Lekka galaretka ze świeżych jagód agrestu jest idealnym rozwiązaniem na letnie wakacje!

click fraud protection

Galaretka z agrestu jest łatwym i jednocześnie bardzo smacznym wariantem deseru, którego nie można lepiej zobaczyć w świątecznym menu. Kiedy jeść mało, i załadować ciało ciężkie wypieki nie chce, ale nadal pozostaje pragnienie, aby spróbować czegoś słodkiego, tu chodzi w tym blyuli. Można go przygotować na różne sposoby i uzupełnić innymi jagodami i owocami.

agrest jelly zadziwi cię z różnych opcji gotowania

małe subtelności

  1. Jelly mogą być przygotowane z soku z agrestu, z jego puree, na bazie mleka, wody, a nawet wina.
  2. Skład tego deseru zawiera koniecznie środek żelujący - żelatynę lub agar-agar.
  3. Jeśli używasz żelatyny w płytkach, to musi być uprzednio moczona przez 15-20 minut w wodzie, a obróbka cieplna dopiero po pęcznieniu.
  4. Żelatyna w proszku powinna być namoczona przez nieco dłużej - około 30 minut.

    Uwaga! Dzisiaj w sprzedaży można znaleźć żelatynę, która zamraża szybciej niż zwykle. Na półkach znajduje się w opakowaniach po 10 gramów i do jednej takiej saszetki należy pobrać około 300 ml wody.

  5. instagram viewer
  6. Jeśli zostanie przegrzany, straci swoje właściwości żelujące, więc podgrzewaj płyn aż do rozpuszczenia się substancji.
  7. Podczas stosowania agar-agaru, jest moczony w zimnej wodzie przez 40 minut, po czym jest gotowany bezpośrednio w przyszłej galarecie. Forma
  8. deser musi być chłodzony, a zwilżone zimną wodą i galaretki jest łatwy do kontrolowania, formy zanurza się na kilka sekund w gorącej wodzie.

Przepisy

Istnieje nieskończona liczba receptur z agrestu galaretką, i wszystkie mogą być ograniczone jedynie przez wyobraźnię.Dziś przedstawimy Wam kilka podstawowych wariantów tego niesamowitego deseru, na podstawie którego można tworzyć własne oryginalne kulinarne arcydzieła.

Z puree owocowego

Przygotuj składniki:

  • 210 g jagód;
  • 80 g cukru;
  • 10 g żelatyny.



Proces gotowania.

  1. Sortujemy owoce, wydobywamy je na kilku wodach i mielimy je do konsystencji przypominającej puree.

    Wskazówka! Mielenie agrestu może być różne: w blenderze, za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub wycieraczki. Wybierz ten, który jest wygodniejszy dla Ciebie!

  2. Żelatyna moczyć w zimnej wodzie.
  3. Dodaj trochę wody do masy jagodowej, cukru i doprowadzaj do wrzenia, usuń z talerza.
  4. Nie przestawaj mieszać tłuczonych ziemniaków, dodaj do nich nabrzmiałą żelatynę i zaczekaj na całkowite rozpuszczenie.
  5. Rozlewamy deser za pomocą formularzy i wysyłamy do chłodnego miejsca. Podawać
traktować świeżych owoców i bitą śmietanę

C agrestu i mleka

Przygotować składniki:

  • 510 ml mleka;
  • 310 g cukru;
  • 150-175 g jagód;
  • 50 g żelatyny;
  • 50 ml wody.

Proces gotowania.

  1. Zalej żelatynę wodą i poczekaj, aż zacznie pęcznieć, podgrzej ją, aż całkowicie się rozpuści i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Wymieszać mleko z cukrem i doprowadzić do wrzenia.
  3. Dodaj do mleka środek żelujący.
  4. Blendujemy agrest przez 5 minut, przecieramy je przez sito i dodajemy do masy mlecznej.
  5. Nalej galaretkę do foremek i wyślij ją na zimno, aby ją pogrubić.Podawać
mlekowy berry syrop galaretki

z mleka i owoców

Przygotowanie składników:

  • 500 ml mleka;
  • szklanka cukru;
  • 4 łyżeczki żelatyny;
  • 10 g cukru waniliowego;
  • 400 g jagód.

Proces przygotowania.

