jagód durszlak i połączenie otrzymanego bulionu. Około 200 ml bulionu wlano do pojemnika i podać go do schłodzenia. Wyrzucamy ciasto. Powrót bulion z miski w rondlu, dodać cukier i postawił wszystko na talerzu. Gotujemy, usuwamy pianę i wyłączamy dopływ gazu.

Teraz weź część wywaru i rozwieź jej krochmal. Dokładnie mieszamy, aby cała skrobia była zdyspergowana i nie ma grudek. Zwraca garnek z syropem na ogień, wlać bulionu skrobi i doprowadzić do wrzenia ponownie. Podczas gotowania mieszanina musi być stale zakłócana. Natychmiast po ugotowaniu wyjmij galaretkę z talerza.

Ważne! Kissel nie powinien długo gotować, bo inaczej okaże się zbyt wodnisty!

napoić nieco ochłodzić i wlać do jego soku z żurawiny, która już wcześniej wciśnięty i wstawić do lodówki. Ponownie wszystko dokładnie wymieszamy i wlewamy do szklanego pojemnika.

podawać z żurawiny galaretki lepiej lekko ciepły dekorowanie z bitą śmietaną i świeżych owoców

Kissel z zamrożonych żurawiny

żurawiny galaretki Receptura mrożonego żurawiny obejmuje zastosowanie podobnych produktów: 350 g mrożonych

• jagody;
• 250 g cukru;
• 4 tabele.łyżki skrobi;
• 2 litry wody.

Najpierw musisz przygotować jagody. Jeśli zamarzasz czysty owoc, po prostu wkładasz go do miski i czekasz, aż całkowicie się roztopią.Lepiej jest wcześniej umyć żurawinę i dopiero po rozmrożeniu. W tej misce należy przykryć gazę, aby po wyciśnięciu wygodniej było wycisnąć sok owocowy. Roztop żurawinę i zagnieść sok w osobnym pojemniku.

wymienionego placka wody oraz doprowadzić do wrzenia, a następnie połączyć wszystkie w misce przez durszlak, rzut wytłoki i wywar powrotu do rondla. W soku żurawinowym dodać skrobię i dokładnie wymieszać.Zwróć uwagę, że skrobia musi być koniecznie rozcieńczona w zimnym płynie, w przeciwnym razie jest natychmiast zżelowana i pobrana przez grudki. Wlewamy sok ze skrobią do rondla i czekamy, aż wszystko się zagotuje.

Ważne! W trakcie gotowania zawartość rondla musi być stale mieszana, w przeciwnym razie skrobia opadnie i powstanie gruda!

Po tym, jak nasza galareta się zagotuje, zmniejsz dopływ gazu do minimum i gotuj przez pięć minut. Wyjmij rondel z pieca i pozwól mu ostygnąć.

Pyszne i zdrowe galaretki mrożonych jagód

Kissel z sokiem żurawinowym

Tam galaretki receptury, która jest wykonana nie z żurawiną i soku. Do przygotowania takiego napoju potrzebne będą:

• litr soku;
• 5 tabel.łyżki skrobi;
• szklanka cukru.

w 200 ml soku rasy określonych ilości skrobi, reszta wlano do rondla i doprowadzić do wrzenia. Wraz z pojawieniem się pierwszych pęcherzyków powietrza, cienka strużka zaczyna dodawać zimny sok i, przy ciągłym mieszaniu, pozostawić zawartość gotować.

Dodaj cukier. Gotuj przez około pięć minut, po wyjęciu kisla z ognia i ostudź.

Podawać napój ten może być zarówno gorących lub zimnych forma

Pomocne wskazówki

Ogólnie, ugotować kisiel żurawina łatwe, ale okazało się, najsmaczniejsze i miał niezbędną spójność, należy wziąć pod uwagę pewne szczególne cechy.

1. Wiadomo, że żurawina to raczej kwaśne jagody, zwłaszcza jeśli owoce nie są dość dojrzałe. Z tego powodu należy kupić dojrzałą żurawinę - w tym przypadku wyciśnięty sok będzie miał przyjemniejszy smak.
2. Aby napój miał jasny kolor charakterystyczny dla dojrzałych owoców, można go uzupełnić niewielką szczyptą kwasu cytrynowego. Tylko uważaj i nie przesadzaj, bo inaczej kisiel stanie się zbyt kwaśny.
3. Smak napoju wygodniej jest regulować na etapie przygotowywania syropu. Wyjąć próbkę i umieścić cukier z góry, a po dodaniu konsystencji skrobi jest gruba, cukier rozpuści się znacznie dłużej, a ty ryzykujesz żołądka galaretki. Zamiast skrobi ziemniaczanej możliwe jest użycie kukurydzy. Ale pamiętajmy, że właściwości ściągające tych ostatnich są nieco gorsze i istnieje duże prawdopodobieństwo, że kisiel okaże się zbyt wodnisty. Jeśli dodasz zbyt dużo skrobi, smak napoju zostanie utracony.
4. Kissel z mrożonych żurawin nie lubi długiego gotowania. Po dodaniu skrobi, gotuj zaleca się nie więcej niż pięć minut. Mrożone owoce
5. okazją, aby cieszyć się smakiem żurawiny galaretką i stosowania o każdej porze roku, nawet pod koniec sezonu jagód.Życzymy miłego apetytu i bądź zdrowy!