- gotowanie
- sałatkowe pochopnie
- cukinii koreański pikantne
- zimowe zbiorów
- cukinii w koreańskim z pieczonymi warzywami
- Snack koreańskim przegotowanej cukinią
cukinia - jest to jedna z najbardziej popularnych warzyw w naszym kraju. Na tablicach pojawia się dość często iw bardzo różnych wersjach. I nie jest to zaskakujące, ponieważ pod cienką jasnozieloną skórą ukryty jest wyjątkowy koktajl biologicznie aktywnych substancji. Ponadto produkt ten charakteryzuje się niską kalorycznością, co pozwala na stosowanie go w żywieniu. I wśród ulubionych potraw naszych właścicieli cukinia w języku koreańskim. Ostry pikantny przystawek z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom pikantnych potraw. Ponadto niezwykle łatwo jest gotować.
Podstawy
z przedrostkiem „koreański” przyszedł do nas z Azji, gdzie gotowanie wykorzystuje dużą ilość ziół i przypraw. Ponadto, warunkiem jest proces marynowania produkt główny( w tym przypadku, cukinia) octu lub soku z cytryny.
Tutaj może się wydawać wielu, że cukinia w języku koreańskim - to jedna konkretna potrawa. Ale to nie jest przypadek. Wynik końcowy będzie zawsze różny w zależności od tego, który bukiet przypraw i dodatkowych składników zdecydujesz się użyć.To może być łatwe i szybkie sałatki, przystawka w postaci znanego wszystkim kawioru, bardzo pikantne danie, a nawet zbierania zimowym.Co powinienem pamiętać?
rozważyć podstawowe niuanse gotowanie cukini koreański:
- stworzyć ten przekąska lepiej wybrać młode warzywa - są one znacznie szybciej i lepiej promarinuyutsya natomiast odpady będzie prawie;
Uwaga! Pokrojone owoce muszą być oczyszczone ze skóry i nasion, a młoda cukinia wystarczy, aby dokładnie umyć!
- łączyć przyprawy mogą być również na własną rękę, ale jeśli nie jesteś pewien, co wynik będzie zadowalający, to lepiej kupić specjalną przyprawą do warzyw w koreańskim stylu;
- ilość produktu wyjściowego się różnić od liczby gotowych przekąsek - 2,5 kg świeżych cukinii wynosi około kilogram gotowe posiłki;
- w receptur cukinia cukinia może być zastąpiony - po przetworzeniu ciała utrzymuje swój kształt lepiej smakuje i mniej słodki;
- wyciąć warzywa mogą być arbitralnie - jak plastry lub paski, ale do dań z przedrostkiem „koreański” korzystny jest druga opcja.
I kilka słów, które chcę powiedzieć o przyprawach. Jednym z pierwszych miejsc w kuchni azjatyckiej zajmuje papryka chili, która nie tylko nadaje potrawie charakterystyczny cierpki smak koreański, ale również małą plamę je, dając odcień pomarańczowo-czerwony. Dlatego składnik ten musi być obecny w koreańskich cukiniach, reszta można dodać, na podstawie własnych preferencji.
Zacznijmy więc!
sałatkowe pochopnie
Cukinie Korean fast food - to świetna okazja, aby stworzyć oryginalny przystawkę dosłownie w kilka minut.
Uwaga! Ustaw w tym sałatki składniki mogą się różnić, ale nie zapominajmy, że produkt wiążący( inne niż prawdziwych cukinii) są marchew, proszek chili i kolendry.
Lista składników: cukinia
- 2;
- 2 korzenie marchwi;
- 3 strąki papryki;
- pół łyżki stołowej kolendry;
- szczypta chili;
- 35 ml sosu sojowego;
- 55 ml octu;
- 55 ml ciekłego miodu;
- 110 ml oleju( bezwonny);
- 5-6 g soli;
- szczypta papryki;
- to mała garść nasion sezamu.
Wlewamy miód do małego pojemnika i instalujemy go na łaźni wodnej, powoli rozgrzewamy.Łączymy ciepły miód z kolendrą i sosem sojowym. Wymieszaj, dodaj paprykę i lekko rozgrzany olej roślinny. Ostrożnie wszystko miksujemy.
Cukinia i specjalną tarką pokroimy je cienkimi plasterkami. Marchewki czyścić i wcierać w "koreańskie" warzywa. Wycieramy strąki bułgarskiej papryki z nasion, kroimy łodygę i kroimy cienkimi słomkami.
ogrzewa PAN lekko smarowanie olejem roślinnym i wlać nasiona sezamu. Smaż przez kilka sekund przed pojawieniem się brązowego odcienia, po czym natychmiast usuń z talerza.
Rozdrobnione warzywa w dużej misce. Dodaj nasiona sezamu, napełnij je ciepłą marynatą i pozostaw na pół godziny.
cukinii koreański pikantne
Ta sałatka z cukinii koreańskim zebrano dużą liczbę aromatycznych składników, które będziemy doprawić czosnkiem. Spróbujmy, co się stało.
Niezbędne produkty:
- młoda cukinia - 4 szt.;
- strąki bułgarskiego pieprzu( różne kolory) - 2 szt.;
- Korzeń marchwi - 3 sztuki;Ząbki czosnku
- - 4 sztuki;Żarówka
- - 1 szt.;
- olej sezamowy - 15 ml;
- sos sojowy - 15 ml;
- Kwas octowy - 10 ml;
- nasiona sezamu - 10 g;
- zmielone chili - 10 g;Cukier
- - 15 g;
- pieprz mielony - na czubku noża.
