Jakich produktów używamy codziennie na naszym biurku? Najczęściej jest to kasza gryczana, ryż, makaron i oczywiście ziemniaki. Jeśli chodzi o soczewicę, wielu po prostu wzrusza ramionami - wiedzą, ale nie musieli próbować.A ci, którzy znają właściwości tego zboża i są w ogóle jednym. Dziś chcemy powiedzieć, czym jest produkt, jakie rodzaje odmian istnieją i jakie są zalety i szkody soczewicy.
i wartości odżywczej produktu
soczewica właściwie odnosi się do dietetycznych produktów spożywczych, ze względu na swój skład, przy czym 100 g zboża stanowiły:
- 25 gramów białka roślinnego;
- 54 g węglowodanów;
- 14 g wody;
- ma tylko 1 g tłuszczu.
Uwaga! Jak widać z tych figur, część soczewicy może zastąpić podobną ilość mięsa, i jest znacznie lepsza w tym zad być nabywane przez organizm.
Lentil jest niezwykle pożywna, szybko gasi głód i, co charakterystyczne, przez długi czas zachowuje poczucie sytości. I niewielka ilość tłuszczów, pozwala dietetykom polecić ten zad, tym, którzy obserwują ich sylwetkę lub chcą schudnąć.Wartość odżywcza soczewicy zależy od jej gatunku, ale jednocześnie każdy z nich zawiera dużą ilość skrobi, kwasów tłuszczowych i naturalnych cukrów. Wysokie stężenie błonnika rozpuszczalnego pomaga poprawić trawienie i zapobiega rozwojowi złośliwych nowotworów jelita.
Jedz jedną porcję tego zboża dziennie, możesz dostarczyć swojemu organizmowi dzienną ilość kwasu foliowego. Dlatego zaleca się stosowanie soczewicy w planowaniu i podczas całego okresu ciąży. Ponadto nasyca organizm witaminami, minerałami i pierwiastkami śladowymi, pomaga normalizować poziom żelaza i potasu.
Soczewica są bogate w kalorie - 100 g surowych kont dla około 300 kcal, a gotowane - nie więcej niż 110 kcal na 100 g
właściwości użytkowe Dzięki swojej bogatej kompozycji i większą zawartość białka, soczewica doskonale odżywia ciało, łatwe do strawienia i ma dużoużyteczne właściwości. Jego stosowanie ma korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego, krwiotwórczego i ośrodkowego układu nerwowego.
W kompleksowym leczeniu ten produkt pomaga w tłumieniu raka piersi. Nie jest tak ważne, w jakiej formie zakupisz ten produkt - puszkowany lub suszony.
Uwaga! Faktem jest, że substancje, które przyczyniają się do leczenia tego rodzaju choroby, są całkowicie zachowane po każdym leczeniu i mają możliwość pełnego zaprezentowania swoich przydatnych właściwości.
Co jeszcze użyteczne soczewicy? Jest w stanie obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego jest wskazany dla pacjentów cierpiących na cukrzycę.W wrzodowej żołądka i jelita grubego są zachęcani do włączenia w codziennej diecie puree z tego zboża.
po ugotowaniu soczewica traci swoją użyteczność i ma dość silne działanie terapeutyczne. Jest zalecany do stosowania w celu przywrócenia równowagi psychicznej, wzmocnienia układu odpornościowego i ścian naczyń krwionośnych, a także do normalizacji funkcjonowania mięśnia sercowego. Zadaniem tego zespołu jest radzenie sobie z zespołem klimakterium i konsekwencjami, jakie przynosi.
Jeśli mówimy o korzyściach z soczewicy dla mężczyzn, wiele badań wykazało, że jest skuteczna w impotencji seksualnej. Ponadto, ponieważ silny połowa ludzkości jest bardziej podatne na rozwój chorób sercowo-naczyniowych, a to jęczmień ma właściwość, aby obniżyć poziom cholesterolu i normalizują funkcjonowanie mięśnia sercowego, zaleca się, aby mężczyźni tak często, jak to możliwe, aby wprowadzić ten produkt w menu.
Jaka soczewka jest lepsza: czerwona lub zielona?
Wiele osób interesuje kwestia, jaka jest różnica między soczewicą czerwoną i zieloną.W rzeczywistości wszystkie gatunki tego zboża, których jest około 10, mają ten sam charakterystyczny smak - orzechowy, ale różnią się nieco swoimi użytecznymi właściwościami.
Ponieważ odmiany czerwone i zielone są najbardziej popularne, omówimy je bardziej szczegółowo.Green
Zielone ziarna soczewicy doskonale zachowują swój kształt podczas obróbki cieplnej, ponieważ nie są to owoce całkowicie dojrzałe. Ta odmiana jest wygodna do przygotowywania sałatek, przystawek i przekąsek. Ale jest warzony znacznie dłużej niż soczewica w kolorze czerwonym i wymaga około 1-1,5 godziny. Smak zielonych zbóż jest bardziej intensywny i przyjemny, a jeśli połączysz go z pełnymi ziarnami lub ziarnami zbóż, otrzymasz niezwykle przydatne danie dietetyczne.
Przydatne właściwości zielonej soczewicy docenili nasi dalecy przodkowie i do dziś ich znaczenie nie zostaje utracone. Tradycyjni uzdrowiciele stosują go jako lek na zaparcia, cukrzycę i obniżają poziom cholesterolu. To zboże jest użyteczne w złożonym leczeniu chorób, takich jak:
- zapalenie wątroby;
- reumatyzm;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- wrzód;
- odmiedniczkowe zapalenie nerek;Nadciśnienie tętnicze
- .
Ta odmiana zawiera dużą ilość błonnika i skutecznie obniża poziom glukozy we krwi.
Red
Czerwona soczewica szybko się spienia, ponieważ skorupka z ziarnami jest usuwana i jest idealna do puree i zup. Ta odmiana ma bardziej pikantny smak, ale absolutnie nie wpływa na jakość przygotowanego dania.
Krupek w kolorze czerwonym jest bogaty w białko i żelazo, dlatego polecany jest do niedokrwistości i różnych chorób krwi. Jest doskonale wchłaniany przez organizm, zwłaszcza jeśli jest aromatyzowany aromatycznymi przyprawami, takimi jak kminek, curry lub czerwona papryka.
Przeciwwskazania
Oprócz przydatnych właściwości soczewicy istnieją również przeciwwskazania, o których powinieneś wiedzieć wcześniej.
- Ponieważ jest rośliną strączkową, może prowadzić do zwiększonego wytwarzania gazu, więc nie zaleca się jej stosowania w przypadku dysbakteriozy i chorób jelit.
- Kasza ta jest raczej powolna i trudna do trawienia, więc przy chorobach żołądka może być spożywana tylko jako puree.
- Przeciwwskazania obejmują dnę, a także przewlekłe choroby narządów wewnętrznych.
Dlatego, zanim włożysz ten zad w dietę, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem.