Trzy najlepsze warianty zupy dyni z imbirem

Pumpkins - Jasny pomarańczowy jesień roślinnych, które stanowi ogromny zakres na lot fantazji wielu kucharzy. To dlatego, że gdy pojawił się i zupa z dyni z imbirem - idealny dla mojego smaku danie z absurdalny, na pierwszy rzut oka, składniki. Jest bardzo aromatyczny, ma delikatną słodycz dojrzałej dyni i pikantną nutę imbiru. Czy spróbujemy to ugotować?

Przygotowanie podstawowych składników

Jak omówiono poniżej receptury zupy z dyni z imbirem będzie obejmować wiele produktów, ale pozostają niezmienione w ogóle, oczywiście, dyni i imbiru. Dlatego skupimy się na ich szkoleniu.

dyni

Tak, aby szybko i łatwo poradzić sobie z dyni, należy użyć następujących narzędzi: nóż, łyżka i obierania. Za pomocą ostrego noża kroimy warzywa na dwie części i za pomocą łyżki starannie dobieramy z każdej połówki wszystkie nasiona.

Teraz możesz wycinać połówki na mniejsze segmenty, lepiej, na udziały w formie miesiąca. Jeśli wybrana przez ciebie dynia, stare zbiory, to na pewno jej skóra będzie bardzo gęsta. Aby go wyczyścić, musisz ponownie użyć ostrego noża. Dzięki świeżemu warzywu w tym sezonie skórka jest bardziej giętka i można ją całkowicie odciąć zwykłym obieraczem do warzyw.

Uwaga! Szorstka skóra zwykle mają więcej kopii zaokrąglonym kształcie, aw niektórych odmian, takich jak ta z gruszka dynia, squash, skórki stosunkowo miękkim!

Zrobione!

Imbir

Główną przyczyną problemu z imbirem jest jego wysokiej jakości czyszczenie. W końcu bardzo ważne jest, aby upewnić się, że danie nie ma cienkiej skórki. Narzędzia, których potrzebujesz w tym przypadku, to łyżka stołowa i mały ostry nóż.

Więc weź imbir i wetrzyj łyżkę stołową, aby oderwać od niej cienką skórkę, zbliżając się do ciebie. Najpierw przetwarzamy krótkie części - procesy boczne i tylko po zeskrobaniu skóry z jej głównej części. Aby dotrzeć do wszystkich niedostępnych stref, należy odciąć części, które zostały już wyczyszczone, i kontynuować czyszczenie pozostałych obszarów.

Ginger jest również gotowy! Klasyczny

Ten przepis zupa z dyni z imbirem przepis można nazwać podstawowym, ponieważ zawiera minimum składników. Do pięciu porcji będziemy potrzebować: dynia

• - 700 g;Marchew
• - 220 g;
• czosnek - 3 zęby;
• korzeń imbiru - 4-5 cm;
• krem ​​10-20% - 200 ml;
• sól.

Chodźmy do gotowania. Dynia do siekania losowych kawałków, strzępki cebuli, marchew pokrojone na cienkie plasterki. Przygotowane warzywa przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na oliwie z oliwek przez 10 minut.

W garnku wlać 1 litr wody i doprowadzić do wrzenia. Umieszczamy tam obrane i krojone plasterki imbiru, dodajemy opiekane warzywa. Gotuj wszystko na małym ogniu, aż składniki zmiękną.

Uwaga! Jeśli nie lubisz ostre jedzenie, imbir można umieścić trochę mniej!

Gdy wszystkie warzywa reach pożądane dobre wyniki, pyurriruem naszego zupy z zastosowaniem miksera oraz zanurzenie. Jeśli do tego celu używasz robot kuchenny, to nie należy zapominać, że niektóre z miski nie są przeznaczone do bardzo gorących płynów - temperatura zupa w tym przypadku nie powinno więcej i 80 ° być.

Pozostaje tylko dodać śmietanę i doprowadzić zupę do smaku użyciem soli.

Pikantna zupa z przyprawami

do zupy, puree z dyni z imbirem i przyprawy potrzebne:

Dynia

• - funt;
• słodkie ziemniaki - 1 warzywo korzeniowe;
• imbir - 3-4 cm;
• marchewki - 2 średnie korzenie;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 6 zębów;
• świeża kolendra - mała paczka;Kolendra
• - 1 łyżeczka nasion;
• oliwa z oliwek - 15-20 ml;Masło
• - 60 g;
• Sos Worcestershire - pół łyżeczki;
• sól, pieprz.

