Gryka w klasztorze - jest bardzo smaczna i pożywna. Głównymi składnikami tego dania są yadrica i grzyby. A grzyby mogą być używane - mogą to być świeże grzyby i suszone grzyby leśne, a nawet zamrożone. Pamiętaj, aby wziąć ten przepis do notatki - pomoże to urozmaicić menu w poście i przyda się na rodzinny obiad.
trochę o historii żywności
Wszystkie potrawy, które w swoich nazwach mają przedrostek „mnich-style”, w tym nasza, mają na starych rosyjskich klasztorów kuchniach. W tym czasie stół do postu był dość bogaty i zróżnicowany. Wzięły w nim udział świeże i marynowane warzywa, soczyste i pachnące ogórki, ryby, a na koniec grzyby o bardzo różnych wzorach. Garnirunek był zwykle podawany z płatkami zbożowymi. I nie jest to zaskakujące, ponieważ są one źródłem błonnika i białka, zawierają przyzwoitą dawkę witamin i minerałów. Ale najsmaczniejszą i najbardziej użyteczną z nich była "królowa zadu" - gryka, rdzeń.
Uwaga! Wśród innych ziaren najcenniejszą kompozycją jest gryka, dlatego często bierze udział w żywieniu dietetycznym i terapeutycznym!
Łącząc owsiankę z grzybami, otrzymasz bardzo przydatne danie, które nie pozwoli ci wstać głodnym ze stołu. Gryka w stylu monastycznym może być pożywnym śniadaniem, obfitym posiłkiem i lekką kolacją.
Z grzybami w kuchence mikrofalowej
Pokarmy, które będą potrzebne do gotowania:
- 150 g zbóż;
- 150 g zamrożonej fryty;
- średnia żarówka;
- 35 ml tłuszczu do smażenia lub oleju( dowolnego warzywa);
- Trzecią część łyżeczki soli.
Gotowanie krok po kroku
- Rozmrażaj grzyby i pokrój na małe kawałki. Z żarówki zdejmujemy łuski i rozdrabniamy małą kostkę.Ostrożnie sortujemy kasze, wyrzucamy zielsko, płuczemy i pozostawiamy w wodzie na kwadrans.
- W szklance lub jakimkolwiek innym pojemniku, który nadaje się do kuchenki mikrofalowej, wlać trochę oleju roślinnego, wlać drobno posiekaną cebulę.Smaż je przy maksymalnej mocy przez kilka minut.
Ważne! Pokrywka nie zamyka pokrywki, w przeciwnym razie cebula zostanie po prostu ugotowana!
- Weź smażoną cebulę i rozsmaruj na niej grzyby. Smażyć wszystko bez pokrywy na dużej mocy przez kilka minut. Mieszanie.
- Kasza odrzutów w durszlak, do przodu, w lewo, aby nadmiar płynu i usiana cebuli do grzybów. Wlewamy wodę, której poziom powinien być powyżej owsianki około pół centymetra, przykryć pokrywką i włożyć do kuchenki mikrofalowej na pięć minut. Gotujemy na mocy, która będzie nieco mniejsza niż maksimum.
- Po tym czasie wyjąć pojemnik, wymieszać zawartość i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne pięć minut, ale możemy wybrać maksymalną moc.
- Pobierz owsiankę, dodaj sól, wymieszaj i rozgrzej przez kilka minut ze średnią mocą.
Uwaga! Jeśli danie nie jest przygotowane do postu, to przed podaniem można go wypełnić masłem!
z grzybami w
multivarka Aby gryka mnich w tego przepisu potrzebne będą:
- pół kubka zbożowych;
- 450 g pieczarek;
- duża cebula głowiasta;
- 25 ml tłuszczu roślinnego;
- 5 g soli.
Proces przygotowania: krok po kroku
- Opłukać grzyby, pociąć dolne części nóg cienką warstwą, w razie potrzeby oczyścić.Cięte pieczarki kroimy cienkimi plasterkami.
- Żarówka jest uwalniana z plew i rozdrabniana w małych kostkach.
- popiersia dystrybutorem, umyć w kilku wodach, i wyrzucić na durszlak, poczekać aż liści nadmiar płynów. Wlać do miski
- oleju devaysa, wybrać program „na gorąco” lub „pieczenie”, ustawić timer na 20 minut. Mijamy grzyby razem z cebulą.Nie zapomnij od czasu do czasu obracać jedzenia, aby były równomiernie smażone.
- Po upływie wyznaczonego czasu zalej przygotowany zad i kontynuuj smażenie wszystkiego przez pięć minut.
- Sól do smaku, jeśli chcesz, dodaj trochę mielonego pieprzu. Mieszanie.
- wlać 400 ml wrzącej wody, przykryć pokrywy ustawić „kasza” trybu „owsianki” lub „Buckwheat” i gotować przez 20 minut. Po
- sygnału Multivarki rozkładają gryki mnich na płytkach i natychmiast podane.
C multivarka suszy grzyby płyta
Składniki do przygotowania:
- płatki szklane;
- duża cebula;
- 100 g suszonych grzybów białych;
- 25 ml tłuszczu roślinnego;
- dla kilku gałązek kopru i pietruszki;
- 5 g soli. Krok po kroku
- Kasza dokładnie uporządkować przemyć pod bieżącą wodą i rozprzestrzeniania się w garnku. Wlewamy kilka szklanek wody, soli i gotujemy na małym ogniu, aż będzie gotowe.
- Suszone grzyby białe są napełniane wodą i doprowadzane do wrzenia. Pierwsza woda jest spuszczana, wylewana do czysta i ponownie gotować.Gotuj grzyby z małym zagotowaniem przez dziesięć minut. Wrzucamy je do durszlaka, czekamy, aż trochę ostygną i podzielimy je na przypadkowe kawałki.
- Na patelni wlać olej roślinny i podać w nim grzyby. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż wszystko na małym ogniu do złotego koloru.
- Rozgrzewamy się do grzybów gryczanych z cebulą, dodajemy soli do smaku. Wymieszać, przykryć pokrywką i zważyć na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
- Na kilka minut przed gotowością dodajemy drobno pokrojone warzywa, miksujemy. Wyjmij z płytki i pozostaw ją pod pokrywką na kilka minut. Podajemy z sałatką warzywną.
Smak Bon!