- Charakterystyka
- Asafetida w gotowanie
- terapeutycznej jakości
- Przepisy
- Przeciwwskazania
Asafetida lub ferule cuchnący - trawiastym kultury parasolem rodziny. Roślina osiąga wysokość dwóch metrów i ma rozległy system korzeniowy. Od
lateksowej przyprawa kłącza wyprodukowanych z tej samej nazwie, który charakteryzuje się silnym, nieprzyjemnym zapachu. Pomimo tego, ferule cuchnący pomaga w leczeniu wielu chorób i pomaga przywrócić siłę fizyczną.Dzisiaj patrzymy na właściwości użytkowe i przeciwwskazania własny płód, a także cechy jego stosowania. Rośliny
charakterystyczny smak i zapach własny płód ojczyzna
jest uznawany w Azji( Afganistan, Iran, Indie), gdzie jest bardzo popularny w medycynie ludowej i gotowania. Roślina jest wieloletnia, jednak owoce dają raz na 10 lat. U ludzi jest on nazywany „okucie śmierdzących”, „okucie złych duchów”.Takie ciekawe pseudonimy zostały ustalone dla asafoetida nie przez przypadek.
przyprawa ma ostry, obrzydliwy smak i zapach czasami przekroczyć zapach czosnku. Zapach jest trwały, a jego zmienność: przenika ubranie, ręce, salonu i kuchni. Równie inwazyjny i smakuje śmierdzący Ferula. Został zatrzymany w ustach przez cały dzień i nie może być woda lub roztwór alkoholu, czy pasta do zębów. Dlatego stosowanie własny płód, niewielu odważy.
dziwnego: Po wstrzyknięciu do naczynia, przyprawy traci swoje walory smakowe nieprzyjemne, i przedstawia go z pikantnym, niepowtarzalny smak, który nie będzie mógł zagrać w dowolne inne przyprawy. W
W rzeczywistości, aby wydostać się z mlecznym soku z korzeni Asafoetida przyprawy, przechodzi przez 2-3 miesięcy. Jako roślina rośnie tylko w górach, zbierać skierować całą wyprawę.Z korzeni krzewu mogą być montowane do 1 kg żywicy( lateksu).
Gotowy Asafoetida( przypraw) jest małe ziarna żółtej barwy związanej ze sobą jasne masa żółty. Aby stłumić gryzący zapach, żywicę, gdy przekształcony w proszku miesza się z mąki ryżowej. Skład chemiczny
Sok wyekstrahowano z korzeni roślin, w kontakcie z powietrzem przekształca się w postaci żółtej żywicy, którą następnie zmielono na proszek. W tej formie ferula śmierdząca pojawia się w polu gotowania.
skład chemiczny zaledwie niewielka:
- żywic( kwas ferulowy) - 60%;
- Tlenek węgla - 35%;
- Olejki eteryczne - 10%.
żywicy jest z powodu braku składników mineralnych, szkód przyprawy organizm nie. Obsesyjny aromat asafetidy zawdzięcza olejkowi eterycznemu.
Uwaga! Nawet słoik przyprawy, jest otwarty, mogą przenikać cały pokój.
Asafetida w
gotowania w kulinarnej Azji własny płód powszechne niż można zastąpić w naczyniu cebuli lub czosnku. W żywności jest spożywane tylko prawdziwych smakoszy, którzy wiedzą, jak zabijać jej ostry zapach i wypłaty świadczenia.
Uwaga! Sekret używania asafetek polega na smażeniu w oleju. Tylko w tym przypadku aromat i smak przyprawy zmiękną.
Przy prawidłowym dawkowaniem i połączeniu z umiejętnym innych przypraw( cynamon, imbir, kminek, kurkuma) feruli radykalnie zmieniają swoje właściwości, uzyskanie łagodnego i szlachetnego smaku. W Indiach jest powiedzenie, że ta przyprawa może strawić nawet paznokcie. W związku z tym, na ogół dodaje się do tłustych, niestrawne naczynia( jagnięciny, ziemniaki, drób).
Przyprawa Asafetida powinny występować w żywności w niewielkich dawkach, aw każdym razie nie wpaść w jednym naczyniu z cebulą i czosnkiem, lub smaku danie zostanie zniszczony. Spice poprawia apetyt i normalizuje trawienie i „trzęsie się” ciało, dając mu odwagi i siły. Jakość
Medical
aromatyczna przyprawa, pomimo braku kompleksów witaminowych i mineralnych, posiada szerokie możliwości lecznicze:
- Jest to ambulans dla zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Asafoetida łagodzi skurcze, poprawia procesy trawienne i łagodzi wzdęcia.
- Wyrzucanie robaków, pinworm i okrągłych pasożytów jest jedną z głównych specjalizacji.
- Jest niezbędny w przypadku bólów głowy, histerii, stanów gorączkowych, zaburzeń nerwowych, drgawek.
