Smaczne, pikantne i pachnące - cukinia w języku koreańskim!

cukinia - jest to jedna z najbardziej popularnych warzyw w naszym kraju. Na tablicach pojawia się dość często iw bardzo różnych wersjach. I nie jest to zaskakujące, ponieważ pod cienką jasnozieloną skórą ukryty jest wyjątkowy koktajl biologicznie aktywnych substancji. Ponadto produkt ten charakteryzuje się niską kalorycznością, co pozwala na stosowanie go w żywieniu. I wśród ulubionych potraw naszych właścicieli cukinia w języku koreańskim. Ostry pikantny przystawek z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom pikantnych potraw. Ponadto niezwykle łatwo jest gotować.

Podstawy

z przedrostkiem „koreański” przyszedł do nas z Azji, gdzie gotowanie wykorzystuje dużą ilość ziół i przypraw. Ponadto, warunkiem jest proces marynowania produkt główny( w tym przypadku, cukinia) octu lub soku z cytryny.

Tutaj może się wydawać wielu, że cukinia w języku koreańskim - to jedna konkretna potrawa. Ale to nie jest przypadek. Wynik końcowy będzie zawsze różny w zależności od tego, który bukiet przypraw i dodatkowych składników zdecydujesz się użyć.To może być łatwe i szybkie sałatki, przystawka w postaci znanego wszystkim kawioru, bardzo pikantne danie, a nawet zbierania zimowym.

Co powinienem pamiętać?

rozważyć podstawowe niuanse gotowanie cukini koreański:

• stworzyć ten przekąska lepiej wybrać młode warzywa - są one znacznie szybciej i lepiej promarinuyutsya natomiast odpady będzie prawie;
  

  Uwaga! Pokrojone owoce muszą być oczyszczone ze skóry i nasion, a młoda cukinia wystarczy, aby dokładnie umyć!

• łączyć przyprawy mogą być również na własną rękę, ale jeśli nie jesteś pewien, co wynik będzie zadowalający, to lepiej kupić specjalną przyprawą do warzyw w koreańskim stylu;
• ilość produktu wyjściowego się różnić od liczby gotowych przekąsek - 2,5 kg świeżych cukinii wynosi około kilogram gotowe posiłki;
• w receptur cukinia cukinia może być zastąpiony - po przetworzeniu ciała utrzymuje swój kształt lepiej smakuje i mniej słodki;
• wyciąć warzywa mogą być arbitralnie - jak plastry lub paski, ale do dań z przedrostkiem „koreański” korzystny jest druga opcja.

I kilka słów, które chcę powiedzieć o przyprawach. Jednym z pierwszych miejsc w kuchni azjatyckiej zajmuje papryka chili, która nie tylko nadaje potrawie charakterystyczny cierpki smak koreański, ale również małą plamę je, dając odcień pomarańczowo-czerwony. Dlatego składnik ten musi być obecny w koreańskich cukiniach, reszta można dodać, na podstawie własnych preferencji.

Zacznijmy więc!

sałatkowe pochopnie

Cukinie Korean fast food - to świetna okazja, aby stworzyć oryginalny przystawkę dosłownie w kilka minut.

Uwaga! Ustaw w tym sałatki składniki mogą się różnić, ale nie zapominajmy, że produkt wiążący( inne niż prawdziwych cukinii) są marchew, proszek chili i kolendry.

Lista składników: cukinia

• 2;
• 2 korzenie marchwi;
• 3 strąki papryki;
• pół łyżki stołowej kolendry;
• szczypta chili;
• 35 ml sosu sojowego;
• 55 ml octu;
• 55 ml ciekłego miodu;
• 110 ml oleju( bezwonny);
• 5-6 g soli;
• szczypta papryki;
• to mała garść nasion sezamu.

Wlewamy miód do małego pojemnika i instalujemy go na łaźni wodnej, powoli rozgrzewamy.Łączymy ciepły miód z kolendrą i sosem sojowym. Wymieszaj, dodaj paprykę i lekko rozgrzany olej roślinny. Ostrożnie wszystko miksujemy.

Cukinia i specjalną tarką pokroimy je cienkimi plasterkami. Marchewki czyścić i wcierać w "koreańskie" warzywa. Wycieramy strąki bułgarskiej papryki z nasion, kroimy łodygę i kroimy cienkimi słomkami.

ogrzewa PAN lekko smarowanie olejem roślinnym i wlać nasiona sezamu. Smaż przez kilka sekund przed pojawieniem się brązowego odcienia, po czym natychmiast usuń z talerza.

Rozdrobnione warzywa w dużej misce. Dodaj nasiona sezamu, napełnij je ciepłą marynatą i pozostaw na pół godziny.

cukinii koreański pikantne

Ta sałatka z cukinii koreańskim zebrano dużą liczbę aromatycznych składników, które będziemy doprawić czosnkiem. Spróbujmy, co się stało.

Niezbędne produkty:

• młoda cukinia - 4 szt.;
• strąki bułgarskiego pieprzu( różne kolory) - 2 szt.;
• Korzeń marchwi - 3 sztuki;Ząbki czosnku
• - 4 sztuki;Żarówka
• - 1 szt.;
• olej sezamowy - 15 ml;
• sos sojowy - 15 ml;
• Kwas octowy - 10 ml;
• nasiona sezamu - 10 g;
• zmielone chili - 10 g;Cukier
• - 15 g;
• pieprz mielony - na czubku noża.

