i woda sól metabolizm( I)

Woda jest ważnym składnikiem wszystkich komórek i tkanek organizmu, a także inne składniki odżywcze, jest ważnym składnikiem pokarmowym.

Ciało osoby dorosłej wynosi 66-70% wody. Z tej ilości 3,5 litra przypada na osocze krwi i 10,5 litra na limfę i płyn zewnątrzkomórkowy. Procesy zachodzące podczas metabolizmu mogą być prowadzone tylko pod warunkiem całkowitego rozpuszczenia produktów wprowadzanych do organizmu i produktów przemiany materii. Rozpuszczalnikiem dla wszystkich tych pierwiastków jest woda. Powstają w nich sole mineralne, które powodują określone ciśnienie osmotyczne w krwi i tkankach. Stan koloidalny żywej plazmy zapewnia woda. Ponadto konieczne jest wodne środowisko dla procesów zachodzących podczas trawienia w przewodzie żołądkowo-jelitowym.

Każdego dnia organizm potrzebuje pewnej ilości wody do przeprowadzenia ważnych funkcji trawienia pokarmu, usuwania toksyn i utrzymywania prawidłowej temperatury ciała. W normalnych warunkach, ilość wody, która obejmuje utrzymanie metabolicznych i odparowaniu przez skórę i płuc zaledwie 2-2,5 litra na dobę.Część niezbędnej wody powstaje w organizmie w trakcie zachodzących procesów utleniania, a część zawarta jest w żywności. Ta ilość nie wystarczy, więc przy drinku i gorących daniach w organizmie należy codziennie podawać do 1,5 litra wody.

Fizyczna zdolność robocza osoby zależy w dużym stopniu od zużycia i utraty płynu. Z punktu widzenia medycyny, odchylenie od równowagi płynów jest już na poziomie 1% uważany jest za oznaką odwodnienia i utraty 7% całkowitej ilości cieczy jest traktowany jako katastrofy w organizmie!

U dzieci w wieku 6-7 lat zapotrzebowanie na wodę wynosi 60 ml na 1 kg masy ciała, w przypadku dzieci w wieku szkolnym - 50 ml. Ale te wartości należy dostosować, biorąc pod uwagę warunki pracy, warunki klimatyczne i inne. Nadmiar wody, jak również jej niedobór są równie szkodliwe dla organizmu. W pierwszym przypadku, w układzie krążenia i przydziału przeciążeniem, a w drugim - odwadniania, co prowadzi do zaburzenia wymiany wody.

Woda stosowana jest nie tylko w procesach towarzyszących przemianie materii, ale jest również konieczna w celu stabilizacji temperatury ciała. W razie potrzeby( intensywna praca, upalna pogoda) ciało schładza się przez odparowanie wilgoci. Z medycznego punktu widzenia, dla każdego stałocieplnego, utrata 7% całkowitej ilości wody jest fizjologiczną katastrofą.Optymalny bilans wody w przypadku przeciętnej osoby( całkowita waga 70-75 kg) umieszczono komfortowego środowiska zewnętrznego jest następujący: przepływ wody do korpusu 2350 ml( liczonego napojów, żywności i wewnętrznych procesów, w wyniku których powstaje woda) i wyciągania wspólniez potem, oddychaniem i żużlem - 2350 ml. .. więcej

Użyte materiały:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdrowa żywność"