Zacznijmy. Najpierw myjemy dyni i baba, kroimy je na duże kawałki.

Ważne! Słodkie ziemniaki, jak również w dyni w głównym skóry ma białą warstwę, które również muszą być cięte. I musisz usunąć wszystkie białawe części, ponieważ w przeciwnym razie zupa będzie gorzka!

Myjemy kolendrę pod bieżącą wodą.Ostrożnie wytrzeć nadmiar wody i oddzielić liście i korzenie. O kilkanaście korzeni i łodyg rozprzestrzeniania netto na papierowym ręczniku tak, aby całkowicie wyschnąć.

zwolnione z imbiru skórki, usunąć skórkę z zubochkov czosnek, cebula i marchew obrać korzeni. Pędy i korzenie kolendry, ząbki czosnku i imbiru drobno shinkuem. Pokroić cebulę na duże kawałki, a marchew pokroić w grube "penechki".

absolutnie wszystkie przygotowane warzywa i zieleni smarowidła na blasze i umieścić je w dużej formy do pieczenia. Układane na wierzchu nasion kolendry, rozłożone kostki masła, posypane całej Sos Worcestershire i oliwy z oliwek. Solim i pieprz. Dobrze wymieszać łyżką lub dłoni i wysłać produkty do piec przez około 20 minut.

Ważne! Temperatura w piecu powinna być niewielka - około 180 °, tak, że warzywa równomiernie przygotowane i nie spalone!

Tak szybko, jak można zauważyć, że dynia pokryta lekką skorupą, wyciągnąć patelnię i przesuwa wszystkie składniki w garnku lub w dużej saute patelni. Wlewamy wodę - powinna ona pokrywać wszystkie warzywa. Tak więc pożądane jest, aby wstępnie woda wlewa się do naczynia, w którym produkty pieczone, tak, że jest „zbierać” wszystkie pozostałe zapachy oraz małe kawałki.



Włącz średnim ogniu i doprowadzić naszą przyszłość zupę do wrzenia. Gotuj przez około 4 minuty, po czym mielimy wszystko w blenderze. Naczynie posmakujemy solą, posypujemy pieprzem i polewamy talerzami.

Uwaga! Słodki ziemniak w tym przepisie służy wyłącznie do polepszenia smaku zupy. Jeśli dyni, które zostały wybrane, bardzo słodki, słodki ziemniak można umieścić znacznie mniej lub wcale nie ma!zupa

zupa krem ​​z krewetek

Krem z dyni z imbirem i krewetek zawiera następujące pakiet produktów:

• dyni - 650-700 g;
• korzeń imbiru - 2-3 cm;Cebula - 2 głowy;
• marchewki - 1 mały korzeń;Ziemniaki
• - 2 małe korzenie;
• krem ​​- 100 ml;
• masło - 40 g;
• krewetki;
• sól, pieprz.

Uwaga! W tym przepisie, użyj kremu nie jest obowiązkowe, ale jeśli chcesz uzyskać miękką, aksamitną konsystencję, a następnie dodać je wszystkie warto!

Ustaw garnek na ogniu z wodą i pozwól mu się gotować.Czyści i dowolnie pokroić dynię, ziemniaki, cebula shinkuem być zwolnione ze skórki i pokroić w plasterki korzenia marchwi. Smażyć cebulę na maśle na złoty kolor, marchew i dynia posypane oleju roślinnego i piec w piekarniku przez 15 minut. We wrzącej wodzie

ziemniaki statku, dynie, marchwi, cebuli razem z olejem, w którym jest palony. Myjemy i kroimy plasterki imbiru, a także dodajemy do patelni.

Gotuj przez około 20 minut. Sprawdzamy gotowość warzyw i pyurriruem przy użyciu miksera i przerywania składniki długi czas, dzięki czemu stają się one nie tylko w postaci puree, w błyskotliwej jednolitej masy kremowej.

Wreszcie zupa sól i pieprz, jeśli trzeba, dodać trochę śmietany i kawałek masła. Ponownie wszyscy rozgrzewamy się( praktycznie doprowadzamy do wrzenia) i wylewamy talerze. W każdej płytce umieścić 3-4 krewetki smażone w oleju maślanego.

.Zupełnie można dodać zupełnie inne składniki do zupy z dyni z imbirem. To danie brzmi świetnie z serem, często dodaje się grzanki żytnie, dodaje ciecierzycę, bulgur itp. Przygotuj, eksperymentuj! Smak Bon i bądź zdrowy!