  1. Łączymy dwa rodzaje cukru, wlewamy mleko i doprowadzamy wszystko do wrzenia.
  2. Żelatyna zalać wodą, a po jej pęcznieniu dodać do mleka.
  3. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
  4. Przecinamy jagody agrestu na połówki i umieszczamy je w foremkach, napełniamy je mieszanką mleka i wkładamy do zimna.
Pyszny deser, który wygląda dość oryginalnie

Agrest z winem

Przygotuj składniki:

  • 400 g agrestu;
  • 250 ml wytrawnego wina;
  • 1 łyżka cukru;
  • 25 g żelatyny.

Proces gotowania.

  1. W rondelku dodać cukier, wlać do niego wino i doprowadzić wszystko do wrzenia.
  2. Czyste jagody dodaje się do syropu do wina i nadal gotuje przez około 3 minuty.
  3. Wyciągamy owoce z wina i układamy je na szklanych formach lub szklankach.
  4. W winie obniżamy proszek żelujący, masę podgrzewa się do 60 ° C i pozostawia do ostygnięcia.
  5. Płynny syrop do wina zalać owocem i przesłać do lodówki.
Ten deser dla dorosłych zostanie doceniony przez Twoich gości

Z pomarańczami - opcja nr 1

Do galaretek z agrestu i pomarańczy niezbędne:

  • 300 g agrestu;
  • 450 g pomarańczy;
  • 160 g cukru;
  • 35 g żelatyny;
  • 1 g kwasu cytrynowego;
  • 700 ml wody.

Proces gotowania.

  1. Pomarańcze są dokładnie myte, za pomocą ostrego noża usuń skórkę i wyciśnij sok.
  2. Żelatyna moczona w wodzie.
  3. Wymieszaj wodę z cukrem i ugotuj syrop.
  4. W gorącym syropie dodać skórkę i żelatynę, mieszać, aż ta całkowicie się rozpuści.
  5. Dodaj sok z pomarańczy i kwasu cytrynowego.
  6. Jagody są moje, pocięte na dwie lub cztery części i dodać do reszty składników.
  7. Wymieszać mieszaninę i wylać na schłodzone formy.

Z pomarańczami - opcja nr 2

Przygotuj składniki:

  • 1 duży pomarańczowy;
  • 150 g agrestu;
  • 2 szklanki wody;
  • szklanka cukru;
  • 1 łyżka stołowa żelatyny.

Proces gotowania.

  1. Pomarańczowo starannie umyć, usunąć skórkę i wyciąć filety.


  2. Filet z pomarańczy zasypiam pół szklanki cukru i pozostawiam do uwolnienia soku.
  3. Zanurzyć jagody, przetrzeć przez sito.
  4. Pozostały cukier łączy się z wodą, skórką, pastą z jagód i doprowadza do wrzenia.
  5. Dodać wstępnie namoczoną żelatynę, wymieszać masę, aż całkowicie się rozpuści i wlać sok, który wyłonił się z miazgi.
  6. W postaci galaretki rozlanej, pozostawiając 1/4 jej części w osobnej misce.
  7. Wysyłamy formy na zimno.
  8. Na zamarzniętej galarecie ułóż filety pomarańczowe i zalej pozostały syrop, a następnie wróć do zimna.
Ozdobić galaretkę listkami mięty i cieszyć się

Z soku z agrestu

  • 5 szklanek agrestu;
  • 25 g żelatyny;
  • 100-150 g cukru.

Proces gotowania.

  1. Jagody agrestu przechodzą przez sokowirówkę lub przez maszynkę do mielenia mięsa, a następnie z powstałej masy za pomocą gazy, aby wycisnąć sok. Powinno to być około 3 szklanek soku.
  2. Proszek żelujący moczony w zimnej wodzie i pozostawiony na 30 minut.
  3. Wsypiamy sok do wrzenia, rozpuszczamy w nim cukier, usuwamy z ognia i dodajemy żelatynę, stale mieszając łyżeczką.
  4. Przefiltrować mieszaninę przez sito i dozować do form.

Gotowanie galaretki z agrestu jest niezwykle proste. Daliśmy ci tylko mały impuls do latającej fantazji - reszta należy do ciebie! Rozcieńczyć przepisy z nowymi składnikami i zadowolić siebie i swoich bliskich smakiem nowych potraw!

  • Mar 08, 2018
  • 46
  • 121