Najlepszy sos do gryki: wybór receptur

Dziś nie mamy już możliwość gotowania kaszy gryczanej według odwiecznych tradycji rosyjskiej - w piekarniku. Nowoczesna gospodyni lub gotować na kuchence lub w piekarniku tantalized, ale bez względu na to, w jaki sposób próbowała gotować owsiankę, nasączone gryki prawdziwego ducha, nie działa. Więc spróbuj nasza gospodyni uzupełniają smak tego innowacyjnego krętego dekoracji, tak aby mógł zadowolić każdego członka rodziny. I robią to poprzez różne sosy i sos. A ponieważ ta roślina jest połączona z prawie każdym produktem, nie jest trudno zrobić pyszny sos z kaszy gryczanej.

Sosy do kaszy gryczanej: co jest dla ciebie dobre?

Ogólnie przygotowanie sosu - prosta sprawa, a zatem poradzić sobie z tym zadaniem będzie mógł nawet początkujący kucharz. Jednakże, aby zaskoczyć danie, trzeba wiedzieć, jaki rodzaj sosu najlepiej w połączeniu z gryki. Ze względu na swój unikalny smak, to jest w kaszę harmonia i warzyw oraz mięsa i grzybów, które otwiera się ogromne pole do wyobraźni.

Najłatwiejszym sposobem na urozmaicenie smaku gryki jest gotowanie jej z sosem sojowym. To danie jest często zawarte w diecie, ponieważ nie zawiera soli ani cukru. Garnitury stają się niskokaloryczne, a dzięki unikalnemu opatrunkowi są również dość oryginalne. W celu przygotowania, kasza gryczana musi być sortowana, myta i kalcynowana w dobrze ogrzanym piecu. Wtedy przesuwają kaszę rondla i wlać do wody: 250 g gryki pół szklanki wody. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane dodać kilka łyżek sosu sojowego, wymieszać i wysłać owsiankę w dobrze nagrzanym piekarniku przez pół godziny. Po uśpieniu gryka będzie miała przyjemny aromat i wyjątkowy smak.

sos warzywny

Gdy nie mamy czasu na gotowanie sosu gryki, zwykle dodać do niego keczupu, w najlepszym razie, śmietanę, przyprawione świeżymi ziołami i czosnkiem. Ale jeśli masz co najmniej pół godziny, to wystarczy, aby przygotować bardzo smaczny sos warzywny. Sugerujemy rozważenie dwóch dość prostych przepisów.sos pomidorowy z ziołami

i zieleni

Aby uczynić ten sos, trzeba będzie takie produkty:

• 3 soczyste pomidory;
• 2 głowice cebuli;
• średni korzeń marchwi;
• kilka strąków bułgarskiej papryki;
• para ząbków czosnku;
• 45-50 ml oleju roślinnego;
• łyżeczka mieszanki pachnących ziół;
• mała pęczek bazylii i pietruszki;
• sól.

Cebula jest oczyszczona i bardzo drobno rozdrobniona. Z marchewką obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Pomidory są blanszowane przez pół minuty we wrzącej wodzie, po czym usuwamy skórkę i ekstrahujemy nasiona. Moja papryka, pokroić na dwie części, oczyścić nasiona i białe ściany, kładziemy go wraz z miąższu pomidorów w kubku blendera i przerywania, aż będzie gładkie.

W rondlu rozgrzać masło i rozprowadzić go w marchwi i cebuli, passiruem na dwie lub trzy minuty. Dodaj masę pomidorową, mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.Świeże warzywa dokładnie myto w kilku wodach, drobno krojono nożem i również wysyłano na patelnię.Następnie kładziemy czosnek, zioła przechodzimy przez prasę i doprowadzamy do smaku solą.

Uwaga! Spójność tego sosu można dostosować, utrzymując go w ogniu mniej lub więcej czasu!

gryczana w sosie pomidorowym jest dość zdolne do osobnego naczynia, a także doskonale połączone z sznycel, kotlety i hamburgery z kurczaka.

Biały sos w stylu greckim

Innym sos gryka bez mięsa, co jest najlepszym kucharzem w okresie letnim, kiedy wiele obfitych świeżych ziół i ogórków dojrzewają soczyste ziemi. Tak więc potrzebujemy składników:

• para małych mielonych ogórków;
• szklankę domowej roboty kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego bez cukru;
• ząbki czosnku;
• mała wiązka zieleni: bazylia, koperek;
• kilka liści mięty;
• sól.

ogórki przemywa się dokładnie, odcięte końce i pokroić możliwie precyzyjne wycisnąć sok.

Wskazówka! Ogórki można zetrzeć, przejść przez maszynę do mięsa lub po prostu pociąć nożem!

