Skład:
- Co inulina i gdy występuje w przyrodzie
- użytecznych właściwości i przeciwwskazania
- sposobów zastosowania inuliny
Jako jeden z polisacharydów organicznych, inuliny rozpowszechnione w końcu ubiegłego stulecia. Jego użyteczne właściwości były tak różnorodne i tak aktywnie reklamowane, że niektórzy ludzie nawet uważali to za zwykły smoczek. Jednak to nie odpowiada prawdzie, inulina jest rzeczywiście istniejącą naturalną substancją, która może przynieść wiele korzyści dla organizmu.
ciała co jest inulina, i gdy występuje w przyrodzie
Według ostatnich badań, inulina jest kompleks węglowodanu, inaczej znany jako polisacharydy. Występuje w bulwach i korzeniach niektórych roślin, będąc źródłem ich energii. Materiałem budowlanym inuliny są resztki fruktozy( według najnowszych danych - około 9 różnych pozostałości).
W wyniku hydrolizy lub fermentacji inulina ponownie przekształca się w fruktozę.Jako prebiotyk, inulina jest dzielona tylko w ludzkim jelicie grubym, ponieważ sok żołądkowy nie zawiera enzymu niezbędnego do tego - inulinazy. Roślinyzawierające inulina inulina
główną cechę - jest całkowicie pochodzenia roślinnego, Pobierz ze źródeł zwierzęcych lub sztucznymi metodami nie są możliwe. Wymień gdzie zawarta jest inulina nie jest łatwa, ponieważ można ją znaleźć w prawie 4 tysiącach roślin, znajomych lub egzotycznych. Można jednak wymienić rośliny, w których ta substancja jest szczególnie bogata:
- Topinambur( lub gruszka ziemna);Cykoria
- ;
- cebula, czosnek, szparagi;
- łopian, mniszek lekarski, matka-i-macocha;
- elecampane, banan i inne Echinacea.
Pomimo tego, że większość topinamburu inulinowych obejmuje( do 20%), jest korzystnie ekstrahowana z cykorii. To dlatego, że tak mała ilość inuliny z cykorii ma więc dłuższych cząsteczek łańcuchowych i prawidłowej postaci bardzo ułatwia proces ekstrakcji korzeni. Technologia ekstrakcji inulina
W celu zachowania korzystnych właściwości inuliny, ekstrahuje z roślin łagodnych zimno. Proces produkcyjny składa się z kilku etapów:
- Szlifowanie korzenia.
- Ekstrakcja inuliny.
- Wyciąg pogrubienie.
- Opady.
- Czyszczenie.
- Suszenie ekstraktu.
Najważniejszym etapem jest proces ekstrakcji inuliny z rozdrobnionych surowców. Aby to zrobić, użyj specjalnych maszyn - ekstraktorów. Są to duże rurki w kształcie litery U, w których powstaje burzliwy przepływ, a następnie umieszcza się surowiec i wodę.To jest do niego, które pochodzi z korzeni inuliny. Rezultatem jest bez smaku biały proszek, stosowany jako suplement diety w kosmetykach, kosmetykach lub lekach.
użyteczne właściwości i przeciwwskazania
inulina z cykorii jest w stanie przynieść ciało i korzyści i szkód - wszystko zależy od tego, jak dobrze jest on używany. Przydatne właściwości inuliny są dość liczne, wpływają na różne układy organizmu. W szczególności, ten prebiotyk może:
- niższa temperatura ciała na przeziębienia, mają efekt pocenia;
- normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego;
- przywraca zdolność do pracy i funkcjonalność wątroby, oczyszcza ją, pomaga w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C;
- , aby ustabilizować częstość akcji serca;
- równoważy system nerwowy;
- do kontrolowania poziomu cukru we krwi;
- usuwa żużle, radionuklidy, sole metali ciężkich;
- stymulacji wzrostu kości i zwiększenia absorpcji wapnia;
- normalizuje pracę jelit, zapobiegając gromadzeniu stolców, pojawieniu się zaparć;
- zwiększenia strawności witaminy, węglowodany, do organizmu z żywnością;
- zwiększa odporność organizmu i poprawia odporność.
