Owsianka z kukurydzy: od prostych przepisów po dania narodowe

Hominy Corn - jest rodowitym herb do Ameryki, która została sprowadzona do Europy w średniowieczu. Do tej pory jest aktywnie wykorzystywany przez kulinarnych specjalistów z wielu krajów. Na naszych biurkach produkt ten często pojawia się w postaci posiłków, który we Włoszech nazywa polenta, Mołdawia i Rumunia - polenta, a my po prostu - owsianka z kukurydzy. W tym zbóż zawiera dużą ilość błonnika, dlatego danie jest bardzo serdeczny i ciche ze względu na jej łagodny smak kukurydzy owsianki jest doskonale połączony z wieloma produktami.

Zasady

gotowanie kaszy kukurydzianej Do przygotowania owsianki zwykle wykorzystać kasza kukurydziana kompromis, który nadaje się do danie i desery.

• Myte. Po pierwsze, zad powinien zostać dokładnie wypłukany w celu usunięcia kurzu i drobnych zanieczyszczeń.A ponieważ te kaszki są stosunkowo płytkie, wygodniej jest je prać nie na durszlaku, ale na sicie.
  instagram viewer
• Czas gotowania. W przypadku zbóż średnio rozdrobnionych wystarcza pół godziny. Jeśli frezowanie jest płytkie, czas będzie trochę krótszy - około 15 minut.
• Jak gotować.Jeśli owsianki kukurydzy gotować do przybrania, to trzeba gotować na wodzie - do 1 szklanka płatków 3 szklanki wody. Słodka owsianka gotowana w mleku - 1 szklanka płatków 4 szklanki mleka lub połączyć mleko z wodą w równych proporcjach. W takim przypadku wskazane jest poławianie zadu we wrzącej wodzie, jednocześnie dodając sól lub cukier.

Co mogę ugotować?

Polenta powinny schnąć na minimalnym ogniu i gotować na kuchence, ponieważ jest to konieczne w grubościennej miski i mieszać stale. Więc możesz zapobiec temu, żeby się trzymał.

Ale możesz zrobić to inaczej.

• Na wielu odmianach. Kucharz kukurydza owsianka w multivarka znacznie łatwiej niż na kuchence, więc nie ma potrzeby, aby czuwać nad nią i mieszać często. Proces jest następujący: wlej wodę / mleko do miski, dodaj spłukany zad, sól / cukier, olej. Włącza „kasza” lub „hartowanie”, wyłącz w ciągu pół godziny, ustawić program „Ogrzewanie” i czekać kolejne minuty 20.
  

  Uwaga! Jeśli program do podgrzewania naczyń w twoim wielowarstwowym nie jest, wystarczy, że trzymasz owsiankę z zamkniętą pokrywką!

• W parowniku. Zasnąć w pojemniku zbóż, napełnić wodą lub mlekiem i gotować przez pół godziny, następnie dodać sól i cukier, wymieszać, położyć kawałek masła i nadal gotować przez około pięć minut.
• W piekarniku. Włóż kaszę do glinianego garnka, zalej soloną wrzątkiem lub gorącym mlekiem z cukrem i wyślij do piekarnika. Mieszaj w 180 ° C przez godzinę.

Polenta z dyni

Jest to idealne miejsce na obfite i pożywne śniadanie. Ta owsianka mogą być oferowane zarówno dla dzieci jak i dorosłych, dodając do niego różnorodne nadzienia: jogurt, dżem, plasterki owoców, świeże owoce, miód, itp

Składniki, które będą potrzebne:

• 4 łyżki płatków zbożowych;
• 200 g dyni;
• półtorej filiżanki mleka;
• szklankę wody;
• 50-55 g masła;
• łyżka cukru.

