Dziś chcemy Ci powiedzieć, jak zrobić agrest, zmielony cukrem. Ten wiejski kęs jest nie tylko smaczny, ale również bardzo przydatny, ponieważ gotowanie lub jakakolwiek inna obróbka cieplna owoców nie będzie wymagana. Sam proces trwa zaledwie kilka minut, a wydatki, które dziś można przez cały rok cieszyć się aromatyczną naturalną ucztą.agrest
Przepisy
Agrest puree z cukrem, można wytworzyć w sposób klasyczny, czyli przy użyciu tylko dwóch głównych składników, aby wzbogacić smak żadnych dodatkowych komponentów. W ich roli najczęściej są owoce cytrusowe, na przykład cytryna. Ten składnik nadaje potrawom przyjemny kwaskowatość i jest idealny dla tych, którzy nie lubią zbyt słodkich deserów.
Następnie przyjrzymy się każdej metodzie z jak największą szczegółowością i opiszemy technologię ich przygotowania.Klasyczna wersja
Więc przyjrzyjmy się, jak zrobić agrest puree z cukrem, według klasycznej receptury.
Przygotuj składniki:
- agrest - 1 kg;Cukier
- - 1,2 kg.
Uwaga! Ilość cukru można zmienić według własnego uznania. Zwykle na 1 kg jagód dodaj około 1-1,5 kg granulowanego cukru!
Proces gotowania.
- Owoce agrestu sortowały i oczyszczały zepsute, pocięte łodygi. Po uboju proces
- jagody wylewania wrzącej wody i przesunięcie durszlak do szkła nadmiaru płynu.
- Przygotować agrest suchy ręcznikiem papierowym i włożyć do miski blendera, posiekać.
Wskazówka! Jeśli nie ma blendera, owoc może zostać przepuszczony przez maszynę do mięsa. Aby uzyskać bardziej jednolitą teksturę, proces powtarza się dwukrotnie przy użyciu najmniejszej siatki!
- Umieść tłuczone ziemniaki w misce lub garnku i dodaj cukier.
- Pozostaw miksturę na chwilę, mieszając od czasu do czasu, aby całkowicie rozpuścić cukier.
- Sterylizowane suche słoiki są wypełnione zmielonym agrestem, posypane dwiema łyżkami cukru.
Uwaga! Cukier powierzchnia zacier stworzy tzw blokadę, która nie pozwala bakterie wnikają do słoika, a więc deser będzie przechowywany przez dłuższy czas, bez utraty jego jakości!
- Obrabiany przedmiot jest szczelnie zamknięty pokrywami i wysyłany do przechowywania w chłodnym miejscu.
Agrest
z cytryną Do przygotowania agrestu puree z cukrem i cytryną, pożądane jest, aby wziąć słodkie odmiany, na przykład, czarny Negus. W tym przypadku składniki będą się łączyć jak najwięcej, a deser nie będzie zbyt kwaśny.
Przygotuj składniki: agrest
- - 1 kg;Cukier
- - 1,2 kg;
- cytryna - 2 szt.
Proces gotowania.
- Owoce są wypuszczane z szypułek, odcinane liście i odrzucane zepsute.
- przesuwamy na durszlak, zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka minut przed końcem do nadmiaru wody.
- Jagody suszone są papierowym ręcznikiem i umieszczane w misce miksera.
- Cytryny są dokładnie myte za pomocą pędzla w wodzie, wytrzyj do sucha, podziel na dwie części i usuń pestki.
- Dodaj cytryny razem ze skórką do agrestu i zmieszaj do jednorodnej masy.
- Otrzymane puree ziemniaczane wylewa się do miski lub rondla, zalewamy cukrem i mieszamy.
- Pozostawić mieszaninę w temperaturze pokojowej, aż cukier całkowicie się rozpuści, mieszając od czasu do czasu.
- Napełniamy sterylizowane słoiki zimnym zacięciem, przykrywamy pokrywką lub gazą i wysyłamy je do przechowywania na zimno.
Zalecenia dotyczące receptur
- Ilość cukru zależy nie tylko od preferencji smakowych, ale także od warunków przechowywania deserów - im niższa temperatura powietrza, tym mniej cukru można dodać do smakołyku.
- Jeśli nie chcesz używać dużo cukru, to w tym przypadku pożądane jest wylewanie deseru na małe słoiki i przechowywanie ich w zamrażarce, biorąc je w razie potrzeby. W takim przypadku zimny dżem nie będzie miał czasu na zepsucie.
- Cytryna w drugiej wersji jest całkiem możliwa do zastąpienia pomarańczą, ale nie zaleca się mieszania owoców cytrusowych.
- Zwróć szczególną uwagę na jakość owoców i ostrożnie usuń wszystkie kości, w przeciwnym razie smak kęsów zostanie zepsuty.
- Agrest mielony, gotowany zgodnie z drugą recepturą, nie jest hermetycznie zamknięty, ale tylko osłonięty w celu zapewnienia prawidłowego przepływu powietrza.
Kolejny świetny sposób na przygotowanie agrestu, zachowując jego użyteczne właściwości: