Jak gotować smaczny kompot z kwaśnej żurawiny

Lingonberry kompot - napój, który ma masę przydatnych cech. Doskonale gasi pragnienie, odświeża i tonuje. W upalne lato pomoże to w rozkwicie. W zimie, rozweselić, chroni przed przeziębieniem, wzmacnia zdrowie. Istnieje wiele różnych przepisów na ten napój. Wybraliśmy najciekawsze i najtańsze dla każdej gospodyni.

trochę o korzyściach płynących z żurawiną Lingonberry

Nie na darmo nazywa się nieśmiertelność jagodowych. Właściwości lecznicze tej jagody są znane od czasów starożytnych. Soku leczonych zaburzeń jelitowych, przeziębienia, neurastenię, szkorbutu, reumatyzm, żółtaczka. Wywary i wlewy jagód zaleca reumatyzm, wątroby, nerek, zapalenie błony śluzowej żołądka. W postaci mokrej pomagają pozbyć się dny moczanowej i obrzęku.Świeże owoce są doskonałym środkiem zapobiegającym awitaminozie. Użyteczne właściwości żurawiny:

• moczopędne
• przeciwutleniacz
instagram viewer
• anty
  
  
  
• regenerujący tonik łagodzący
• antisclerous
• choleretic
• przeciwbólowe
• przeciwnowotworowe
• hipotensyjne
• przeciwdepresyjny.

jagody idealnie podatne na zachowania. Po odpowiednim przygotowaniu zachowują wszystkie swoje cenne cechy. Sok, dżem i duszone żurawiny zawierają wiele składników odżywczych, które są bogate w owoce tej rośliny. Skład chemiczny jagody żurawiny cukier

• - fruktoza, glukoza;
• witaminy C - PP, A, E, B1, B2, B9, beta-karoten;Mikroelementy
• - mangan, żelazo;
• makroelementów - wapń, potas, fosfor, sód, magnez;
• kwasy organiczne - ursolowy, kwas jabłkowy, kwas benzoesowy, kwas cytrynowy, kwas winowy;
• garbniki;Glikozydy
• ;
• pektyny;Flawonoidy
• .żurawina

Kompot usuwa kaca po uczcie wypoczynkowego, obniża poziom cukru we krwi, usuwa toksyny. Regularne spożywanie tego napoju pomoże pozbyć się anemii, oczyszczają krew, poprawia wzrok, wzmacnia układ krążenia, obniżyć wysokie ciśnienie krwi, pomaga pozbyć się wielu innych chorób i dolegliwości.

Ciekawostka! Małe, niepozorne krzaki żurawiny różnią nietypowe dla tego rodzaju długowieczności roślin. Ich przeciętne życie wynosi około 300 lat!

kompotów gotowania

Zasady Tak, jak prawidłowo ugotować kompot z żurawiny jak najlepiej zachować wszystkie dobroczynne właściwości jagód? Aby to zrobić, wykonaj następujące proste zasady:

1. Wszystkie owoce powinny być mniej więcej taki sam stopień dojrzałości i wielkości. W tym przypadku, są one równomiernie gotować i maksymalnie zachować swoje właściwości lecznicze.
2. Kompot nie może zostać strawiony. W przeciwnym razie, wszystkie witaminy w nim zostanie zniszczony, a napój straci swoje cenne właściwości. Najlepiej jest gotować na małym ogniu kompot i od razu po zagotowaniu, zdjąć z ognia do dalszego infuzji.
3. Jeżeli napój zawiera inne jagody lub owoce, to wytwarza się w kilku etapach. W ten sposób można uniknąć ich trawienia.

Prawidłowe przygotowanie kompoty wszystkie owoce zachowują swój pierwotny kształt. Okazuje się, że jest przezroczysty i nie zawiera żadnych osadów. Smak napoju, w zależności od dalszego jego składowej owoców lub jagód może być słodki i kwaśny, gorzki, cierpki i pikantny. Dla miłośników słodkich zaleca się zwiększyć ilość cukru w ​​przepisie, aby zmiękczyć kwaśny smak żurawiny.

koniuszek! W celu uzyskania klarownego soku oraz smacznych, żurawiny jagodowych przed gotowaniem pożądane jest nieco sucha ręcznikiem i upuść do tylko wrzącej wody.

Przepisy na gotowanie

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie kompotu borówkowego. Różnią się one od siebie składnikami i metodami przetwarzania jagód. Na przykład, aby nieco posmakować kompot z żurawin, przepis uzupełniono słodkimi jabłkami. Aby dodać witaminy, dodaj do napoju żurawinę i cytrynę.

Przepis na kompot z żurawiny

Najprostszy przepis na kompot z borówek zawiera tylko wodę, cukier i jagody. Może się wydawać, że jest kwaśny i cierpki ze względu na specyficzny smak owoców, ale jest bardzo przydatny dla zdrowia, ponieważ czas obróbki cieplnej jest zredukowany do minimum. Niezbędne składniki:

• 250 g świeżych lub mrożonych owoców żurawiny;
• 200 g granulowanego cukru;
• 2 litry wody.