Opłukać główny składnik pod bieżącą wodą i pociąć na koła tak cienko, jak to możliwe. Złóż miskę, posyp trochę soli i umieść na górze trzylitrowy słoik z wodą.

Uwaga! Dzięki temu przyjęciu dodatkowa ciecz szybko opuści cukinię!

Podczas gdy cukinia daje sok, angażujemy się w inne produkty.Żarówka jest oczyszczona i posiekana cienkimi półpierścieniami. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć przygotowaną cebulę aż będzie złota. Trzeć marchewką na specjalnej tarce, posiekać bułgarskie papryki w cienkie paski.

Łączymy z cukinią płyn i łączymy je z innymi warzywami. Dodaj smażoną cebulę, wymieszaj. Z czosnkowymi zębami zdejmij skórę i drobno potnij nożem. Dodaj do asortymentu warzyw. Podajemy sałatkę z kwasem octowym i przyprawami.

zimowe preform

Marrows w koreańskim zima zbierane według następującego przepisu, to nie będzie również bardziej odpowiednie w zimnych porach roku. Ta przekąska ma przyjemny korzenny smak i korzenny aromat, a tym samym uczyni każdą potrawę, do którego będzie wykonany bardziej apetyczny.

Zachowanie przygotowuje takiego produktu:

• cukinię - 1,25 kg;Marchew
• - 0,25 kg;Cebula
• - 0,25 kg;
• Bułgarska papryka - 3 strąki;
• czosnek - 75 g;
• świeża pietruszka - 4-5 gałęzi;
• świeży koper włoski - 4-5 gałązek;
• łodyga selera - 2 sztuki;
• cilantro;Cukier
• - 210 g;
• olej roślinny - 180 ml;Sól
• - 60 g;
• przyprawa do marchew w koreańskim - '30 marchewką i cukinią korzeniowych

płukano i wcierać w koreańskiej tarce. Bułgarskie papryki są krojone w cienkie paski. Cebulkę pociąć na cienkie półmiski. Dodaj do przygotowanych produktów wbity czosnek i drobno posiekane warzywa. Dokonywanie



marynaty w misce wymieszać cukier, sól, olej roślinny i wlać dodać przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko i wlej przygotowane warzywa marynowane. Zostaw godzinę na trzy. Następnie rozkłada przekąskę sterylnych słoików, posiadających łyżką i wylać pozostałości marynaty na dole.cukinia statek koreański sterylizacji, a następnie natychmiast zamknięte w zimie i odnoszą się do piwnicy.

Uwaga! Do sterylizacji butelek pół litrowych musi piętnaście minut 700 ml pojemność - dwadzieścia minut litr utrzymywane we wrzącej wodzie przez około trzydzieści minut!

w koreańskim z pieczonymi warzywami

Takie marynowaną cukinią w koreańskim są bardzo jasne i smaczne danie do gotowania potrzebne będą:

• squash - 2 szt.;
• marchewki - 2 sztuki;Głowa cebuli
• - 2 szt.;
• czosnek - 4 zęby;
• Bułgarska papryka - 1 sztuka;
• nasiona sezamu - 40 g;
• sos sojowy - 30 ml;
• rafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
• papryka - 40 g;Ocet
• - 55 ml;Cukier
• - 25 g;
• sól - '15

moich cukinią i specjalną tarka do warzyw pokroić cienkie plasterki. Prisalivaem i pozostawić pod prasą na kwadrans. Po dodaniu warzyw sok zostaje usunięty, cała ciecz zostaje spuszczona. Marchewki są wcierane w koreańską tarka, a także trochę soli. Bułgarskie papryki są posiekane słomą, cebula jest obrana i rozdrabniana z pół-pierścieniami tak cienko, jak to możliwe.

Na patelni rozgrzej trochę oliwy i przełóż ją na przygotowaną cebulę i słodką paprykę.Squash wycisnąć, rozłożyć pasażowano warzywa, dodać puree czosnek, wlać sos sojowy i doprawić wszystkimi ocet zmieszany z cukrem, nasiona sezamu, chili i pieprzu.

przekąskowy koreański przegotowanej cukinią

wziąć recepty.

• cukinia - 3 szt;Żarówka
• - 2 szt.;
• czerwona papryka słodka - 3 sztuki;
• korzeń marchwi - 3 sztuki;
• ząbki czosnku - 4 sztuki;Ocet
• - 110 ml;
• oczyszczony olej słonecznikowy - 110 ml;Cukier
• - 55 g;
• Koreańska przyprawa - 20 g;
• sól - 15 g;
• pieprz czarny proszek - 20 g

Wlać garnku wody i umieścić cały miąższ. Gotować przez 10 minut. Po odłożeniu ich na durszlak należy go ostudzić i pokroić w cienkie plasterki.

Usuwamy łuski z cebuli i kroimy je na pół pierścienia, bułgarska papryka strzępi się cienkimi paskami. Korzeń marchwi jest obrany i wcierany w koreańską tarka. Tniemy czosnkowe goździki w moździerzu lub przepuszczamy przez prasę.Wszystkie przygotowane produkty łączone są w misce, doprawiane octem, olejem, solą i pieprzem, dodajemy przyprawy.

Pamiętaj, że cukinia w koreański sposób powinna być odpowiednio marynowana, potrzebują czasu. Tylko w tym przypadku przystawka będzie całkowicie absorbować aromat przypraw i zapewni Ci wyjątkowy smak. Smak Bon!