Macadamia należy do rodziny Proteaceae( odpornych na suszę roślin o twardych liściach, które mogą utrzymywać wilgoć przez długi czas) i rośnie głównie w Australii i Afryce Południowej. Drzewo osiąga wysokość 15 metrów, ma skórzaste liście, podobnie jak większość roślin pro-tonowych, i daje pyszne i zdrowe owoce, które ludzie nazywają "orzechami makadamia".
Historia
Nazwę orzecha podarował australijski botanik F. Müller na cześć swojego szkockiego przyjaciela Johna McAdamsa. Muller w swoich pracach najpierw opisał to niezwykłe drzewo, które z jego lekkiej ręki stało się obiektem szczególnej uwagi sławnych naukowców. Europejczycy docenili smak orzechów i zrobili dla nich prawdziwe polowanie. Ale jak zbierać je ręcznie jest bardzo trudne i czasochłonne, w XX wieku, wynalazł specjalną maszynę do zbierania makadamia, a wielkość ich sprzedaży w Australii gwałtownie wzrosła. Dwa lata później zebrano prawie 70 tysięcy ton orzechów - niespotykany wtedy zbiór.
Macadamia zaczęto uprawiać w Afryce Południowej, na Hawajach, w Kalifornii i Brazylii. Obecnie około 40 tysięcy ton orzechów zbiera się przez rok, ale nadal 40% zbiorów odbywa się w Australii.
Ostrzeżenie! Orzech Macadamia w pojęciu Australijczyków jest świętym owocem, zdolnym zaradzić wielu dolegliwościom.
W innych krajach produkt jest uważany za jeden z najdroższych, ponieważ jego zbieranie jest skomplikowane, a zamówienie zajmuje dużo czasu. Jego cena jest dość wysoka - od 30 USD za kg. Jest to spowodowane nie tylko pracochłonnym procesem zaopatrzenia, ale także wysokimi walorami leczniczymi orzechów.
Skład chemiczny i wartość opałowa orzechów makadamia
mają okrągły, kulisty kształt i bardzo twardą, ciemnobrązową skorupę.Jądra są gładkie, błyszczące, ich kolor zmienia się od mleczno-białego do jasnobrązowego.
różnych owoców bogatych chemiczna „wypychania”: białka, tłuszcze, węglowodany, olejki eteryczne, naturalne cukry, włókna, białka, witaminy B, C, E jest szczególnie duży zbiór minerałów takich jak potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód,cynk, miedź, selen.
w orzechach tworzą 75%, co w przeszłości bardzo wysokiej kaloryczności - 717 kcal. Dlatego robią niezwykle użyteczny olej, który leczy rany i oparzenia, oczyszcza skórę i nadaje jej młodości. Jest to część wielu produktów kosmetycznych, których koszt z reguły nie ma znaczenia.
Ostrzeżenie! Orzechy makadamia, których korzystne właściwości są podziwiane przez lekarzy, są bardzo cenne dla ludzi, podczas gdy psy z nich otrzymują silne odurzenie.
Po zjedzeniu kilku orzechów zwierzę słabnie i nie może stać na nogach przez 12 godzin.Śmiertelny wynik jest mało prawdopodobny, ale pies może być chory przez 2-3 dni.
terapeutyczna jakość
Regularne spożywanie orzechów makadamia wykonuje różne funkcje terapeutyczne:
- łagodzi migrenowe bóle głowy;
- ułatwia objawy choroby stawów i kości( z zapaleniem stawów i osteoporozą);
- leczy dławicę piersiową i hipowitaminozę;
- zapobiega powstawaniu i rozwojowi nowotworów( ze względu na wysokie właściwości przeciwutleniające);
- zapobiega występowaniu dolegliwości sercowo-naczyniowych;
- uwalnia organizm z nadmiaru cholesterolu;
- eksponuje czynniki rakotwórcze;
- wzmacnia system odpornościowy.
Ostrzeżenie! Korzyści z orzechów makadamia są również takie, że normalizują metabolizm, a jednocześnie korygują dodatkową wagę, pomimo wysokiej wartości odżywczej.
Olej Macadamia
Olej Macadamia jest cennym produktem kosmetycznym. Doskonale nawilża, odżywia i zmiękcza skórę, dlatego jest częścią kremów, maseczek, szamponów, balsamów, szminek i balsamów.
Ostrzeżenie! Wysokie koszty oleju i jego produktów wynikają z faktu, że nie powoduje on alergii i skutków ubocznych. I chodzi o to, że skład produktu zawiera około 80% kwasów tłuszczowych, podobnie w składzie do tłuszczu zawartego w ludzkiej skórze.
Oprócz wszystkiego, olej jest bogaty w kompleksy mineralne i witaminowe, co czyni go nieodzownym narzędziem do pielęgnacji więdnięcia i suchej skóry. Zapewnia doskonały efekt przeciwstarzeniowy, a także likwiduje cellulit, żylaki i couperose( w początkowej fazie).Szampon lub balsam na bazie tego produktu przywraca cebulki włosowe, wspomaga ich wzrost i nadaje włosom połysk, jedwabistość i siłę.
Olej z orzechów macadamia, którego zaletę docenia nie tylko kosmetologia, ale także medycyna ludowa, jego skład przypomina olej spermacetowy, substancję uzyskaną z głowy wieloryba-kaszalca. Oznacza to, że produkt może być bezpiecznie stosowany w leczeniu chorób skóry, w leczeniu nie gojących się i ropnych ran, oparzeń, blizn.
Przepisy z oleju
Olej Macadamia jest stosowany do gojenia rogowacenia, alergii, zapalenia skóry, łupieżu, pigmentacji, a także do modelowania sylwetki.
W celu uelastycznienia i uelastycznienia skóry przygotuj kosmetyczną mieszankę następujących składników:
- olej makadamia, oliwka i sezam - 1 łyżka.łyżka;
- olejki eteryczne z cytryny, grejpfruta, lawendy i rozmarynu - po 10 kropli;
- miąższ jednego awokado;
- sok z aloesu - 1 łyżka.łyżka.
Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, masa produkowana traktuje problematyczne obszary ciała. Nie przechowuj mieszaniny w lodówce dłużej niż przez tydzień.Przed użyciem należy go podgrzać.
Do nawilżania i oczyszczania twarzy używaj czystych orzechów. Wet mokry tampon i wytrzeć twarz.
Macadamia in Cooking
Przydatne właściwości orzechów makadamia znalazły zastosowanie w gotowaniu. Smakuje jak orzech laskowy, ale jest bardziej delikatny. Produkt jest zawarty w deserach, ciastach, sałatkach, potrawach mięsnych i rybnych. Wielu smakoszy łączy ją z napojami, na przykład kawą i sherry, dzięki czemu uzyskują nowy, interesujący dźwięk. Olej z makadamii zaleca się dodawać do wszystkich produktów spożywczych. Daje im nie tylko oryginalne walory smakowe, ale także przydatne substancje.
Ostrzeżenie! Aby orzechy były jeszcze smaczniejsze, należy je delikatnie nalać przed spożyciem.
Zakup produktów i zakupu produktów
przechowywanie najlepiej pakowania próżniowego, należy zapoznać się z nią na trwałości i wyglądu nakrętek. Powinny być gładkie, lśniące, mieć jasny kolor i przyjemny aromat - bez jełczenia i pleśni.
Aby orzechy nie wchłaniały wszystkich obcych zapachów, zaleca się przechowywanie ich w szklanym pojemniku z hermetycznie zamkniętą pokrywą i w lodówce.
Przeciwwskazania
orzechów macadamia australijski jest tylko użyteczne właściwości, tylko indywidualna nietolerancja produktu można wyróżnić wśród przeciwwskazań.
Uwaga! Podczas stosowania należy zwrócić uwagę na dawkowanie - przekroczenie może spowodować nudności i krwawienie z nosa.
Ciało za nakrętką nie jest szkodliwe, może z wyjątkiem jednego - zawiera dużą liczbę kalorii. Nadużycie macadamia może prowadzić do zwiększenia masy ciała.