Opłukać główny składnik pod bieżącą wodą i pociąć na koła tak cienko, jak to możliwe. Złóż miskę, posyp trochę soli i umieść na górze trzylitrowy słoik z wodą.
Uwaga! Dzięki temu przyjęciu dodatkowa ciecz szybko opuści cukinię!
Podczas gdy cukinia daje sok, angażujemy się w inne produkty.Żarówka jest oczyszczona i posiekana cienkimi półpierścieniami. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć przygotowaną cebulę aż będzie złota. Trzeć marchewką na specjalnej tarce, posiekać bułgarskie papryki w cienkie paski.
Łączymy z cukinią płyn i łączymy je z innymi warzywami. Dodaj smażoną cebulę, wymieszaj. Z czosnkowymi zębami zdejmij skórę i drobno potnij nożem. Dodaj do asortymentu warzyw. Podajemy sałatkę z kwasem octowym i przyprawami.
zimowe preform
Marrows w koreańskim zima zbierane według następującego przepisu, to nie będzie również bardziej odpowiednie w zimnych porach roku. Ta przekąska ma przyjemny korzenny smak i korzenny aromat, a tym samym uczyni każdą potrawę, do którego będzie wykonany bardziej apetyczny.
Zachowanie przygotowuje takiego produktu:
- cukinię - 1,25 kg;Marchew
- - 0,25 kg;Cebula
- - 0,25 kg;
- Bułgarska papryka - 3 strąki;
- czosnek - 75 g;
- świeża pietruszka - 4-5 gałęzi;
- świeży koper włoski - 4-5 gałązek;
- łodyga selera - 2 sztuki;
- cilantro;Cukier
- - 210 g;
- olej roślinny - 180 ml;Sól
- - 60 g;
- przyprawa do marchew w koreańskim - '30 marchewką i cukinią korzeniowych
płukano i wcierać w koreańskiej tarce. Bułgarskie papryki są krojone w cienkie paski. Cebulkę pociąć na cienkie półmiski. Dodaj do przygotowanych produktów wbity czosnek i drobno posiekane warzywa. Dokonywanie
marynaty w misce wymieszać cukier, sól, olej roślinny i wlać dodać przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko i wlej przygotowane warzywa marynowane. Zostaw godzinę na trzy. Następnie rozkłada przekąskę sterylnych słoików, posiadających łyżką i wylać pozostałości marynaty na dole.cukinia statek koreański sterylizacji, a następnie natychmiast zamknięte w zimie i odnoszą się do piwnicy.
Uwaga! Do sterylizacji butelek pół litrowych musi piętnaście minut 700 ml pojemność - dwadzieścia minut litr utrzymywane we wrzącej wodzie przez około trzydzieści minut!
w koreańskim z pieczonymi warzywami
Takie marynowaną cukinią w koreańskim są bardzo jasne i smaczne danie do gotowania potrzebne będą:
- squash - 2 szt.;
- marchewki - 2 sztuki;Głowa cebuli
- - 2 szt.;
- czosnek - 4 zęby;
- Bułgarska papryka - 1 sztuka;
- nasiona sezamu - 40 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- rafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
- papryka - 40 g;Ocet
- - 55 ml;Cukier
- - 25 g;
- sól - '15
moich cukinią i specjalną tarka do warzyw pokroić cienkie plasterki. Prisalivaem i pozostawić pod prasą na kwadrans. Po dodaniu warzyw sok zostaje usunięty, cała ciecz zostaje spuszczona. Marchewki są wcierane w koreańską tarka, a także trochę soli. Bułgarskie papryki są posiekane słomą, cebula jest obrana i rozdrabniana z pół-pierścieniami tak cienko, jak to możliwe.
Na patelni rozgrzej trochę oliwy i przełóż ją na przygotowaną cebulę i słodką paprykę.Squash wycisnąć, rozłożyć pasażowano warzywa, dodać puree czosnek, wlać sos sojowy i doprawić wszystkimi ocet zmieszany z cukrem, nasiona sezamu, chili i pieprzu.
przekąskowy koreański przegotowanej cukinią
wziąć recepty.
- cukinia - 3 szt;Żarówka
- - 2 szt.;
- czerwona papryka słodka - 3 sztuki;
- korzeń marchwi - 3 sztuki;
- ząbki czosnku - 4 sztuki;Ocet
- - 110 ml;
- oczyszczony olej słonecznikowy - 110 ml;Cukier
- - 55 g;
- Koreańska przyprawa - 20 g;
- sól - 15 g;
- pieprz czarny proszek - 20 g
Wlać garnku wody i umieścić cały miąższ. Gotować przez 10 minut. Po odłożeniu ich na durszlak należy go ostudzić i pokroić w cienkie plasterki.
Usuwamy łuski z cebuli i kroimy je na pół pierścienia, bułgarska papryka strzępi się cienkimi paskami. Korzeń marchwi jest obrany i wcierany w koreańską tarka. Tniemy czosnkowe goździki w moździerzu lub przepuszczamy przez prasę.Wszystkie przygotowane produkty łączone są w misce, doprawiane octem, olejem, solą i pieprzem, dodajemy przyprawy.
Pamiętaj, że cukinia w koreański sposób powinna być odpowiednio marynowana, potrzebują czasu. Tylko w tym przypadku przystawka będzie całkowicie absorbować aromat przypraw i zapewni Ci wyjątkowy smak. Smak Bon!