Orzech brazylijski to duży owalny lub okrągły owoc pokryty twardą zielną membraną.Jego średnica może osiągnąć 15 cm, a waga - 2 kg. Pod skórką tego owocu znajduje się kilka bardzo pysznych ziaren, czasami ich liczba może być większa niż 20 sztuk.
Te orzechy są przeznaczone do spożycia, zarówno w postaci smażonej, jak i surowej. Ponadto jądra wytwarzają olej o delikatnej strukturze. Jest szeroko stosowany w sferze kulinarnej, a także jest składnikiem niektórych farb i kosmetyków. Dziś porozmawiamy o tym, jak użyteczny jest ten owoc dla ludzkiego ciała i w jakich przypadkach zaleca się jego stosowanie.
Główne cechy
W odniesieniu do plonów dzikie brazylijskie drzewa orzechowe znacznie wyprzedzają swoje kulturowe odpowiedniki, ponieważ do zapylania potrzebują znacznej ilości trzmieli i dzikich pszczół.Ta roślina ma imponujące wymiary i może osiągnąć 45 metrów wysokości i 2 metry średnicy tułowia. Drzewo berthelet to prawdziwa długa wątroba, której wiek waha się od 500 do 1000 lat.
Ciekawy fakt! Gryzonie - agouti - pomagają rozmnażać tę roślinę.Przeżuwają zewnętrzną skorupę owocu, część orzechów jest zjedzona, a resztę zakopuje się w ziemi, która po kiełkowaniu.
Jak wyglądać dojrzałą orzech brazylijski można zobaczyć na poniższym zdjęciu.
Przydatne właściwości
Pomyślmy o przydatności orzecha brazylijskiego. Wartość tego owocu polega na jego najbogatszym składzie, który obejmuje: pierwiastki śladowe
- - miedź, wapń, magnez, cynk, selen, fosfor, potas, sód;
- szeroki zakres witamin - witaminy C, D, E, B;
- betaina;
- arginina;
- kwasy tłuszczowe;
- celuloza;Białko
- ;
- aminokwasy.
Dzięki unikalnemu składowi orzech brazylijski ma wiele przydatnych właściwości. Owoce te są niezbędne do normalizacji jelit, stymulują perystaltykę i skutecznie oczyszczają organizm.
Uwaga! Poprzez koncentrację tłuszczów nasyconych orzech brazylijski jest nawet lepszy od makadamii. A ich walory odżywcze i smakowe są kilkakrotnie wyższe niż kokosy, więc te drugie w kuchni często zastępowane są owocami brzozy.
Zawartość selenu w orzechach brazylijskich jest tak wysoka jak to tylko możliwe. Substancja ta stanowi doskonałe zapobieganie rakowi płuc, jelit, prostaty i gruczołów mlecznych. Aby pokryć codzienne zapotrzebowanie organizmu na selen, wystarczy jeść 2 orzechy dziennie.
Ważny aminokwas - metionina - promuje najlepsze wchłanianie selenu. Substancja pełni inną ważną funkcję - bierze czynny udział w procesie produkcji glutationu, który z kolei wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza wolne rodniki.
Pomimo wysokiej wartości kalorycznej, wynoszącej 698 kalorii na 100 g produktu, orzech brazylijski pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Faktem jest, że zawiera wystarczającą liczbę aminokwasów, które spalają tłuszcze, zamieniają je w energię i wpływają na zestaw tylko masy mięśniowej.
Uwaga! Z tego powodu owoce drzewa są często zawarte w składzie diety.
Po włączeniu orzecha brazylijskiego do swojej diety pomożesz ciału radzić sobie z chorobami tarczycy, chorobami serca, a także miażdżycą i zaćmą.Owoce te poprawiają procesy metaboliczne, normalizują poziom glukozy we krwi i eliminują ślady chronicznego zmęczenia.
Olej z orzechów brazylijskich znalazł również szerokie zastosowanie i szczególnie przynosi korzyści kobietom. Jest on stosowany w produkcji kosmetyków do pielęgnacji włosów, perfum, a także obejmuje kremy do twarzy i ciała. Posiadający delikatny smak i aromat olej z tego owocu jest doskonałym dressingiem do sałatek i nieodzownym składnikiem w produkcji deserów i piekarni.
Czy orzechy brazylijskie są szkodliwe?
Ale oprócz oczywistych korzyści wynikających z nadmiernego używania, orzechy brazylijskie mogą również powodować szkody. Jego skład zawiera niewielką ilość radu i baru, a przy intensywnym jedzeniu owoców organizm otrzyma pewną dawkę tych radioaktywnych składników, a cała wartość zostanie utracona. Lekarze, dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż dwóch orzechów dziennie. Ta porcja wystarczy do dostarczenia organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i składników odżywczych.
Ten produkt ma i przeciwwskazuje: reakcje alergiczne
- ;
- indywidualna nietolerancja.
Ponadto otoczka płodu zawiera aflatoksyny, które przyczyniają się do rozwoju raka, dlatego zaleca się kupowanie tylko obranych orzechów.