Dzięki zdolności inuliny do obniżania poziomu cukru zaleca się picie cykorii dla diabetyków. Jest on również stosowany w dietach i do utraty wagi, ponieważ włókna pokarmowe z inuliną w żołądku zamieniają się w masę podobną do żelu, która otacza jej błony śluzowe, tworząc ścianę ochronną.Jednocześnie inulina wpływa na metabolizm lipidów i węglowodanów, które są ważne dla osób obserwujących sylwetkę i przyczynia się do dostosowania apetytu, zastępując uczucie głodu długotrwałym uczuciem sytości.
Cykoria inulinowa jest najczęstszą formą tego prebiotyku, ponieważ kształt korzenia cykorii znacznie ułatwia ekstrakcję.
To interesujące! Stwarzając uczucie sytości, inulina nie powoduje wzrostu ilości glukozy we krwi, wywołując skoki insuliny.
Jako prebiotyk, inulina aktywnie uczestniczy w tworzeniu prawidłowej mikroflory jelitowej, która jest absolutnie korzystna dla organizmu, pomagając w eliminacji patogennych bakterii. Inną użyteczną właściwością tego prebiotyku jest zdolność do zmniejszania ilości amoniaku w jelicie, tym samym pośrednio zapobiegając występowaniu raka.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Podobnie jak większość innych produktów ziołowych, inulina może nie tylko odnieść korzyść, ale także zaszkodzić, jeśli użyje się go niepoprawnie lub zignoruje przeciwwskazania.
Przede wszystkim ważne jest przestrzeganie dawkowania, które może być przepisane przez lekarza prowadzącego, który zna specyfikę zdrowia pacjenta i jego historię.
U większości osób zażywanie tej substancji nie powodowało żadnych problemów zdrowotnych ani skutków ubocznych, dlatego inulina odnosi się do względnie nieszkodliwych suplementów. Głównym powodem odmowy może być indywidualna nietolerancja zarówno samej inuliny, jak i prebiotyków w ogóle.
Jeśli inulina została wyekstrahowana z korzenia cykorii, może stanowić szczególne zagrożenie dla osób cierpiących na następujące choroby: hemoroidy
- ( spożycie inuliny może powodować upośledzenie);
- żylaki;
- skurcze lub przewlekłe choroby układu oddechowego.
Nie zaleca się również łączenia inuliny z antybiotykami, ponieważ zaburza to pełną absorpcję leku, a czasami prowokuje występowanie dodatkowych działań niepożądanych.
Metody stosowania inuliny
Ze względu na swoje użyteczne właściwości inulina jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz farmaceutycznym.
W przemyśle farmakologicznym
Firmy farmaceutyczne wykorzystują inulinę jako podstawę do tworzenia szerokiej gamy biologicznie aktywnych dodatków( BAA).
Stosuje się je w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń, a także w celu poprawy ogólnego stanu organizmu. Wskazaniami do stosowania suplementów diety zawierających inulinę mogą być następujące choroby:
- miażdżyca;Cukrzyca typu
- ( 1 lub 2 typy);
- otyłość;
- choroby autoimmunologiczne;
- osteochondrosis, osteoporosis;Nadciśnienie tętnicze
- ;
- alergie;
- osłabiona odporność;
- niedokrwistość.
Można również przepisać podobne dodatki, aby wyeliminować negatywne skutki uboczne przyjmowania antybiotyków( np. W celu przywrócenia prawidłowej mikroflory), radioterapii, w celu przywrócenia ciału po ciężkich operacjach lub chorobach.
Przed rozpoczęciem leczenia zawsze należy skonsultować się z lekarzem, który poinformuje Cię o odpowiednich dawkach i czasie trwania kursu, a także sprawdzi przeciwwskazania. Nie zaleca się przyjmowania suplementów diety z inuliną u dzieci poniżej 12 lat, kobiet w ciąży i karmiących.