Gotowanie najlepiej smakuje w rondlu emaliowanym, ponieważ naczynia aluminiowe mogą dodawać napojowi nieprzyjemnego metalicznego smaku.Świeże jagody są wstępnie sortowane przez usunięcie resztek drewna i dokładnie umyte pod kranem. Mrożone - rozłożone na talerzu do rozmrażania. Umyte borówki pozostawia się w durszlaku, aby szklanki miały nadmiar wody, i w tym czasie przygotowują syrop cukrowy.

Aby to zrobić, cały cukier wlewa się do wrzącej wody i mieszając, powoduje całkowite rozpuszczenie. Syrop obniża się jagodami i po 3 minutach.po ugotowaniu patelnia jest usuwana z ognia. Następnie skomponuj pokrywę z pokrywką i pozostaw do podania. Ze względu na krótki czas gotowania, taki napój zachowuje w pełni wszystkie korzystne składniki jagód. Możesz pić zarówno schłodzone, jak i ciepłe. Aby przygotować ją na zimę, kompot natychmiast po ugotowaniu wylano na szklane słoiki i zrolowano specjalną maszyną.

Kompot brusznicowy w Czechach

Ten kompot nieco różni się od kompotu tradycyjnym sposobem przygotowania, jednak nie staje się mniej smaczny i użyteczny. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki: Żurawina

• ;Cukier granulowany
• - 400 g;
• woda - 1,5 filiżanki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Porządek konserwujący:

1. Syrop przygotowywany jest z cukru i wody.
2. Jagody zanurza się we wrzącym syropie i gotuje przez około 4 minuty.
3. Przegotowane brusznice są układane na czystych puszkach.
4. Do syropu dodaj kwas cytrynowy i zalej słoiki z jagodami.
5. Puszki przykrywano pokrywkami i pasteryzowano przez około 15 minut, a następnie zwijano.

Gotowany w ten sposób kompot okazuje się dość słodki i zdecydowanie spodoba się słodkości.

Ciekawy fakt! Nazwa brusznicy otrzymała jasnoczerwony kolor, który nadaje napojom przygotowanym na jego bazie. Starożytna rosyjska nazwa tej jagody jest brązowa, co oznacza czerwony w tłumaczeniu.

Kompot z borówkami i jabłkami

Kompot wykonany z borówek i jabłek przygotowywany jest w dwóch etapach. Po pierwsze, jabłka są gotowane, a następnie żurawiny umieszcza się w powstałym bulionie. Ten napój jest dość smaczny i bardzo zdrowy. Do przygotowania kompotu żurawinowo-jabłkowego potrzebne będą:

• kilogram jabłek;
• kilograma granulowanego cukru;
• 4 litry wody;
• 2 kg brusznicy.

Przygotuj jabłka i borówki. Są oczyszczone z liści, gałązek, dokładnie umyte. Jabłka są wycinane z rdzenia, a następnie dzielone na równe segmenty. Po wlaniu do garnka z wodą, wrzuć tam ten sam cukier i zagotuj. Jabłka są upuszczane do tego syropu. Gotuj je przez około 15 minut. Po tym czasie wycina się jabłka, a żurawinę umieszcza się w syropie. Kompot jest gotowy po tym, jak jagody w trakcie gotowania zauważalnie zmieniają swój kolor na jaśniejszy i odbarwiają się.Tak szybko, jak to się dzieje, żurawiny są wyjmowane, a kompot wciąż jest gorący na puszkach. W bankach dla urody możesz ułożyć gotowane plasterki jabłek i jagody borówki.

Kompot z żurawiną i żurawiną

Kompot z żurawin i borówek ma nieco niecodzienny smak, spodoba się wszystkim miłośnikom kwaśnego smaku. Ponadto zawiera dużo witamin, a także inne składniki odżywcze. Do kompotu żurawinowo-żurawinowego potrzebne będą następujące produkty:

Żurawina

• - 300 g;
• jak wiele borówek;Cukier granulowany
• - 4 łyżki.łyżki;
• woda - półtora litra;
• sok z cytryny - 1 łyżka.łyżka;
• peel - 1 łyżeczka.

Najpierw przygotowują jagody. Są sortowane, myte i sortowane. Następnie wlej wodę do garnka i zagotuj. We wrzącej wodzie rozpuścić cukier, umieścić tam startą skórkę, sok z cytryny, a na końcu zasnąć jagody. Po 5 minutach.po ugotowaniu kompot zostaje usunięty z ognia. Po krótkim naparze napój jest gotowy do użycia. Interesujące informacje na temat korzystnych właściwości borówki brusznicy i sposobów jej przygotowania można znaleźć w tym filmie: