Inne choroby związane ze spożyciem soli
Nadmiar sodu w żywności jest jedną z najważniejszych przyczyn zatrzymywania płynów w organizmie, co zwiększa objętość krwi krążącej. A to z kolei jest przyczyną oczywistego i ukrytego obrzęku u osób starszych, starszych i osłabionych w młodszym wieku, zwłaszcza jeśli zaburzony jest ich metabolizm w soli wodnej. Przez długi czas nie ma wątpliwości związek między otyłością pokarmową a solą.Jeśli otyłym osobom przepisuje się wyłącznie dietę o niskiej zawartości soli, szybko tracą 5-7 kg masy ciała z płynem.
Podczas zatrzymywania nadmiernej ilości płynów w organizmie przez jeden lub inny okres, sód jako integralna część soli kuchennej powoduje nie tylko wzrost ciśnienia krwi, ale także ciśnienie wewnątrzgałkowe, wewnątrzczaszkowe. Dlatego pacjenci z jaskrą, z chorobami i urazami ośrodkowego układu nerwowego pokazano żywności malosolenaya. Ta sama dieta jest uważana za integralną część leczenia prawie wszystkich chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek, trzustki, wątroby i dróg żółciowych oraz wielu chorób żołądka. Niesolone jedzenie jest przydatne w wielu chorobach, skomplikowanych przez procesy zapalne. Przyczynia się do bardziej skutecznego działania leków przepisywanych w leczeniu reumatyzmu, zapalenia płuc, cukrzycy.
Pickles są rozsądnie uważane za jedną z istotnych przyczyn kamicy. Ich stosowanie zmniejsza rozpuszczalność monosodowej soli kwasu moczowego, która wytrąca się, bierze udział w tworzeniu się kamieni( kamieni) w drogach moczowych. Alascy Eskimosi prawie zawsze nedosalivayut ich jedzenie. Jest możliwe, że z tego powodu żadna z nich nie cierpi na nadciśnienie i kamicę.
Przy naturalnym karmieniu niemowlęcia jego fizjologiczna potrzeba w chlorku sodu jest dostarczana w połowie przez mleko matki. Sztuczne karmienie dziecka, zwłaszcza tak zwana niedostosowana mieszanina, zawiera czasami dwa razy więcej soli, niż jest to konieczne. W rezultacie zatrzymuje nadmiar płynu w ciele, mogą wystąpić inne poważne naruszenia. Na przykład, takie odżywianie niekorzystnie wpływa na stan układu hormonalnego, nerek, w niektórych przypadkach jest przyczyną chorób alergicznych.
Czasami łamie to system termoregulacji, ponieważ nadmiar soli w pożywieniu służy jednemu z powodów wzrostu temperatury ciała, i to nie tylko u małych dzieci. Dlatego do tej pory pozostaje wniosek, który powstał dopiero w 1804 roku: "Ostry, solony, marynowany, trujący na truciznę dla dzieci".