Czy często podoba ci się rodzina z czymś innym niż zwykłe potrawy? Tak, aby jedzenie było nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Rozumiesz, że w weekendy nie chodzi o smażone placki. Nie rzadko? Więc co cię powstrzymuje, może wydaje ci się, że bardzo trudno jest gotować zdrowo i niecodziennie w tym samym czasie jedzenie? Aby nie reagować, rozwiążemy te mity - zobacz poniżej przepis hummus z ciecierzycy w domu. Zaskoczysz swoją rodzinę i gości tą przekąską i rozjaśnisz codzienną rutyną o jasnym smaku.
Humus, co to jest?
To pasta lub puree, które są integralną częścią diety w krajach Bliskiego Wschodu i w pobliżu Morza Śródziemnego. Humus jest źródłem białka, pochodzenia roślinnego. W naszym kraju danie jest rzadkie, ponieważ masz wszystkie szanse, aby stać się najlepszą gospodynią wśród przyjaciół.Aby ugotować tę przekąskę, weź ciecierzycę.To groszek lub fasola, czasami nazywane baraniną.
W ostatnim czasie, zdrowa dieta i różne innowacje w diecie, styl życia stał się popularny, ponieważ ciecierzyca jest coraz częściej używana do gotowania różnych nietypowych potraw. Oprócz ciecierzycy do naczynia dodaje się przyprawy, czosnek i oliwę z oliwek. Jak rozumiesz, rezultatem jest bardzo aromatyczny i przydatny makaron.
Dla informacji! Mieszkańcy Morza Śródziemnego zawsze wyróżniał się długością życia, dobrym zdrowiem i pięknem. Pamiętaj tylko o gorących mieszkańców Włoch. Pod wieloma względami doskonałe zdrowie zawdzięczają swojej diecie.
Przepis na hummus z ciecierzycy w domu, który Ci zaoferujemy, wzbogaci Twój stół.Nie jest to wcale skomplikowane, ale musisz poświęcić trochę czasu, więc lepiej odstawić gotowanie na weekend, abyś mógł robić makaron według wszystkich zasad. Pośpiech tutaj jest pełen rozczarowania.
Korzystanie z hummusu dla twojego zdrowia
Jedna fraza to przydatna przekąska, niewystarczająca, by docenić wagę ciecierzycy i przekąsek z niej dla naszego zdrowia. W skrócie, podajemy niektóre z zalet stosowania hummus w diecie.
- Może być stosowany do karmienia wegetarian.
- Odpowiedni dla alergików na gluten. To są ludzie, którzy nie mogą jeść bardzo wielu produktów, w których są ziarna w kompozycji.
- Wyświetla szkodliwe substancje i toksyny z naszego ciała.
- Wypełnia energia, sprawia, że skóra jest czystsza.
- Normalizuje poziom cukru we krwi.
- Zawiera makro-, mikroelementy, witaminy. Zwłaszcza dużo w grupie witaminy B.
- Pozytywnie wpływa na aktywność mózgu i układ hormonalny.
Informacje! Jeśli chodzi o kaloryczną zawartość humusu, zależy to od składników, których używasz, ale jeśli gotujesz makaron na klasycznej recepturze, to średnio wynosi 200-300 kcal.
Jeśli chodzi o minusy, jest to tworzenie się gazu w żołądku, jeśli przejadacie się przystawką.Ponadto, pasta jest przeciwwskazana dla osób, które mają indywidualną nietolerancję składników. Jeśli zastanawiasz się, jaki hummus jadł z ciecierzycy, to wszystko jest kwestią gustu. Ktoś woli używać do kanapek na chleb i chleb, ktoś dodaje mięso, ktoś zanurza warzywa, chipsy i inne produkty do pasty.
Tajemnice smacznego humusu i przydatnych informacji
Jednym z głównych składników hummus jest pasta sezamowa. Ale jeśli nie jesteś mieszkańcem metropolii, trudno jest znaleźć ten produkt. Ale także nie trzeba rozpaczać.Makaron można zrobić ręcznie. Na patelni nasiona sezamu suszy się i lekko smaży, a następnie wlewa( schładza) do blendera i zaczyna się mielenie. Wlać trochę oliwy z oliwek. Dobra pasta powinna mieć kremową konsystencję.
Aby przyrządzić przekąski, ciecierzycy należy upiec, co przyspiesza proces mieszania i gotowania. Po ugotowaniu grochu, musisz usunąć wszystkie skórki, które zwykle się oddzielają, więc musisz po prostu dobrze odfiltrować ciecierzycę.Jeśli ciecierzyca dobrze moczona i gotowana przez długi czas, jej skórki nie mogą być rozdzielone, będą bardzo miękkie i mikser będzie je przesuwał.Uzupełnij się cierpliwością, ponieważ gotowanie grochu zajmuje około 2-3 godzin, podczas gdy woda powinna być pobierana trzy razy więcej niż ciecierzyca.
Ważne! Fasola nie gotuje się w surowej postaci. Pamiętaj o moczeniu ich przez jeden dzień, zmieniając wodę 4-5 razy. Nie licz, że ciecierzyca ugotuje się bez moczenia.Świeży i dobry groszek może przyjść w 12-14 godzin.
Używasz przypraw, ale nie umieszczaj ich w makaronie, najpierw miel w młynku do kawy, a następnie używaj proszku. Jedną z głównych przypraw w makaronie jest zira, jest ona zawsze stosowana w krajach wschodnich. Jeśli go nie znalazłeś, wymień na miksturę czerwonej i czarnej papryki, tutaj możesz dodać trochę kolendry. Czas więc przejść do głównego pytania, jak gotować hummus z ciecierzycy.
Humus. Przygotowujemy krok po kroku
Składniki
- Nakrętka - szkło.
- Pasta sezamowa - 40 g lub około 2 łyżki łyżki.
- Pół cytryny.
- Oliwa z oliwek - dwie łyżki stołowe.
- Czosnek - 1-2 ząbki.
- Zira - ½ łyżeczki herbaty.
- Pieprz czarny i czerwony, sól - do smaku.
Groch dobrze spłukuje i moczy, w zależności od jego jakości, na dzień lub na 12-14 godzin. Podczas namaczania zmień wodę, aby nie zniknęła. Po przeniesieniu ciecierzycy na patelnię i więdnięcie z wodą 1: 3.Gotować groszek do pełnej gotowości, aby skórki zostały oddzielone od ziaren. To około 2 godziny, mniej niż trzy. Jeśli przesiąkłeś przez jeden dzień, a nie fasolę, ugotuj je dłużej, aby były miękkie i gotowane na parze.
Kiedy ciecierzyca jest gotowana, woda jest przelewana przez durszlak do innego pojemnika i umieszcza masę w blenderze. Pamiętaj, że lepiej jest wziąć gorącą lub ciepłą ciecierzycę.W mikserze ciecierzyca dobrze się modli, dodając odrobinę bulionu, który został osuszony. Czosnek rozdrabnia się osobno, a następnie razem z pastą sezamową dodać do pasty z ciecierzycy. Wszystko jest dokładnie wymieszane, wlewa się sok cytrynowy. Hummus jest gotowy, pozostaje ostygnąć i podać do stołu.
Teraz znasz również przepis hummus z ciecierzycy, który jest przygotowany prosto, ale na nieco długi czas. Ale wierz mi, rezultat przewyższy wszystkie twoje oczekiwania, a przyjaciele będą mile zaskoczeni twoimi kulinarnymi umiejętnościami i pomysłowością.Możesz podać przystawkę do mięsa, udekorować lub po prostu w ptysie z chlebem pita. Smak Bon!