Wskazówka! Jeśli przygotowanie owsianki dla dziecka, a następnie starać nie mleko większość tłuszczu - produkt o zawartości tłuszczu 2,5-2,7% będzie w sam raz! W takim przypadku lepiej jest wybrać grys lub rozdrobnić młynek do kawy!

zalać wodą i mleko, doprowadzić do wrzenia i dodawać cukier w garnku o grubości dna. Krup jest myte w kilku wodach i wkładane do garnka.

dyni obrane, pokrojone w drobną kostkę lub trzeć na grubej tarce i wysłać go do pozostałych składników. Po raz kolejny wszystko sprowadza, zmniejszyć ogień do minimum i gotować, aż gotowanej owsianki, nie zapominając jednocześnie mieszając od czasu do czasu. Podawać na gorąco przy stole z masłem.

Polenta podawane z

dodatkami to idzie dobrze z mięsa i ryb i grzybów. I składniki miesza się razem i brzmiał szczególnie smaczne danie, pożądane jest, aby uzupełniać trochę sosu, takich jak pomidory czy ser.

Składniki na zboża: zboża szklane

• ;
• 700 ml wody;
• szczypta soli.

Wlej do miski określoną ilość wody i wrzuć ją do ognia. Dodaj sól i po zagotowaniu wody rozprowadź umytą kupkę.Po powtórnym zagotowaniu zmniejszamy ciepło i zalewa owsiankę przez pół godziny. Nie zapominaj od czasu do czasu z łyżką lub szpatułką odwrócić zadzie, aby nie spalić na dnie i ścianach. Doprawić gotową porcję masłem lub sosem.

Uwaga! Podajemy natychmiast, aż owsianka ostygnie, w przeciwnym razie szybko się zagęści.

Polenta z krewetek i warzyw

Jest to kompletny pożywny posiłek, który zaskoczy Cię swoją łatwość wykonania i niesamowitym smaku. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• niekompletna szklanka zbóż;
• 700 ml wody;
• 50 g ziaren kukurydzy( 1 kłos);
• 250 g krewetki;
• 3 pomidory koktajlowe;
• 1 ząbek czosnku;
• para zielonych łodyg cebuli;
• małej cukinii;
  
• cytryna;
• 50-55 g sera twardego;
• 50-55 g masła;
• 20-25 ml oliwy z oliwek;
• ½ łyżeczki papryki;
• pieprz;
• sól.

łodyg praniu cebuli pod bieżącą wodą, rozdzielić biały części zielone, wszystkie drobno shinkuem. Czosnek jest uwalniany z łuski i cięty nożem lub wcierany w drobną tarkę.Cytrynowy parzona wrzącej wody, obsushivayut ręcznikiem papierowym i wyjąć z płyty skórki pulpy podzielić na 4 części i wybierz nasion. Każdy wiśniowy pomidor pokrojony jest na pół, pokrojony na małe kostki. Trzepimy ser na małej tarce. Kukurydza kukurydziana z nożem jest usuwana z ucha.

Krewetki suszy się ręcznikiem papierowym, wkłada do miski i doprawia papryką.Rozsypywamy olej na patelni i smażymy w nim z częstym mieszaniem białych części cebuli i pokrojonego czosnku. Gotuj, aż pojawi się jasny aromat - 30-40 sekund.

Na patelni wlać określoną ilość wody i doprowadzić ją do wrzenia. Wraz z pojawieniem się pierwszych pęcherzyków powietrza wlać sól - około ¼ łyżeczki. Wlać do wrzącej wody zadu, dodać skórki z cytryny i natychmiast zmniejszyć dopływ gazu do minimum. Ugotuj owsiankę przez 12-15 minut, ciągle mieszając, przełamując wszystkie grudki. Po zgęstnieniu masy usuń ją z talerza, wlej ziarna kukurydzy, pół porcji masła, startego sera. Próbujemy, jeśli to konieczne, dodać trochę czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszamy, przykrywamy pokrywą i wysyłamy do dobrze ogrzanego, ale wyłączonego piekarnika na dwadzieścia minut.

Podczas gdy kasza kukurydziana osiąga pełną gotowość, robimy sos. Dno dużej patelni jest posypane oliwą z oliwek, a po wystarczającym podgrzaniu rozprowadzamy krewetki. Doprawić solą i pieprzem i smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu obracając owoce morza szpatułką.Rozsypujemy gotowe krewetki na papierowym ręczniku. Na tej samej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cukinię, a gdy kawałki staną się miękkie, dodaj pomidory cherry, pozostały kawałek masła i sok z cytryny. Wymieszamy to, odstawiamy krewetkę na patelnię i gotujemy wszystko przez minutę, pamiętając, żeby czasem się mieszać.

