Goście już są na progu! W niniejszym ogłoszeniu trudno przestraszyć prawdziwej gospodyni, jak miała w spiżarni koniecznie odłożonej kilka słoików pyszne przekąski, które w ciągu kilku minut można pokryć przyzwoity tabeli. Przepisy na te marynaty i marynaty są prawdziwym dziedzictwem nazwy rodziny i przekazywane są od babci do wnuczki. Udaje im się zaskoczyć gości i zorganizować małe rodzinne wakacje wśród szarego codziennego życia. Dziś przygotujemy marynowany agrest, którego receptura może stać się prawdziwą "złotą rezerwą".Ta przystawka doskonale uzupełnia dania mięsne, a smak chrupiących soczystych jagód, nawet w mroźną zimę, zabierze Cię w ciepłe letnie dni. Zacznijmy gotować!
Jak marynować agrest?
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że z jagodami gotowanych głównie desery - dżemy, dżemy, itp Dlatego marynowanie agrest wydaje nietypowe, zwłaszcza jeżeli produkt końcowy będzie działać jako słone przekąski. .Ale kiedy raz spróbujesz tej sztuki kulinarnej, przygotujesz agrest dokładnie w ten sam sposób iw żaden inny sposób.
I niech dzisiaj domowe ogórki nie są w modzie, powiedzmy, że o wiele łatwiej jest kupić gotowe w lokalnym supermarkecie - każda prawdziwa gospodyni wie, że żadne produkty przechowywać w słoiku nie może być porównywana z domu korporacyjnej. Zapytaj swoją babcię, czy żałuje czasu na przygotowanie marynat, a ona powie "nie".I po prostu odpowiedzieć każdy z nas, bo to ładnie na zimnym zimowej nocy, aby otworzyć słoik jej agrestu, jagód ostry umieścić w jamie ustnej i zamknij oczy z rozkoszy. Ostry, gorący i kwaśny smak w tym samym czasie tego przekąskę jest idealnym towarzyszem dla każdego mięsnych lub rybnych, jakby na granicy nagle nie będzie drodzy goście, takie agrest doskonale radzą sobie z rolą pyszne przystawkę!
Agrest z czosnkiem
Agrest marynowany z czosnkiem walcuje się bez sterylizacji, co upraszcza proces gotowania. Ta przekąska może być przechowywana wystarczająco długo - do następnego sezonu. Wystarczy umieścić słoiki w chłodnym ciemnym miejscu i otworzyć je w razie potrzeby.
Składniki na jeden półlitrowy słoik są następujące: agrest
- - na objętość półlitrowego słoika;
- słodka papryka - 2 grochy;
- pieprz czarny - 2 groszki;
- goździki - 2 pudełka;Czosnek -
- - 8 lobules;
- liść laurowy - 1 szt.;
- jadalnia 9% ocet - 2 łyżki;
- sól - 1 łyżka stołowa;Cukier
- - 3 łyżki;
- woda 0,5 litra.
Ważne! Głównym sekretem tego przepisu jest to, że konieczne jest wybieranie gęste duże jagody, można nawet lekko niedojrzałe. W przeciwnym razie, zamiast chrupiących owoców w słoiku, pulpa kompotowa unosi się!
Zacznijmy gotować.
- Sortujemy jagody i obcinamy ogony z dwóch stron za pomocą małych nożyczek. Następnie każdy owoc jest przebijany wykałaczką w kilku miejscach.
- Weź sterylizowane słoiki i ułóż czosnek, liście wiśniowe, goździki, pieprz i liście laurowe na spodzie.
- Zasnąć na szczycie agrestu.
- Gotowanie marynaty: łączymy cukier, sól i wodę, doprowadzamy tę mieszaninę do wrzenia i od razu wlewamy do słoika. Pokrywamy pokrywką, kładziemy gruby ręcznik na wierzchu i pozostawiamy go na 10 minut.
- Następnie marynata wlewa się do rondla i ponownie doprowadza do wrzenia.
- Wlewajmy ocet do słoika, dodawajmy marynatę i ściśle przykrywamy do przyszłego użytku.
- Agrest marynowany na mięso gotowe!
Wskazówka! Jeśli nie możesz znaleźć liści wiśni, można je zastąpić liśćmi czarnej porzeczki!
agrest
słony marynowanymi agrest następujących przepis nie zawiera czosnek, ale smak gotowej potrawy z tego nie ulegnie pogorszeniu.
Przygotuj produkty:
- agrest gęsty - 1,4-1,5 kg;
- liście wiśni lub porzeczek - 8-10 szt.;
- suszone goździki - 12-14 kapsułek;
- aromatyczny pieprz - 12-14 grochu;Cukier
- - 7-8 łyżek;
- sól - 1,5 łyżki stołowe;
- esencja octowa 70% - 3 łyżeczki.
Jak gotować?
- Umyć owoce agrestu, usunąć ogony i liście.
- Napełnij jagody półlitrowymi słoikami, na wierzchu goździkami, słodkim pieprzem i 2 porzeczkowymi liśćmi.
- Doprowadzić wodę do wrzenia i wlać ją na agrest w słoikach.
- Po 5 minutach woda z puszek jest spuszczana do rondla, dodajemy garść wiśniowych lub porzeczkowych liści i gotujemy przez około 5-7 minut.
- Wyjmij liście z marynaty, dodaj 1 szklankę wody, sól, cukier i wróć do wrzenia.
- Napełnij solankę agrestem i po 5 minutach ponownie włóż do rondla. Ponownie przynieś marynatę do wrzenia, dodaj ocet i napełnij jagody. Natychmiast zwinąć pokrywkę.
Pamiętaj, aby spróbować ugotować taką marynarkę - to danie nie pozostawi nikogo obojętnym! W końcu udowodniono, że konserwacja domowa, gotowana z miłością, nie może być porównywana jakościowo z żadnym produktem sklepu! Smak Bon!