- Usuwa drogi oddechowe, eliminuje uczucie potu i szorstkości w gardle. Aby to zrobić, należy go rozpuścić w ciepłej wodzie i wypić małymi łykami.
- Asafetida ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i nie pozostawia szans dla bakterii i grzybów.
- panowania, chorób ginekologicznych: skurcze, zespoły bólowe, ból menstruacyjny, bezpłodność, impotencję i oziębłość.W okresie poporodowym przyprawa przywraca ciało do jego tonusa i nasyca je energią.
- Naprawiono wspaniały efekt przeciwstarzeniowy i spowolnienie procesów starzenia po spożyciu feruli. Fakt ten został potwierdzony przez Indian.
- Doskonały pomaga asafoetida z bólem stawów( rwa kulszowa, osteochondroza) i zapaleniem stawów. W takich przypadkach przygotowuje się przyprawy i nakłada pastę na zaatakowane obszary.
- Leczy choroby układu oddechowego: astmę, zapalenie gardła, krztusiec, zapalenie oskrzeli.
- Lecznicze stosowanie asafoetydów jest również wskazane w przypadku bólu zębów i uszu.
Przepisy
Gdy wzdęcia( wzdęcia, wzdęcia z oddawaniem wiatrów)
usunięcia bólu wzdęcia pomocą rozpuszczonego w gorącej wodzie Asafoetida proszku. Zwilżyć tkankę w roztworze i przymocować ją do żołądka. Stężenie gazów w celu usunięcia przygotować następujące bulion się w równych częściach nadziemnych kardamon, Asafetida, kopru włoskiego i napełnić zbiór kubek wrzącej wody. Oddaj bulion trochę ochłody, następnie odcedź i wypij. Relief przyjdzie po 30-60 minutach. Kiedy
kobiece dolegliwości
niepłodności, grozi poronienie, bóle w jamie brzusznej, a bolesne miesiączkowanie przyjąć następujące środki: a okucie szczypta smażone w roztopionym masłem, a następnie mieszane z mleka koziego( 0,5 szklanki) i miód( 1 łyżeczka).Zażywaj trzy razy dziennie przez 30 dni.
Ostrzeżenie! Lekarstwo jest zalecane kobietom w okresie poporodowym, aby przywrócić organizm.
Z bólem zęba
Aby usunąć bolący lub ostry ból zęba, pomoże on asafoetida, rozcieńczony sokiem z cytryny. Proporcja: 0,5 łyżeczki przypraw na 1 łyżeczkę soku. Podgrzać płyn, zwilżyć tampon i przywiązać do chorego zęba.
W chorobach dziecięcych
Ferula jest bardzo przydatna dla dzieci cierpiących na drobne zaburzenia psychiczne. W przypadku histerii, załamań i skurczów, zaleca się wykonanie kojącej lewatywy: szczypta przypraw do 0,5 szklanki ciepłej wody. Wdychanie zatrzymuje
Inne choroby
okucie znalazła zastosowanie w innych stanach chorobowych, a mianowicie:
- jako antidotum.żywica Asafoetida, nakłada się na miejsce ukąszenia węża, skorpiona, Black Widow lub wściekłego psa, wyeliminuje wszystkie nieprzyjemne konsekwencje. Jako suplement należy zmieszać z proszkiem z oliwy z oliwek.
- W chorobach dróg oddechowych. Do leczenia astmy, zapalenia oskrzeli, krztuścowi i szczypta mieszanki okucie z miodem( 2 łyżeczki) i biały soku z cebuli( 2-3 krople).Lek należy przyjmować trzy razy na dobę.
- W przypadku problemów z mięśniami. Asafetyda rozpuszcza się w soku z granatów, leczenia złamań i skręcenia, łagodzi ból wywołany przez skurcze lub paraliżu.
- Z powodu chorób oczu. Wymieszaj proszek z miodem i podejmij przeciw początkowej zaćmy.
- Od bólu gardła. Rozcieńczyć szczyptę feruli i 0,5 łyżeczki kurkumy w szklance ciepłej wody i płukać gardło, aż stanie się łatwiejsze.
- Z załamaniami nerwowymi. Proste wdychanie zapachu żywicy roślinnej zatrzymuje histerię.
Przeciwwskazania
Uwaga! Jeśli recepta nie określa dawki, należy pobrać nie więcej niż ¼ łyżeczki proszku. W przypadku przypraw bez zanieczyszczeń( bez mąki ryżowej) liczba ta zmniejsza się o połowę.
Tylko przy prawidłowym zastosowaniu feruli ujawnia się jego użyteczne właściwości. Przeciwwskazania asafoetidów:
- wysoka gorączka;
- wysypka;Pokrzywka
- ;
- ciąża;
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego.
Osoby podatne na reakcje alergiczne powinny ostroŜnie korzystać z ostroŜności.