4 opcje tworzenia Adzhiki z chrzanem

adjika z chrzanem - przyprawa preferowane przez wielu. Dzięki czerwoną barwą przypomina trochę ketchupu, ale w smaku z żadnym z nich nie ma porównania. W pustym specjalnego smaku - niezwykle jasny i ostry w tym samym czasie. Do jego przygotowania potrzeba czasu, ale efekt jest tego wart.

Jak przydatne Adżyka z chrzanem?

Adżyka z chrzanem przede wszystkim przydatna, ponieważ przygotowuje się wyłącznie z naturalnych produktów, które są bogate w witaminy, minerały i inne biologicznie aktywne składniki. To oni dostarczają przyprawy masę przydatnych właściwości. Chrzan, zawiera w swoim składzie, poprawia krążenie krwi, oczyszcza naczynia krwionośne ze złogów cholesterolu i stymuluje układ odpornościowy. W rezultacie, organizm dostaje ochronę przed bakteriami i wirusami, a także radzić sobie z przeziębieniem szybciej.

dodatek, Adżyka z chrzanu pomaga przywrócić dobry apetyt i normalizuje jelit. Jedna mała łyżka sosu przyczyni się do poprawy perystaltyki i wykazują wyraźny wpływ tonik.

Ważne! Jednak przyprawa nie będzie przydatna dla każdego. Od jej stosowanie jest konieczne, aby dać na wrzód trawienny, zapalenie jelita grubego i żołądka z wysokiej kwasowości! Ponadto, w swojej strukturze zawiera dużo soli, która jest szkodliwa dla osób z chorobami układu moczowo-płciowego! Ogólne zasady

przygotowanie

Receptura adzhika z chrzanem mogą zawierać różne składniki. Często w przyprawy dodać pomidory, chili i pieprz. Kompozycja może także czosnek, marchew, jabłka i zioła. Niektóre gospodyń wytwarzania takich adjika dodawanie owoców.

Adżyka z chrzanem zawsze wykonane z pomidorów, a ponieważ są one podstawą do tego dania należy wybrać tylko dojrzałe owoce z jędrnym ciele i minimalną ilość materiału siewnego. Przed ułożeniem na nich robi krzyżowych nacięcia, a następnie sparzyć we wrzącej wodzie przez 30-40 sekund i zdjąć skórkę.Jeżeli przepis używa papryka, a następnie, jeśli chcesz, możesz wysłać na chwilę w piekarniku, a następnie również obierać.Ponadto, wszystkie składniki zaprawy

umieszcza się w mieszalniku i rozdrabniać lub mielić.

Smak adzhika wykończone chrzanu w dużej mierze zależy od tego jak dużo ziół i przypraw użyć podczas gotowania. A im więcej tych składników, tym bardziej intensywny będzie smak. W tej potrawy można umieścić seler, koper, pietruszka, bazylia, świeży szpinak, a nawet.

Adżyka z chrzanem może być albo gotowane lub surowe - jest także nazywany „na żywo”.A ponieważ nie jest on poddawany obróbce cieplnej, wszystkie produkty zawarte w kompozycji zachowują witaminy i inne użyteczne składniki w pełni.

Uwaga! Należy jednak pamiętać, że sklep surowy adjika nie będzie trwać tak długo, jak gotowane, konserwowane i to nie może być!

Przydatne wskazówki

1. Jeśli piekło będzie przechodzić przez maszynkę do mięsa, a następnie zaleca się nosić pakiet wylotowy i bezpieczne gumki. Tak więc, cierpki smak nie jest rozsianych po całym kuchni, i nie będzie doświadczać dyskomfortu.
2. adzhika z chrzanu dozwolone bliskich zarówno cyny i Kaproń pokrywkami, tylko w tym ostatnim przypadku może być przechowywane w lodówce lub w suchej piwnicy.
3. urozmaicić był bardziej intensywny smak, zioła i przyprawy lepiej zmielić w moździerzu. Nie zaleca się również, aby dodać czosnek i chilli.
4. Jeśli masz zamiar gotować surowy adjika z chrzanem, to konieczne jest stosowanie wyłącznie świeżych produktów, bez śladów gnicia lub innego uszkodzenia lub przyprawa pogorszeniu po kilku dniach.

włączyć się gotować!

Adżyka z chrzanem „żywym»

Aby aromatyzowany z chrzanu adjika bez gotowania potrzebują takich produktów:

• chrzan - 0,4 kg;Pomidory
• - 1,25 kg;
• czosnek - 0,25 kg;Papryka słodka
• - 0,4 kg;
• papryka chili - pod;Ocet
• - 0,15 l;
• sól 45 g;Cukier
• - 120 g.

Pomidory są myte pod zimną wodą i obrane. Kroimy je dowolnymi kawałkami i przerzucamy przez maszynę do mięsa. Bułgarska papryka pokroić na pół, oczyścić nasiona i usunąć wewnętrzne ścianki działowe. Zmiel go przy pomocy maszynki do mięsa.

