Przydatne właściwości, kaloryczność i sposoby gotowania soczewicy

Wszystkie rośliny bez wyjątku są bardzo aktywnie wykorzystywane przez człowieka. Soczewica jest ceniona od czasów starożytnego Egiptu. Oprócz prostych, ale bardzo smacznych potraw, pozyskiwane są leki, soczewica kryje ogromną liczbę użytecznych właściwości. Kilkadziesiąt lat temu w naszym kraju było mniej popularne, jednak dziś jest ono zawarte w menu więcej osób, które dbają o swoje zdrowie i urodę.

• skład chemiczny
• soczewica
• Czarny
• Red( egipski)
• Brown
• zielony( francuski)
• użytecznych właściwości
• jak gotowanie
• PAN w multivarka
• Przepisy
• kaszy soczewicy potraw z kotlety marchew
• soczewica
• Lentilzupa
• sałatka z gotowanych warzyw i soczewicy
• zapiekanka z grzybami i soczewica
• szkód
• Przeciwwskazania

składu chemicznego soczewicy

może stanowić podstawę zdrowej diety, tozawiera różne witaminy i substancje, które są bardzo korzystne dla organizmu. Ponadto są one bardzo dobrze wchłaniane. Dla wielu soczewica służy jako substytut zbóż, produktów mącznych, a czasem nawet mięsa. Wartość odżywcza w

różnych rodzajów ziaren może się nieznacznie różnić:

• kalorii - 300-350 kalorii;
• Proteins - 24-28 gramów;
• Tłuszcze - 1-2 gramy;
• Węglowodany - 45-50 gramów;
  

  
  

• Błonnik pokarmowy - 10-12 gramów;
• Witaminy: A, B1, B2, PP, E;
• substancje mineralne: wapń, krzem, magnez, selen, miedź, cynk, fosfor, jod, fluor i żelaza.

do treści ^

Rodzaje soczewica

Podczas istnienia kultury, wielu różnych rodzajów soczewicy. Różnią się kolorem, smakiem i konsystencją po ugotowaniu. Ale każdy ma swoje odrębne cechy i wybiera taki, który jest bardziej przydatny niż po prostu niemożliwy.

do treści ^

Czarny

najbardziej popularny na Dalekim Wschodzie. Z wyglądu - małe czarne ziarna, ale wymagające długiego gotowania. Ten gatunek jest najdroższy.

do zawartości ^

Red ziarna( egipski)

takie soczewica oczyszczone z powłoki, co znacznie przyspiesza proces zaparzania. Przez 15 minut jest całkowicie gotowany. Dość jasny i mocny smak doskonale uzupełnia zupy i tłuczone ziemniaki.

do zawartości ^

Brązowy

Jest najpopularniejszą odmianą w naszym kraju. Są to już dojrzałe ziarna, które wymagają namoczenia przed gotowaniem. Smak lekko przypomina orzechowy.

do treści ^

Zielony( francuski)

Gatunek ten został wyhodowany we Francji. Green przezwyciężył je za niedojrzałe ziarna zielonego koloru. Ma najłagodniejszy smak, ale z powodu niepełnej dojrzałości nigdy się nie gotuje po ugotowaniu.

do treści ^

Przydatne właściwości

Ze względu na ogromną różnorodność substancji, które są korzystne dla organizmu ludzkiego, które ukrywają nasiona soczewicy, nie można wątpić ogromne korzyści, jakie przynosi dla organizmu. Soczewica wzbogaca organizm w wiele przydatnych substancji, dlatego w racjonalnej i zdrowej diecie jest to konieczne.

• Wspomaga utrzymanie funkcji widzenia, pomaga utrzymać ją pod ciężkim wysiłkiem oczu, a także w słabo oświetlonych pomieszczeniach. Normalizuje tworzenie się pigmentów na siatkówce gałki ocznej.
• Przyspiesza powstawanie i naprawę komórek skóry, dzięki czemu jest zdrowsza i bardziej elastyczna. Zapobiega wysuszaniu błon śluzowych i skóry. Pomaga naprawić rany i skaleczenia na skórze.
• normalizuje przyspiesza wzrost organizmu, bez odchyleń w rozwoju, co jest szczególnie przydatne dla dzieci.
• Zapobiega odkładaniu się kwasów powstałych podczas przemiany materii w tkankach organizmu.
• Normalizuje procesy podziału i absorpcji do krwi różnych substancji. Jest niezbędny w syntezie białek i tłuszczów.
• Promuje normalizację oddychania komórkowego.
• Wzmacnia system nerwowy.
• Wspiera zdrową skórę i paznokcie, zapobiega pękanie oraz wypadanie włosów.
• Zdolne do oczyszczania krwi z "złego" cholesterolu normalizuje równowagę.Może pomóc w pozbyciu się blaszek cholesterolu na naczyniach. Wyświetlacze
• nadmiar płynów z ciała i soli, która promuje usuwanie obrzęków, a także ułatwić i poprawić nerek i wątroby.
• Reguluje produkcję hormonów płciowych. W ciele kobiet zapewnia dostępność niezbędnych materiałów dla normalnego przebiegu ciąży, poprawia krążenie krwi w narządach płciowych.
• Chroni przed przedwczesnym starzeniem się i powstawaniem komórek nowotworowych.
• Jest dostawcą jodu dla organizmu. Ze względu na wysoką zawartość tej substancji normalizuje produkcję hormonów tarczycy.
• wzmacnia kości, zapobiega ich kruchości, a także chroni przed zniszczeniem zębów i szkliwa.
• wzmacnia ogólny stan organizmu, jest szeroko stosowany w leczeniu osłabienia i anemii, zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.
• W swoim składzie zawiera dużą ilość białka z zestawem niezbędnych aminokwasów. Dlatego jest to niezbędne w diecie sportowców i wegetarian.
• Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i normalizuje perystaltyka jelit i przywraca perystaltykę, które pozbyć się zaparcia, wzdęcia i gromadzeniu się szkodliwych substancji w ścianach przewodu pokarmowego. Zastosowanie włókna sprzyja utracie wagi.
• dla diabetyków korzystać soczewicę leży w jego zdolności do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi.
loading. ..

do treści ^

jak gotować najbardziej popularne, prosty i niedrogi sposób na przygotowanie się ta kultura jest gotowanie. I gotować, możliwe jest nie tylko na patelni, multivarka do tego celu nie będzie działać gorzej.

do treści ^

w rondlu

różnych odmian soczewicy są różne czasy gotowania. Dlatego też przed gotowaniem należy uwzględnić cechy każdego rodzaju.

• Czarny gotuje się przez około 20 minut.
• Czerwona soczewica będzie gotowa w 15-20 minutach gotowania.
• Brązowy powinien być gotowany przez 35-40 minut.
• Zielona soczewica gotowana jest przez 20-30 minut.
loading. ..

Poza czas gotowania, przygotowanie różnych soczewicy nie jest inaczej, i obejmuje kilka etapów.

• Do przygotowania wymagane do przyjęcia soczewica z wodą w proporcji 2: 1 na korzyść wody.
• przed gotowaniem strączkowe powinny być ostrożnie przejść przez że danie nie obcy gruzu.
• położenie w cedzidło przemyć soczewicę pod bieżącą wodą 3-4 razy większe zmiany wodę.
• Woda w garnku musi być doprowadzona do oczywistego wrzenia.
• Po ugotowaniu warto wysypać soczewicę, zawsze mieszając.
• Doprowadź wodę z soczewicą do wrzenia, a następnie zredukuj ciepło.
• Pokrywa, pozostawiając małą szczelinę dla wylotu powietrza, w zależności od gotowania odmian soczewicy.
• Przed wyłączeniem ognia, sól i przyprawy powinny zostać dodane do smaku.
• Po przygotowaniu soczewica może być podana natychmiast.

do zawartości ^

soczewica multivarka

przed gotowaniem jest konieczne do mycia i sortowania, i dopiero wówczas przystąpić do preparatu.

• Woda w stosunku wstępnego podgrzewania 2: 1.Wlej do multivarku.
• Zalej soczewicę rozgrzaną cieczą.Tryb
• align „Regulowanie”, a przygotowanie ilość czasu potrzebnego dla wybranych odmian uprawnych.

do treści ^

Przepisy

soczewica połączone z wielu produktów, które pozwala jej różnorodnych eksperymentóww kuchni.

do zawartości ^

kaszy soczewica, marchew

Składniki: soczewica

• - 2 kubki;
• woda - 4 filiżanki;
• marchewki - 200 gramów;Cebula - 100 gramów
• ;
• olej roślinny - 1/4 szklanki;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak przygotować: soczewica

1. do przygotowania do gotowania.
2. Podgrzać wodę w garnku do momentu wrzenia.
3. wsypać soczewicę, dodać sól i przyprawy do smaku. Doprowadzić do pełnej gotowości, zmniejszając ogień.
4. Patelnię, zalać masłem.
5. Narybek olej posiekane kostkę marchew i cebula.
6. Kiedy cebula zmięknie, włożyć warzywa na papierowym ręczniku.
7. Wlać olej do soczewicy.
8. Dodaj marchewki i cebulę.Wymieszaj.

do zawartości ^

kotlety soczewica

soczewica

• składniki: - 150 gramów;Semolina
• - 50 gramów;Marchew
• - 100-150 gramów;Cebula
• - 100 gramów;
• śmietany( majonezu) - 25 g;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku;
• słonecznikowy lub olej z oliwek - 10-15 ml;
• mąka( bułka tarta) - do panierowania.