Umyj warzywa, otrząśnij wodę i wysusz ją na ręczniku papierowym.Śmietana lub jogurt wylano do naczynia dodać masy ogórków drobno posiekanej czosnek i pokrojone zioła. Wymieszaj i dodaj sól do smaku. Ten biały sos

sosem grzybowym sosie

najbardziej odpowiedni dla gryki właśnie grzyb.

Uwaga! Nawet słynny kucharz V. Pohlebkin nazywa napełnianie grzybami rodzimy rosyjski sos wersja gryki i zaleca, że ​​jest to kombinacja!

Aby przygotować sos grzybowy Potrzebne będą: 250 g pieczarek

• ;
• pół szklanki śmietanki;
• para żarówek;
• kilka łyżek stołowych kwaśnej śmietany;
• łyżka stołowa z mąki pszennej;
• mała pęczka koperku i pietruszki;
• para gałązek tymianku;
• sól.

grzyby dokładnie umyć, odciąć końce nóg i usunąć skórę z kapeluszy. Pokroić na małe kawałki. Wlewamy na patelnię trochę oleju roślinnego i rozprowadzamy grzyby. Smażyć je ze wszystkich stron aż do złotej skorupy.Łuk

uwalnianie z łuską, zmielony i po około 20 minutach dodać do naczynia do grzybów. Kontynuujemy smażenie przez kolejne pięć minut.

Wymieszaj śmietanę ze śmietaną, delikatnie wymieszaj mąkę i sól. Dodaj powstałą mieszaninę do grzybów z cebulą.Stale mieszając masę możemy doprowadzić do wrzenia i umieścić posiekane zioła i trawy. Ponownie wszystko dokładnie wymieszamy i usuwamy z płyty. Sos

sos gryki z mięsa jest najbardziej zadowalające, a więc receptura może zawierać różne odmiany: cielęcina, wieprzowina, drób, króliki. Najsmaczniejsze sos z wołowiny jest uważany zresztą jest reprezentacyjny, bo mięso jest doskonale zachowuje swój kształt, a kawałki nie rozpadnie się podczas gotowania.

składniki, które są niezbędne:

• 350 g wołowiny;
• bulion wołowy;
• średnia żarówka;
• kilka łyżek mąki;
• kilka łyżek masła;
• pół szklanki soku pomidorowego lub 3 łyżki pomidorowej;
• zioła, sól.

Myjemy mięso, kroimy na małe kostki. Postawić patelnię na ogniu, to ogrzewa się mały kawałek masła i podsmażyć na nim mięso. Kiedy kawałki skorupy będzie złoty, dodać do patelni, bulion wołowy i gotować przez około 30-40 minut.

Żarówka jest obrana z łuski i drobno posiekana. Pasywuj na osobnej patelni i dodaj do mięsa.

Na czystej patelni rozprowadź pozostałą porcję masła i przepuść mąkę.

Uwaga! Dzięki tej technice sos będzie miał przyjemny orzechowy smak! Gdy

mąka przejmuje światło barwnik karmelowy, rozcieńczyć za pomocą gorącej wody i przy energicznym mieszaniu uzyskania jednorodnej masy. Wlać do patelni do mięsa, doprowadzić sos do smaku solą, rozprowadzić zioła. Na koniec wlewamy sok pomidorowy lub makaron. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut.

pyszne danie, aby uzyskać smaczny sos. ..!

I wreszcie, chcę dać pewne zalecenia, aby pomóc sos jest bardzo pachnące i smaczne, ponieważ jest z nim i będzie zależeć od powodzenia naczynia.

• Naczynia, w których przygotowujesz sos( jeśli przepis obejmuje oczywiście obróbkę cieplną) powinny być grubościenne. Z tego powodu płyn powoli zacznie się gotować, a drobno posiekane składniki nie będą się palić.
• Jeśli do sosu dodaje się mąkę, należy ją rozcieńczyć niewielką ilością jakiegokolwiek płynu, aby uniknąć pojawienia się grudek. Może to być woda, bulion, śmietana itp.
• Sos będzie bardziej aromatyczny i dopracowany w smaku, jeśli dodasz trochę wytrawnego wina. Zwykle składnik ten dodaje się w początkowej fazie przygotowania sosu i trzeba go trochę odparować.

Teraz owsianka gryczana nie będzie wydawała się świeżą i nieciekawą potrawą, ponieważ zawsze będziesz mieć przepisy na pyszne sosy. Chcesz ugotować chude danie, dodać sos warzywny lub grzybowy do owsianki, musisz smacznie i satysfakcjonująco nakarmić gości, a następnie wybrać pożywny sos z mięsem. Smak Bon!