Suszona żurawina to nie tylko pyszny dodatek do lodów i płynnej czekolady, ale także bardzo przydatny produkt spożywczy. Codzienne stosowanie aromatycznych jagód pozwoli uniknąć rozwoju infekcji dróg oddechowych i jelitowych, wyeliminuje zaburzenia dyspeptyczne. Biologicznie aktywne substancje ze składu chemicznego suszonej żurawiny niszczą bakterie chorobotwórcze, wirusy i grzyby, poprawiają stan naczyń krwionośnych. Aby upewnić się, że wprowadzenie jagód do diety nie jest przyczyną problemów zdrowotnych, należy skonsultować się z lekarzem na temat indywidualnego bezpieczeństwa ich stosowania.
kompozycja
Świeże żurawiny zawierają duże ilości kwasu benzoesowego, który jest uważany za naturalny środek konserwujący. Dzięki niej jagody mogą być przechowywane przez długi czas bez żadnej obróbki cieplnej. Niemniej jednak, prędzej czy później, zaczynają zachodzić procesy rozkładu i fermentacji, prowadzące do uszkodzenia żurawin. Nie tylko brak zamrażarki i obecność dużej ilości jagód powoduje, że hostessy wysychają żurawiny. Podczas tego rodzaju przetwarzania danych wyjściowych jest smaczne i zdrowe produkt spożywczy, który pomaga w leczeniu przeziębienia i nasycić organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin.
Wskazówka: Aby przygotować suszone żurawiny w domu trzeba zerwać lub uszkodzony nevyzrevshie szkodliwych owadów i jagody. W przeciwnym razie proces gnicia, który rozwinął się po zabiegu, doprowadzi do pogorszenia się stanu wszystkich suszonych owoców.
Wartość kaloryczna suszonej żurawiny, w dużym asortymencie sklepów prezentowanych na półkach, wynosi około 120-130 jednostek napędowych. Ale wartość odżywcza produktu gotowanego w domu może się znacznie różnić.Faktem jest, że ta metoda przetwarzania wykorzystuje syrop cukrowy, a jej stężenie różni się w stosowanych recepturach. Ponadto wiele gospodyń domowych, aby poprawić smak i wygląd produktu: Żurawina w proszku
- ze sproszkowanym cukrem;
- dodaje do tego oliwę z oliwek, zapobiegając przywieraniu jagód między nimi.
kalorii takie gadżety zwiększa się kilkakrotnie, które należy wziąć pod uwagę ludzi z otyłością lub tych, którzy korzystają z suszonych żurawiny, aby schudnąć.Owoce są praktycznie nieobecne w jagodach, ale całkowita zawartość białka i węglowodanów jest bliska 30%.Większość materii organicznej żurawiny reprezentują polisacharydy o wysokiej masie cząsteczkowej.
Skład chemiczny słodzonych odwodnionych jagód obejmuje bioflawonoidy, fitoestrogeny, garbniki i kwasy organiczne. Bardzo dużo w żurawinie magnezu, miedzi, potasu, chromu, cynku i żelaza. Wysokie stężenie kwasu askorbinowego, nikotynowego i foliowego pozwala uznać żurawinę za źródło witamin rozpuszczalnych w wodzie.
lecznicze
działania płci często zawiera suszone żurawiny w diecie zapobieżenia przedwczesnemu starzeniu. Pyszne jagody zawierają antocyjany, które mogą niszczyć wolne rodniki i utrudniać ich tworzenie. Uzupełnianie witamin i pierwiastków śladowych pomaga zwiększyć elastyczność skóry, przyspieszyć wzrost włosów i wzmocnić płytki paznokcia. Fitoncydy z żurawiny przyczyniają się do eliminacji małych pryszczów, zaczerwienienia, trądziku.
To jest ciekawe: producenci ekstrakt jagód sok żurawinowy kosmetyków i produktów higieny są dodawane do kremów, toników, balsamów, szamponów. Kuracyjny składnik normalizuje pracę gruczołów łojowych, nawilża wszystkie warstwy naskórka, eliminuje skutki trądziku.