Następnie oczyść i oczyść korzenie chrzanu, a także przewiń przez maszynę do mięsa. W powstałej masie rozprowadzamy posiekany lub pokruszony czosnek. Wszystkie warzywa wymieszaj, sól i dodaj cukier. Po wlaniu octu. Próbujemy przyprawy do smaku i jeśli to konieczne, dodajemy ocet.

Uwaga! Ocet ma zdolność "ugaszenia" nadmiernej surowości potrawy!

Rozprzestrzenia się adzhikę na czystych słoikach i pokrywamy pokrywami kapronowymi. Przechowujemy w lodówce.

Adzhika ostre

celu przygotowania adzhika z chrzanu i czosnku przyjmowaniu:

• czwarta kg chrzanu;
• 2,4 kg pomidorów;
• 5 głów czosnku;
• 0,2 kg papryczka chili;
• funt bułgarskiego pieprzu;
• szklanka octu;
• 0,3 l oleju słonecznikowego;
• 0,1 kg cukru;
• 55 g soli.

pomidory oraz oczyszczone, są zwolnione z powierzchni skóry, pocięto na kilka kawałków i zmielić w blenderze. Papryka chili i przeciąć na pół, wyjąć pestki, odciąć białe ściany i usunąć ogonki. Również zmielić wszystko w blenderze.

Wskazówka! Pracuj z papryką chili najlepiej w rękawiczkach i nie dotykaj skóry twarzy i oczu! Cofać

Garmażeria w dużej szalce saute, wlać olej, sól, cukier i dodać dokładnie wymieszać.Wkładamy pojemnik do ognia i gotujemy zawartość przez godzinę.Na kilka minut przed końcem czasu przeznaczonego na gotowanie dodajemy do prasowanego czosnku i octu.

Wyłącz dopływ gazu i rozlania adjika i do wysterylizowanych słoików, uszczelnione. Zostawiamy go pod kocem na jeden dzień, po czym umieszczamy go w piwnicy.

przyprawy z jabłek i marchwi

przygotować adjika z chrzanem na zimę może być z dodatkiem jabłek i marchwi, które uczynią to smak łagodniejszy Bole. Do przepisu weź: chrzan

• - 0,3 kg;Pomidory
• - kilka kilogramów;
• Papryka bułgarska - 0,9 kg;
• jabłka( odmiany słodkie i kwaśne) - 0,9 kg;Cebula cebulowa - 0,9 kg;
• papryka chili - 3 strąki;
• czosnek - 3 duże głowice;Sól
• - 130-140 g;
• - 190 g;
• pół litra oleju roślinnego;Ocet
• - 90-100 ml.

Pomidory są przetwarzane we wrzącej wodzie, obrane i pokrojone na małe kawałki. Mój pieprz i czyste. Jabłka pozbywają się skrzynek nasiennych i dzielą na kilka części. Z cebuli usuwamy łuski i dzielimy na cztery płaty. Marchew są czyste, a także mielone. Wszystkie produkty są przekazywane przez maszynę do mielenia mięsa i rozprowadzamy uzyskaną masę do rondla. Wrzucamy ogień, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przy minimalnym przepływie gazu przez godzinę.



adjika Dodać sól, cukier, ocet i oleju do smarowania, obrane wlać zgnieciony czosnek i gotować, stale mieszając, przez około pięć minut. Następnie wyłącz ogień i natychmiast połóż przyprawę na sterylizowanych słoikach. Zamykamy pokrywkami z cyny i wysyłamy je pod pled. Stoimy dziennie i zdefiniować do przechowywania w piwnicy.

adjika pachnące ziołami z

do tego przepisu adzhika z chrzanu startu:

Pomidory

• - 2,4 kg;
• Papryka bułgarska - 0,65 kg;
• papryczka chili - 3 strąki;
• czosnek - 2 duże łby;
• chrzan - 0,25 kg;Świeża pietruszka
• - mała paczka;Dill fresh - small bun;
• świeża bazylia - mała pęczek;Olej
• - 90 ml;Ocet
• - kilka stolików.łyżki;Sól
• - 55-65 g;Cukier
• - para stolików.łyżki.

Pomidory są moje, poparzone stromą wrzącą wodą i obrane. Papryki są myte pod zimną wodą i oczyszczone z nasion i szypułek. Chrzan i czosnek są czyszczone. Pokrojone produkty dzielimy na kawałki i dwa razy przenosimy je przez maszynę do mięsa. Wszystko umieszczamy w dużym rondlu i wkładamy do pieca.

Doprowadzamy warzywa do wrzenia, zmniejszamy dopływ gazu do minimum i gotujemy przez około pół godziny. Nie zapomnij wymieszać adzhiki od czasu do czasu za pomocą drewnianej łopatki. Wprowadzamy do zmasakrowanego czosnku, drobno posiekaną zieleninę, sól, dodajemy cukier. Wlewamy olej i ocet. Zagotuj mieszaninę, gotuj przez pięć minut, po czym natychmiast rozprowadzamy uprzednio sterylizowane słoiki. Uszczelniamy go i zostawiamy pod dywanikiem, aż ostygnie całkowicie.

Uwaga! Aby poprawić smak tej adzika, zaleca się dodać garść czerwonych porzeczek!

Smak Bon!