Placki, ciasta, babeczki. Zgadzam się, sama nazwa wywołuje wiele pozytywnych emocji i chęć zjedzenia czegoś smacznego. W naszych czasach, mimo że sklepy są bogate w asortyment pieczywa, nie zawsze spełniają oczekiwania i nigdy nie można powiedzieć na pewno, co jest zawarte w tym czy innym przysmaku. Gdzie lepiej piec w domu, z miłością dla siebie i swojej rodziny. Dzisiaj porozmawiamy o przepisach, których jeszcze nie znaliście - są to babeczki z żurawiną lub w inny sposób babeczki dla tych, którzy nie lubią nazwisk, że tak powiem, nie naszych.
Skąd wzięły się babeczki na naszych stołach z
Prawdopodobnie każda kochanka, która przygotowuje coś nowego, czasami myśli, skąd pochodzi danie. Muffiny - to słowo brzmi ładnie i apetycznie, ale jeśli mówimy o naszym kraju, to jakiś czas temu nic o nich nie wiedzieli. Dla nas to ciastko. Ogólnie rzecz biorąc, trudno jest powiedzieć, skąd pochodzą desery i kiedy, istnieją doniesienia, że było to pod koniec dziesiątego wieku gdzieś w Europie. Legenda głosi również, że babeczki zostały po raz pierwszy wypieczone w Anglii dla służby, a później przeniesione do stołu właścicieli. Ale możesz powiedzieć na pewno, że te desery są teraz na szczycie popularności i są bardzo smaczne.
Przepisy na pachnące ciasta z żurawiną
Wariant pierwszy
Weź ten deser tylko za godzinę, ale będziesz bardzo zadowolony z rezultatu. Połączenie tekstu lotniczego z kwaśną żurawiną jest bardzo nietypowe i smaczne, a Twoi goście będą zaskoczeni.
Będziemy potrzebować: żurawina
- - do tego przepisu zaleca się suszone jagody - 180 g;
- mąka pszenna - 370-380 gramów;Cukier granulowany
- - 100 gramów;
- proszek do pieczenia - paczka 10 gramów lub łyżka;
- jajko;Masło
- - w stopionej formie - 75 gramów;
- wanilia - łyżka do herbaty;Mleko
- - nieco mniej niż szklanka w 250 gramach;
- na końcówce soli nożowej.
Pieczemy przepyszne babeczki.
Oczywiście, należy pamiętać, że do pięknego wypieku trzeba zaopatrzyć się w formularze do babeczek. Wygodne jest stosowanie silikonu, zawsze przydadzą się.Te formularze mogą być małe lub duże. Jeśli skorzystasz z pierwszej opcji, z tej objętości testu otrzymasz około 35 cupcakes, jeśli drugi, to 12-13.
Wskazówka! Aby szybko wysuszyć żurawinę, można użyć specjalnej suszarki lub piekarnika, zapasy te można przechowywać przez 2-3 lata, dodając do pieca, buliony.
Tak więc zaczynamy robić muffiny z żurawiną od przesiewania mąki przez sito, dzięki czemu jest przewiewna. Następnie połącz go z granulowanym cukrem i proszkiem do pieczenia, wysypką i szczyptą soli. Masło musi się stopić, wlać do kubka, rozbić jajko, dodać wanilinę i mleko, suszone jagody. Dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem.
Teraz połącz mąkę z ubitymi składnikami, wykonując to z ciągłym mieszaniem i stopniowo. Ciasto powinno mieć przyjemną konsystencję bez grudek. Teraz smaruj swoje formy masłem, wypełnij je ciastem i piecz w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany.
Ważne! Jeśli masz duże formy, czas pieczenia wyniesie około 25 minut, jeśli mini, a następnie 15, ale 2-3 minuty przed końcem, sprawdź pieczenie za pomocą wykałaczki.
Opcja drugiego
Kolejny wariant babeczek z żurawiną, którego aromat przyciągnie twoich sąsiadów. Wszystko dlatego, że będziemy przygotowywać muffiny nie tylko z żurawiną, ale także z gałką muszkatołową.