W przemyśle spożywczym
W tym obszarze aktywnie wykorzystuje się zdolność inuliny do symulowania tłuszczu w produktach spożywczych. Wynika to z faktu, że mieszanie z wodą powoduje, że prebiotyk tworzy kremową masę, której konsystencja jest podobna do tłuszczu. W rezultacie możliwe jest znaczące zmniejszenie kaloryczności produktu, ponieważ tylko jedna czwarta gram inuliny może zastąpić 1 g tłuszczu.
Istnieje możliwość wykazania, jakie produkty inulina zawarte są przez długi czas. Najczęściej stosuje się go w produkcji produktów o niskiej zawartości tłuszczu, wypieków, produktów mlecznych, czekolady, produktów dietetycznych i błyskawicznych produktów spożywczych.
Inulinę stosuje się także jako stabilizator do musów, sosów, lodów i innych podobnych produktów.W żywności dla dzieci
Bardzo aktywnie korzysta z inulinowych producentów żywności dla niemowląt. Na początku, po porodzie, jelito dziecka jest sterylne, mleko matki jest obciążone użyteczną mikroflorą.Zawiera nie tylko witaminy, ale także pierwiastki śladowe, oligosacharydy, które służą jako prebiotyki.
Kiedy wabik dziecka jest wprowadzany do żywności uzupełniającej, zmniejsza się ilość spożywanego mleka matki. Dlatego producenci dodają inulinę do swoich produktów, wiedząc, że ta substancja będzie w stanie wykonywać takie funkcje w żywności dla niemowląt, jak poprzednio wykonywano ją z mlekiem matki. W szczególności może:
- wspomagają rozwój korzystnej mikroflory w jelicie;
- w celu poprawy trawienia;
- promuje wchłanianie magnezu.wapń i inne pierwiastki.
Takie mieszaniny są szczególnie użyteczne i puree są dzieci, które cierpią na zaparcia, zwiększenie gazu dysbacteriosis lub kolki. Zawierają one inulinę nie zaszkodzi dziecku, jak pediatrzy polecam ten jedzenie, nawet dzieci z alergią, ponieważ korygowanie florę jelitową i przyczyniają się do usuwania alergenów.
W kosmetologii
Przydatne właściwości inuliny znalazły zastosowanie w kosmetykach. Producenci cenią naturalne pochodzenie tego dodatku, ponieważ obecnie ludzie coraz chętniej korzystają z naturalnych produktów. Efekt stosowania kosmetyków zawierających inulinę przejawia się w kilku "sesjach" aplikacji.
składu produktów do pielęgnacji skóry, polisacharyd jest zdolny do:
- poprawa metabolizmu tlenu komórek skórnych;
- do odżywienia, zwilżyć;
- w celu wyeliminowania zapalenia, szorstkości;
- wyrównuje relief, likwiduje zmarszczki;
- stymuluje naturalną regenerację komórek;
- w celu stabilizacji poziomu produkcji naturalnego kolagenu skóry;
- w celu zwiększenia właściwości barierowych skóry;
- wyrównanie konturu twarzy.
Ten prebiotyk do pielęgnacji włosów jest również bardzo użyteczny, dlatego często dodaje się go do szamponów, odżywek i maseczek do włosów. W swojej kompozycji inulina aktywnie nawilża skórę głowy, odżywia mieszki włosowe, przyczyniając się w ten sposób do zdrowych i promiennych włosów.
Ponadto narzędzia te skutecznie przywracają włosy, wzmacniają korzenie, zapobiegają wypadaniu włosów i stymulują wzrost włosów. Ponadto regularne stosowanie środków z inuliny, przywracają strukturę włosa, eliminując przekrój końcówki, dzięki czemu włosy jedwabiste, miękkie i łatwe do zarządzania.
Podobny efekt może mieć nie tylko produkty kosmetyczne z inuliny, ale regularne stosowanie go jako suplementy do żywności, należy uprzedniej konsultacji z lekarzem.
korzyści inulina do ciała już dawno zostało udowodnione przez naukowców i lekarzy, jego unikalne właściwości są szeroko stosowane w różnych dziedzinach życia ludzkiego - od jedzenia po kosmetyki. Naturalność tego produktu i krótka lista przeciwwskazań sprawiają, że jest to idealna rekomendacja dla większości ludzi.