Dla wielu agrest jest po prostu kwaśną jagodą, która nie zasługuje na uwagę.W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. W swoim soku jest skoncentrowany ogromna ilość witamin, co czyni go użytecznym do celów kosmetycznych i leczniczych. Ponadto, ten produkt zyskał sporo popularności w gotowaniu, gdzie jest dodawany do wielu potraw - od podstawowych do deserów. A dzisiaj chcemy ci powiedzieć, jak zrobić sok z agrestu w kuchence do soków i jakie inne metody istnieją, by zrobić to w domu.
sok owoce są bardzo soczyste agrest, ale aby je z nektaru jest często bardzo trudne. Chodzi o to, że te jagody normalnie wydalają je źle, a aby poprawić proces, agrest powinien zostać podgrzany lub przepuścić go przez sokowirówkę.Tak, spójrzmy na każdą metodę bardziej szczegółowo.
Korzystanie z sokowirówki
Nie ma nic prostszego niż uzyskanie soku z soku z agrestu przez sokowirówkę.
- Sortujemy owoce, usuwamy płatki i łodygi.
- Umyć jagody pod bieżącą wodą i pozostawić nadmiar płynu.
- Mielimy je przez sokowirówkę.
- Powstały nektar łączy się z cukrem - 150-160 g na litr, umieszcza się na ogniu i doprowadza mieszaninę do wrzenia.
- gdy cukier jest całkowicie rozproszona, Wyłączono ogrzewanie i pozostawienie napoju aż jej temperatura spadnie do 95 ° C, po czym rozlanie go do sterylizacji butelek lub słoików i szczelnie zamkniętym.
Gotowanie przy użyciu sokovarki
W sokovarke jagody poddane obróbce cieplnej, tak że staje się bardziej miękka skórka i sok produkuje znacznie bardziej intensywna.
- Wlej 2,5 litra wody do miski z sokiem i zagotuj.
- Na zbiorniku ustaw kolektor dla uwolnionego nektaru, na wierzchu siatki z owocami i zamknij całą osłonę.
Ważne! W tym samym czasie upewnij się, że rura odgałęziona jest zamknięta zaciskiem!
- Kiedy zawór, który został włożony do otworu obudowy, para zaczyna pękać, zmniejsz ogień.
- Zostawiamy kuchenkę w stanie gotowym na godzinę.
- Po tym czasie wyłącz ogień i spuść sok do wysterylizowanych pojemników przez specjalną rurkę.
Zalecenie! Pierwszy litr soku należy wlać z powrotem do korzenia, ponieważ ta partia nie będzie sterylna!
- Gdy cały napój zostanie rozprowadzony w słoikach, przykryj je sterylnymi pokrywkami, szczelnie zamknij i zawiń w koc na długi czas schłodzenia. Nektar
Marca pozostawili sokovarke może być również używany. Dodać do nich cukier, około 100 gramów na kilogram złomu i gotować przez około pół godziny. Następnie zasilanie gazem jest wyłączone, a urządzenie pozostaje na noc. To narażenie pozwala na ekstrakcję soku, który jest najczęściej używany do galaretki, kompotu lub syropu.
Wskazówka! Jeśli sok nie zostanie wyciśnięty z pozostałych ściśnięć, powstaje z nich dżem lub dżem.
agrest sok - prosty przepis
The Najłatwiej dostać sok z agrestu jest następujący:
- Jagody uporządkować i umyć.
- Instalujemy duży pojemnik na ogień, wlewamy do niego wodę i nagrzewamy do 80 ° C.
- W gorącej wodzie obniżamy agrest i nadal podgrzewa zawartość rondla przez 20-30 minut.
- Podczas przygotowywania otrzymasz napój, który należy wylać na sterylne puszki i konserwy.
Możesz rozjaśnić napój przygotowany z tym przepisem za pomocą cytryny. Na każdy litr wody dodaj jedną cytrynę( cukier nie jest konieczny!), A następnie wlej płyn do butelek i przechowuj przez 2 tygodnie pod plastikowymi lub nylonowymi nakrętkami. Pod koniec tego czasu nektar jest filtrowany i wylewa się na słoiki lub butelki z ciemnego szkła.
Taki dziennik można przechowywać do następnego zbioru, ale im dłuższy czas przechowywania, tym bardziej wyrazisty będzie smak cytryny. Dlatego pożądane jest dodanie cukru do takiego napoju przed użyciem.
Sok z agrestu to świetny sposób na zachowanie odporności nawet w zimnych porach roku, zwłaszcza, że można go uzyskać na kilka różnych sposobów. Wybierz najbardziej odpowiednią opcję i przygotuj się na zimę.Bądź zdrowy!