Sposoby zamrażania agrestu - porady i wskazówki

Najbardziej popularną metodą zbioru agrestu na zimę jest konserwowanie - dżemy, dżemy i inne słodycze. Ale widzisz, są one dalekie od uniwersalnych, na przykład, do wypełniania pierogów i ciast, te puste miejsca nie są odpowiednie. Co powinienem zrobić?Tutaj przychodzi na ratunek zwykłej zamrażarce! I od razu pojawia się kolejne pytanie - czy można zamrozić agrest? W rzeczywistości mróz może być poddany absolutnie żadnej jagodzie. A jeśli zrobi się to zgodnie ze wszystkimi zasadami, cenne substancje zawarte w owocach zostaną zachowane w najszerszym zakresie.agrest

mrożone - jest to najprostszy i najszybszy sposób, aby jego kęsa

Oczywiście, w zależności od ich rentowności smak agrestu pachnące maliny i truskawki, ale zawartość witaminy C jest w stanie zrobić im konkurować, co agrest i zasługuje na swoją popularność.Ponadto, jagoda ta jest bogata w witaminę P, pektyny i żelazo. A ta kompozycja umożliwia wykorzystanie tych owoców jako doskonałego środka odbudowującego i przeciw zimnemu.

Opcje zamrażania

Jak zamrozić agrest? Przede wszystkim należy zauważyć, że tylko dobre owoce muszą być zamrożone - muszą być dojrzałe, całe i nie zgniłe. Nawet jeśli jagoda zaczyna się psuć, należy ją wyrzucić.

Ważne! Pamiętaj, że mrożonych owoców nie można rozmrażać i odsyłać do zamrażarki! W takim przypadku straci wszystkie witaminy, a nawet smak! Dlatego najpierw wybierz pojemnik, w którym porcja będzie optymalna do przyszłego użytku.

Można wybrać następujące metody zamrażania:

• luzem;
  
  
  
• z cukrem;
• w syropie cukrowym.

Agrest zamrożony luzem

Zasada działania tej metody jest bardzo prosta.

1. Przejdź przez agrest, usuń łodygi i resztki działek.
2. dokładnie przepłukać jagody i złożyć je w cedzidło do szkła nadmiar cieczy, a następnie położyć na ręczniku.
3. Zamrozić komorę folią spożywczą lub pergaminem.
4. Rozłóż na jej suszonych jagodach w jednej warstwie.
   

   Zalecenie! Staraj się zachować niewielki odstęp między jagodami, bo inaczej mogą się trzymać razem!

5. Zamknij zamrażarkę i włącz tryb "Głębokie zamrażanie".W różnych lodówkach nazwa tej funkcji może się różnić - reżim temperatury powinien wynosić co najmniej -23 ° C.
6. Po około dwóch godzinach, usuń owoce i zalać je z plastikowych worków lub pojemników, w których mrożone owoce będą przechowywać wszystkie pozostały czas.

jagody pozostają nienaruszone, więc mogą być one również wykorzystywane w zimie przygotować pierogi i ciasta

Mrożone agrest w

cukru Ta metoda jest również dość powszechne, w celu przeprowadzenia, oprócz agrest trzeba zaopatrzyć się cukru.

1. Przejrzyj, umyj i osusz owoce.
   

   Ważne! Agrest musi całkowicie wyschnąć!

2. W dużym pojemniku lub patelnię wlać jagody i dodać cukier - na każdy kg agrestu trzeba 300 gramów cukru.
3. Wymieszać zawartość pojemnika.
4. Umyć plastikowe pojemniki, wysuszyć i wypełnić je agrestem w cukrze.
5. Szczelnie zamknąć i przenieść do zamrażarki w celu przechowywania. Takie

Agrest jest idealnym miejscem dla kompoty

agrest, zamrożone w

syrop cukrowy Trzecim sposobem jest również bardzo proste i nie wymaga żadnych kosztów lub czasu pracy.

1. Podążaj za owocami i dokładnie je wyczyść.
   
   
   
2. Ugotuj gęsty syrop z cukru i wody.
3. Ułóż jagody w małych plastikowych pojemnikach i zalej je syropem.
4. Wyślij agrest do zamrażarki. Przez pierwsze dwa dni pojemniki z jagodami powinny być otwarte i dopiero trzeciego dnia powinny być zamknięte pokrywkami.

Wybierz mniejszych pojemników, więc agrest zamrażać znacznie szybciej Rekomendacje

i doradztwo

Agrest mrożący - jest dość prosty i szybki. Ale wciąż kilka zaleceń dotyczących tego procesu jest po prostu koniecznych:

• do zamrażania najlepiej nadaje się do żółtych i zielonych odmian;
• nie może przechowywać jagód w pobliżu mięsa, ryb i innych produktów, które mogą wydzielać intensywny smak. W przeciwnym razie agrest wchłonie wszystkie te zapachy;
• zawiera funkcję "Głębokie zamrożenie" najlepiej jeden dzień przed umieszczeniem jagód w zamrażarce i wyłączenie go i ustawienie trybu normalnego powinno nastąpić dzień po zamrożeniu;
• w stałej temperaturze od -18 ° C do -23 ° C owoc może przechowywać około 8-10 miesięcy, ale jeśli nie spadnie poniżej znaku -8 ° C, okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 3 miesięcy;
• proces rozmrażania zaleca się przeprowadzać stopniowo, przesuwając agrest z zamrażarki do wspólnej komory lodówki;
• do przygotowania kompotu lub owsianki z jagodami nie można rozmrażać, ale wkładać bezpośrednio z pojemnika do garnka.