Soczewki porośnięte przynoszą ogromne korzyści dla naszego organizmu. Zawarte w nim substancje, przyczyniają się do normalizacji ośrodkowego układu nerwowego, pomagają w krwawieniu i wzmacniają odporność.Dlaczego miałby kiełkować?
produktu w rzeczywistości, po tej części zdarzeń soczewicy wzbogaconych o witaminy, pierwiastki śladowe, kwasy foliowy i nikotynowy i wielu innych składników odżywczych. A przeprowadzenie takiej procedury w domu jest dość proste. Zobaczmy, jak można to zrobić i jak włączenie kiełkujących soczewicy do codziennej diety wpłynie na nasze zdrowie. Przydatne właściwości
Po kiełkowania ziarna soczewicy występuje zawartość imponujący skok z następujących substancji: celuloza
- - z 8,3% do 9,8%;
- rozpuszczalne w wodzie przeciwutleniacze - od 42 mg do 90 mg na 100 g;
- stężenie witaminy C wzrasta 16 razy;
Interesujący fakt! Tylko kiełkowane soczewica może „pochwalić się” taki masywny wzrost w witaminy C, inne kiełki strączkowych taki trend odnotowano. Stężenie enzymu
- wzrasta do 43 razy dłużej w czwartym dniu po rozpoczęciu kiełkowania, ale po upływie piątego dnia, o indeksie zaczyna zmniejszać się aktywne.
Ta analiza udowadnia, że soczewica kiełkowa jest bardzo przydatna. Jest to doskonałe zapobieganie chorobom nieżytowym w okresie jesienno-zimowym i pomaga organizmowi wytrzymać szkodliwe skutki środowiskowe. Zaleca się włączenie do diety zarówno dorosłych, jak i dzieci, zwłaszcza tych, którzy często chorują.Udowodniono - nawet jeśli czynnikiem wywołującym chorobę zakaźną weszła w ciało, stosowanie sadzonek znacznie ułatwia stan pacjenta, a choroba postępuje bez komplikacji.
kiełków soczewicy są bogate w potas, więc skuteczne w arytmii i miażdżycy. Wysoka zawartość żelaza organicznego pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny i tworzenie się komórek krwi.
Wskazania do stosowania tego produktu mogą być następujące: niedokrwistość
- ;
- krwawienie z macicy;
- zwiększył przepływ krwi do naczyń;
- jako profilaktyka zapalenia płuc i zapalenia oskrzeli;
- do leczenia i rehabilitacji po nieżytach;
- choroby układu trawiennego;
- choroba serca;
- dla hematopoezy;
- do normalizacji poziomu cukru we krwi.
Metoda kiełkowania
Wyjaśnijmy teraz, jak rosną soczewice. Można to zrobić za pomocą metody konserwowania. Wszystkie odmiany tej rośliny strączkowej są podatne na kiełkowanie, ale wynik jest inny i do tych samych dużych nasion zajmie to znacznie więcej czasu. Ale jednocześnie odmiany o dużych nasionach będą miały ostatecznie jaśniejszy smak.
Rozsypane soczewica powinna być przechowywana w szklanym pojemniku w lodówce. Okres trwałości nie powinien przekraczać 5 dni.
Instrukcja
Najpierw musisz stworzyć niezbędne warunki, ponieważ kiełkujące ziarna potrzebują wystarczającej ilości ciepła, światła i wilgoci. W takim przypadku należy chronić kiełki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Opcją optymalną będzie rozproszone oświetlenie.
Niektóre drobnoustroje napotykają problem zaniku ziarna podczas kiełkowania. Może to wynikać z kilku powodów: niedostatecznego przepłukiwania, słabej wentylacji, brudnej lub zbyt ciepłej wody. Weź pod uwagę te fakty i nie zezwalaj na takie błędy.
- Soczewica powinna być myta w kilku wodach i ułożona cienką warstwą na tacy.
- Zalej ziarna wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw na 10 godzin.
Ważne! Woda jest potrzebna tak bardzo, że jej warstwa nad soczewicą jest kilka milimetrów.
- Po tym czasie płyn musi zostać osuszony, nasiona spłukane, wyrzucone do durszlaka i pozostawione do spuszczenia.
- Rozwiń tę samą tacę.
- Kiełki posypać wodą, przykryć płótnem lub bawełnianą ściereczką i pozostawić na kolejne 24 godziny w chłodnym miejscu z rozproszonym oświetleniem.
- Co 8 godzin nasiona muszą zostać przepłukane.
- Wyciągnij soczewicę do słoika i przykryj ściereczką.
Ważne! Jeśli chcesz uzyskać więcej kiełkujących ziaren, można je pozostawić na kilka kolejnych dni, okresowo spłukując i zraszając wodą.Płukanie należy wykonywać ostrożnie za pomocą durszlaka, aby nie uszkodzić młodych pędów.
Smak kiełków jest podobny do świeżego zielonego groszku, co pozwala dodać je do zwykłych sałatek i innych potraw. Ale jeśli nigdy wcześniej nie korzystałeś z tego produktu, zaleca się stopniowe wprowadzanie go do diety.