Wyjmujemy owsiankę z pieca i układamy na talerzach, na wierzchu - krewetki z warzywami. Posyp posiekaną cebulką( zieloną) i podawaj natychmiast.

Polenta

Polenta nazywana jest kaszą kukurydzianą, gotowaną na wodzie( czasami z dodatkiem mleka) do bardzo gęstego stanu. Kalorii gotowe posiłki - około 322 kcal na 100 g Tradycyjnie polenta zaprawiona przyprawy, takie jak bazylia, tymianek, biały i czarny pieprz i gotować z dodatkiem lub miękkich mozzarella słonej Ser Suluguni.

Polenta można przygotować na deser. W tym przypadku jest gotowany w mleku i podawany z pachnącą gorącą czekoladą lub dżemem.

Według klasycznej włoskiej receptury polenta musi być gotowane w grubościennej kocioł na dość długi okres czasu. W tym przypadku musi być stale zakłócany, a nawet lepiej wstrząśnięty. Gotowe danie okazuje się bardzo delikatne i używa się go zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Tak, przepis na włoską polentę.Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• szklankę kaszy;
• 1 litr wody;
• 140 ml mleka;
• 100 g sera;
• łyżka mąki pszennej;
• 100 g masła;
• przyprawy;
• sól.

Doprowadzamy wodę do wrzenia, sól i wlewamy zad. Ciągle mieszając, gotujemy na wolnym ogniu przez minimum pół godziny.

Zalecenie! Aby polenta uzyskała idealną konsystencję i aksamitny smak, podczas przygotowywania dodaj 10-15 ml oliwy z oliwek!

Po przygotowaniu owsianki zdejmij ją z talerza i przykryj pokrywą.Tacę lub dużą tacę przykrywamy pergaminem i nakładamy na nią polentę.Spłaszczamy powierzchnię szpatułką i zostawiamy ją na stole do ostygnięcia.

roztapia na patelni masło, dodano podaną ilość mąki, dokładnie wymieszać, łamiąc wszystkie grudki, a na małym ogniu dręczony uzyskaną masę w ciągu kilku minut. Dodaj starty ser i przyprawy.



Pokrój polenta na porcje, polej sosem i podawaj.

Hominy Hominy - to narodowe potrawy rumuńskie i mołdawskie, które są same fajne parzonej kasza kukurydziana. Gdy stosunek ziaren i wody 1: 4 zakończył danie wygląda nie różni się od zwykłej dla nas kukurydzianej kaszy, ale nie jest to przepis, zgodnie z którym hominy zrobić bardzo grube i gęste, jak włoski polenta, i jest używany zamiast chleba.

hominy jest tradycyjnie podawane z serem i śmietaną, często doprawione boczkiem, boczkiem, różne sery, twaróg, jajka, itd. Przygotowuje również płaskie placki kukurydziane, smażone kawałki na grube, upieczone kulki kukurydziane nadziewane masłem i serem oraz inne potrawy.

A dzisiaj proponujemy odtworzyć jeden z przepisów hominy. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 200 g ziarna kukurydzianego;
• 500 ml wody;
• 400 g boczku;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• para zielonych łodyg cebuli;
• 100 g brynzy;
• 4 łyżki masła;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• sól. W

łączenia miski olejowej i pół porcji masła i narybku w mieszaninie tnie się na małe kawałki słoniny.

wprowadzone do puli przeciwpożarowej zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, dodano płatki, sól i gotować, stale mieszając masę przez 10-15 minut, aż do zrobienia. W trakcie gotowania stopniowo mieszamy kwaśną śmietanę z owsianką.

Układamy na talerzach gotowe hominy, na wierzch kładziemy bekon i kawałki sera. Drobno posiekaj cebulę i posyp danie.

Oto obfite, aromatyczne i smaczne mógł być coś nie niezwykłe na pierwszy rzut oka, owsianka z kukurydzy. Smak Bon!