Będziemy potrzebować: mąki pszennej
- - szkło;Żurawina jagodowa
- - potrzebujemy świeżego lub zamrożonego - szklanki, możesz wymieszać;
- jajko - 2 sztuki;Płatki owsiane - 50 gramów;Cukier granulowany
- - nieco mniej niż szkło;
- kefir - szkło;
- proszek do pieczenia;
- cynamon - opcjonalne szczypanie;
- na czubku łyżeczki soli;
- gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
- masło - łyżka stołowa.
Pieczemy przepyszne babeczki.
Z naszej szklanki mąki weź łyżkę stołową i posyp jagody, delikatnie potrząśnij, tak aby wszystkie żurawiny były jak w proszku. Teraz wszystkie suche składniki należy mieszać w jednej filiżance, z wyjątkiem cukru. W innym naczyniu wymieszaj płynne składniki, tj. Zalej jajka i wysyp cukrowy, wymieszaj z kefirem, wymieszaj ponownie.
Łączymy suche i płynne składniki stopniowo i mieszając, ale nie musimy sprawiać, żeby ciasto było gęste, następnie dodajemy żurawinę i lekko wyrównujemy masę.Następnie smarujemy formę olejem, wylewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Temperatura może być utrzymywana na poziomie 180 stopni.
Wskazówka! Nie napełniaj ciasta na samą krawędź formy, najlepszą opcją jest 2/3, wtedy deser będzie wyglądał bardzo apetycznie i estetycznie.
Wariant trzeci
Podobnie jak bez suszonych owoców, wielu uwielbia je, są przechowywane w mus i dają wiele korzyści dla naszego organizmu. Dlatego proponujemy, abyś przygotował ciastko z żurawiną i suszonymi morelami. Co więcej, nadal będzie sok.
Będziemy potrzebować: żurawina
- - 50 gramów;Sok
- - możesz wziąć świeżo wyciśniętą marchew, dyń lub owoce. Smak będzie się różnić;
- cukier granulowany i suszone morele - ½ szklanki każdego składnika. Możesz wziąć swoje ulubione suszone owoce zamiast suszonych moreli;Masło
- - 2 łyżki;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe;
- worek proszku do pieczenia - potrzebujemy dwóch łyżeczek do herbaty;Jaja
- - 2 sztuki;
- płatki owsiane - 350 gramów;
- bezwonny olej roślinny - 4 łyżki stołowe.
Wskazówka! Ciasto można wykorzystać zarówno do pieczenia babeczek, jak i po prostu do zrobienia ciasta w jednolitej formie. Również na wierzchu ciasta można ozdobić cukrem pudrem, świeżymi jagodami, cynamonem lub startą czekoladą i orzechami.
Piec pyszne babeczki.
Najpierw musisz dostać świeżo wyciśnięty sok z marchwi lub dyni. Jeśli obawiasz się połączenia smaku warzyw i pieczenia, weź sok jabłkowy lub jakikolwiek inny. W tym należy zmoczyć płatki, aby dobrze pęczniały. Z czasem może to potrwać 2-3 godziny, po prostu zrób to z góry. Jeśli się spieszysz, lekko podgrzej sok.
Rozbijamy jajka do miski, mieszamy je z cukrem i dobrze ubijamy, następnie dodajemy proszek do pieczenia i mąkę, a następnie bijemy ponownie, a następnie olejem roślinnym. Teraz musisz połączyć spęcznione płatki i płynne składniki. Dalej, w tym miejscu wlewamy owoce i suszone owoce, te ostatnie można kroić na małe kawałki. Wypełnij nasze ciasto formami lub w jednej formie, uprzednio nasmarowując je masłem. Upiecz deseru o 180 stopni 20 minut lub nieco więcej, jeśli kształt jest jeden.
Wskazówka! Aby przyspieszyć proces pieczenia, jeśli się spieszysz, możesz przykryć ciasto folią.Możesz również użyć płatków gryki. Za każdym razem, gdy eksperymentujesz, dostajesz nowe smaki.
Te przepisy są różne i bardzo smaczne. Robiąc wszystko krok po kroku, możesz przygotować idealny deser, udekorować go i zdobyć jak najlepszy wynik od przyjaciół i rodziny. Gotować prosto i przyjemnie z apetytu!