Każdy kocha pić kompot, ale najbardziej sobie sprawę, jak nieznaczne ilości witamin jest w napoju po ugotowaniu. Wspaniałą alternatywą dla kompotów są napoje owocowe. Do ich przygotowania wrzenie nie jest wymagane, więc zachowują maksymalnie witaminy, kwasy owocowe, pierwiastki śladowe i inne cenne związki. Jednym z najbardziej przydatnych jest rokitnik zwyczajny.
Dlaczego sok owocowy z rokitnika powinien być regularnie przechowywany w lodówce dla wszystkich?
Morse z rokitnika ma wiele przydatnych właściwości, ponieważ jest źródłem, witaminy, prowitaminy, jagodowych i minerały, flawonoidy, antybiotyki, pektyny roślinne, kwasy organiczne, w tym polinienasycony, oraz wiele innych, nie mniej wartościowe substancje. Jak i do wytwarzania napojów owocowych nie wymagają ogrzewania, wszystkie te związki wchodzą w napoju w niezmienionej postaci, przy czym to:
- zwiększa odporność;
- wzbogaca organizm w żelazo iw ten sposób eliminuje oznaki niedokrwistości, w szczególności senność i zmęczenie;
- przyspiesza metabolizm;
- ma pozytywny wpływ na skład krwi, zwiększając liczbę normalnych czerwonych krwinek;
- ma działanie żółciopędne;
- stymuluje produkcję enzymów trawiennych.
Ostrzeżenie! Oddają się to przydatne napojów bez uprzedniego zgody lekarz nie jest konieczne, w chorobach przewodu pokarmowego związanym ze zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki i kamica nerkowa.
Dlatego ten napój staje się niezbędna dla wszystkich, którzy cierpią z powodu chorób układu krążenia, problemy trawienne, często łapie przeziębienie, zmęczony ciągłym zmęczeniem, etc. Ponadto regularne spożywanie napojów owocowych rokitnika czasie ciąży pomaga pozbyć się deficytu witaminy E i kwasu foliowego, tak niezbędne dla kobiet w ciąży, aby zachować ich zdrowie i prawidłowy rozwój dziecka. A w okresie karmienia piersią ten napój pomoże kobiecie oprzeć się różnym infekcjom i zapobiec występowaniu problemów z zębami, włosami itp.
Morse z rokitnika jest przydatna nie tylko w zimnych porach roku. On doskonale orzeźwiający w letnim upale i nasyca organizmowi cennych substancji, co jest szczególnie ważne w przypadku, ze względu na ciepło nie jest pożądana w ogóle.
Jak gotować?
Możesz delektować się prawdziwym koktajlem witaminowym z rokitnika przez cały rok. W sierpniu i wrześniu, kiedy dojrzewa, oczywiście używają świeżych jagód. Ale ponieważ tylko jedno drzewo jest w stanie dać około 10 kg zbiorów, jagody zamarzają lub gotują z nich dżem. Sok z rokitnika jagody mrożone nie gorzej niż świeże, ponieważ pod wpływem niskich temperatur, nie są przechowywane wszystkie pożyteczne substancje, co odróżnia ją od innych owoców jagodowych.
Przepis Morse Buckthorn jest dość proste, szczególnie ze względu na wytwarzanie witaminy bomby trzeba tylko 1 szklanka jagód, litr wody i kilka łyżek cukru lub miodu.
- Rokitnik jest starannie sortowany i myty pod bieżącą wodą.Jeśli używasz mrożonych jagód, wtedy należy im trochę odmrozić.
- przygotowany owoc jest umieszczany w naczyniu, korzystnie emaliowane i prasuje ziemniaczaną masher tego czasu, aż jagody będzie pochodzić z wielu soku lub użyć miksera.
- Powstały sok wlewa się do oddzielnego pojemnika. Na tym etapie można się zatrzymać, zwłaszcza jeśli napój przygotowywany jest z mrożonych jagód.
Wskazówka: aby uzyskać więcej soku powinny ustanowić zmiażdżonych jagody w gazę i wyciśnij go dobrze, wiruje wokół osi. W
- wlewa oleju ciasto szalkę wodą czekać do wrzenia, po czym utrzymuje się niskie temperatury przez 10 minut.
- Do połowy schłodzonego wywaru dodać cukier do smaku i wyciśniętego soku.
- Patelnia jest przykryta pokrywką i owinięta w ręcznik lub koc przez 20 minut.
- Gotowy napój jest filtrowany.
Porada: możesz pić Morse'a i nie spożywać go bez cukru lub włożyć do kubka bezpośrednio przed użyciem. Jeśli stosuje się miód, należy wziąć pod uwagę, że nie można go dodać na gorąco.
Kęsy można przygotować nie tylko z jednego rokitnika. Uzyskano bardzo smaczne napoje, które zostały przygotowane przy użyciu:
- żurawiny;
- pomarańcze;
- żurawina, itp.
Kompot z rokitnika
W naszym gorączkowym czasie nie zawsze jest możliwe podanie 1,5-2 godzin na przygotowanie soku owocowego, ale uzyskanie odpowiedniej dawki składników odżywczych. W takich przypadkach kompot z zamrożonego kruszyny morskiej, świeżego lub przygotowanego z góry na zimowe zbiory, może przyjść z pomocą.
Kompot kompotu z rokitnika, niezależnie od jego stanu, jest bardzo prosty. Do jego przygotowania wystarczy wziąć 0,5 kg jagód, 3 litry wody i 100-150 g cukru. Rokitnik jest wkładany do wody i gotowany przez około 5 minut, jedyne, co należy wziąć pod uwagę to, że świeże jagody najlepiej wkłada się do chłodnej wody, a zamrożone we wrzącej wodzie. Jak tylko napój zostanie ugotowany, wrzuca się cukier, a patelnię zawija się w ręcznik.
Wskazówka: Aby dodać bardziej oryginalny smak napoju, możesz dodać pokrojoną w plastry cytrynę w procesie gotowania.
Możesz również zrobić kompot z rokitnika i jabłek. Do tego potrzebne są:
- 1 kg rokitnika;
- 0,5 kg jabłek;
- 0,3 kg cukru;
- 0,75 l wody.
Jagody i jabłka są dokładnie przemywane. Jabłka są krojone, wstawiane do wrzącej wody na kilka minut. Owoce w ten sposób przypieczone ochładza się i umieszcza w słoikach, a wierzch pokryty jest rokitnikiem i wypełniony syropem cukrowym, który wytwarza się przez rozpuszczenie cukru w wodzie i gotowanie mieszaniny przez 5 minut. Banki są pokryte sterylnymi pokrywami, sterylizowane przez 15 minut i zwijane. Aby upewnić się, że puszka jest dobrze zamknięta, należy ją odłożyć na ręcznik do góry nogami. Jeśli ręcznik pozostanie suchy następnego dnia, możesz ukryć zachód słońca w piwnicy.
Wskazówka: zalecamy wybór solidnych, słodkich jabłek.