Przygotowanie:

1. Wlać strączkowych z wodą w stosunku 2: 1, aż do momentu wrzenia.
2. cebula i marchew w gorącym oleju przynieść miękkość.
3. Wymieszaj soczewicę ze smażonymi.
4. Wlej w przyszłości „wypychania” semoliny, dodać śmietanę lub majonez, przyprawy i sól.
5. Doprowadzić do puree za pomocą tolkushkoy lub mikserze.
6. rolki w bułce tartej kotlety i smażyć na złoty kolor.

do zawartości ^

zupa z soczewicy

składników:

• soczewica - 2 kubki;
• ciekła( woda lub dowolny bulion) - 2 l;
• marchewki - 150 g;Ziemniak
• - 200 gramów;Cebula - 100 gramów;
• słonecznikowy lub olej z oliwek - 30-40 ml
• sól, przyprawy, zioła, - smak.

Przygotowanie:

1. Doprowadzić do wrzenia wody w garnku.
2. Spłukać i obrać soczewicę.Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
3. Dodaj soczewicę i ziemniaki we wrzątku, przykryć i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
4. mielone cebula i marchew, smażone w oleju roślinnym.
5. Dodaj warzywa do soczewicy i ziemniaków.
6. Wymieszać z solą i przyprawami.
7. Blender zapewniający jednorodną konsystencję.
8. Gotowy danie opcjonalnie dodać pokrojone warzywa.

do zawartości ^

sałatkowych gotowane warzywa i soczewica

Składniki burak

• - 150 g;Marchew
• - 150 g;
• soczewica zielona - 100 gramów;
• groszek konserwowy - 1 garnek;
• oliwa z oliwek;
• sól - do smaku.

Przygotowanie: buraki i marchew

1. gotować, pokryte aż do miękkości.
2. Oczyść gotowe warzywa i posiekaj. Gotuj soczewicę, aż ugotujesz.
3. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. wlewamy olej sałatkowy, dodać przyprawy.
5. zakończeniu danie Udekorować zieleni.

do spisu treści ^

zapiekanka z grzybami i soczewica

Składniki:

• soczewica zielona lub brązowa - 200 g wody
• - 400 mililitrów grzybów
• - 350 gramów;
• cebula - 100 gramów;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• boczek - 150 g;
• olej roślinny - 30 mililitrów;Mąka
• - 2 łyżki
• bulion mięsny - 1 szklanka;
• sos pomidorowy - 20 gram;
• ocet balsamiczny - 10 mililitrów;
• - 100 g;
• świeże pomidory - 100 gramów;
• sól, przyprawa - do smaku, w razie potrzeby.

Jak gotować:

1. Soczewica gotować, zarówno do dekoracji.
2. Ułóż cebulę i czosnek na miękkości.
3. Dodaj grzyby i gotuj z cebulą i czosnkiem, aż ciecz odparuje, około 7-10 minut.
4. Przesiej mąkę, dokładnie wymieszaj.
5. Wlać rosół, sos pomidorowy, ocet, dodać drobno pokrojonego boczku i smażyć, aż zgęstnieje przez około 3-5 minut.
6. Wymieszaj gotowe części przyszłej zapiekanki.
7. Ściany naczynia do pieczenia muszą być pokryte olejem roślinnym.
8. Zalej soczewicę soczewicą i zetrzyj ser.
9. Gotuj w piekarniku, podgrzanym do 180-190 stopni.
10. Na wierzchu udekoruj pomidorami i zielenią.

do spisu treści ^

Harm

• Poza białkami, soczewica ukrywa dużą ilość węglowodanów. Używanie go w nocy może komplikować proces trawienia i powodować niewielkie obrzęki. Jeść powinno być z umiarem.
• Soczewica - roślin strączkowych, a wszystkie rośliny strączkowe zwiększa powstawanie gazów w jelitach, więc ludzie cierpią z powodu wzdęć, konieczne jest, aby podejść z dużą ostrożnością do włączenia do diety soczewicy.

do zawartości ^

Przeciwwskazania

• wolno używać soczewicy ostrego zapalenia trzustki, w okresach, w celu ułatwienia jego ilość jest ściśle ograniczony i muszą być zalecone przez lekarza.
• mogą wpływać na gromadzenie się soli, to osoby takie choroby produktu nie powinna być stosowana w przypadku dna i inne choroby stawów soczewicy. Kiedy
• kamicy nerkowej i praca zużywanej gotowana soczewica przeciwwskazane, ale pożądane jest, aby pić herbatki dokonane na jej podstawie.