Regularne spożywanie suszonej żurawiny może zatrzymać procesy zapalne w organizmie, niezależnie od ich lokalizacji. Również dla suszonej żurawiny charakterystyczne są następujące właściwości użytkowe:
- przeciwwirusowe;
- środek przeciwgrzybiczny;
- bakteriostatyczny, w dużych dawkach i bakteriobójczy;
- to mukolita;
- środek dezynfekujący;Tonowanie
- ;
- jest przeciwnowotworowym.
Bioflawonoidy żurawiny mają pozytywny wpływ na stan żył, tętnic i naczyń włosowatych. Normalizacja krążenia krwi prowadzi do szybkiego gojenia się skóry i uszkodzenia błon śluzowych. Zdolność żurawin do zwiększania elastyczności naczyń krwionośnych jest wykorzystywana w medycynie ludowej do leczenia niewydolności żylnej i zakrzepowego zapalenia żył.Ma to ogromne znaczenie w terapii nadciśnienia tętniczego i nerkowego. Włączenie suszonej żurawiny do diety zapobiega wzrostowi ciśnienia w ciągu dnia.
pęcherza
więcej jedzenia jagody suszone żurawiny gorącym infuzji róży znacznie zmniejsza nasilenie objawów zapalenia pęcherza. Biologicznie aktywne związki normalizują oddawanie moczu, łagodzą skaleczenia i pieczenie, eliminują ból w jamie brzusznej. Ze względu na wysokie stężenie potasu i bioflawonoidów, żurawina ma silne właściwości moczopędne. Bakterie chorobotwórcze( staphylococcus, E. coli) są wypłukiwane z cewki moczowej i pęcherza moczowego, a także toksyczne produkty ich aktywności życiowej. Kwasy organiczne suszonych żurawin zapobiegają rozwojowi objawów ogólnego zatrucia - podwyższonej temperatury, osłabienia, szybkiego zmęczenia.Cold
Suszona żurawina stosowana jest w medycynie ludowej nie tylko do zapobiegania przeziębieniom, ale także do jej leczenia. Pyszne jagody uwalniają dorosłego i dziecko od zimnego, nosowego zatkania i bólu gardła. A fitoncyty żurawiny ułatwiają oddychanie i promują normalny sen. Kwasy organiczne zmniejszają lepkość gęstej plwociny i pomagają w jej ewakuacji z oskrzeli i nosogardzieli. Nie mniej ważna jest bogata kompozycja witaminowo-mineralna suszonych jagód, niezbędna do wzmocnienia sił ochronnych człowieka.
Przeciwwskazania
Zastosowanie i szkodliwość suszonych żurawin powoduje wysokie stężenie substancji bioaktywnych w swoim składzie chemicznym. Używanie jagód może wywołać reakcję alergiczną u osoby, która ma indywidualną wrażliwość na nią.Zawartość kwasów organicznych w jagodach określa następujące przeciwwskazania:
- wrzodziejące zmiany żołądka i dwunastnicy;
- erozyjne i nadkwasowate zapalenie żołądka;
- próchnica zębów, cienka i wrażliwa szkliwo zębów;
- hipowitaminozy;
- - predyspozycje do tworzenia kamieni w nerkach, żółci i pęcherzu moczowym;
- przewlekła patologia wątroby.
Nie zapomnij, że podczas przygotowywania suszonej żurawiny używano syropu cukrowego. W związku z tym jagody są kategorycznie zabronione w cukrzycy wszelkiego rodzaju. Nadmierne użycie suszonych owoców spowoduje zwiększenie gazu, zgaga, biegunka, i uszkodzenie szkliwa.
Ostrzeżenie: Lekarze nie zalecają użyć suszonych żurawin podczas rodzenia i laktacji. Ale pediatrzy ostrzegają, że włączenie owoców w diecie dziecka do trzech lat, może spowodować owrzodzenie błon śluzowych w jego przewodzie pokarmowym.