Na terytorium Rosji agrest długo był jedną z najpopularniejszych jagód. Jego obecność na stole była prawie obowiązkowa. Nie jest to zaskakujące, ponieważ agrest może być nie tylko pachnące dżem lub słodki dżem, jeśli prawdą jest, aby pokonać go i poprawnie uzupełnia smak, można uzyskać niesamowite sos do mięsa, ryb lub całkowicie unikalnym zimną przekąskę.A dzisiaj rozważymy wszystkie możliwe opcje przygotowywania potraw, których głównym składnikiem będzie agrest z czosnkiem. Próbując tylko raz tego tandemu, nie możesz już sobie odmówić przyjemności cieszenia się z tego nawet raz.
Przepisy
Tak, dzisiaj jest twój kulinarny Skarbonka będzie ładowany kilka receptur na podstawie agrest z czosnkiem. Te produkty, które będziemy ugotować, ugotują z nich różne sosy i przyprawy. Zacznijmy!
Przyprawa do gotowania mięsa i ryb
Przygotuj składniki:
- 310 g czosnku;
- 310 g agrestu;
- łyżeczka miodu;
- cukier i sól do smaku.
Proces gotowania.
- Czosnek uwalniany jest z łuski, jagód z szypułek i działek, myjemy produkty pod bieżącą wodą.
- Przez młynek do mięsa mijamy owoce i warzywa, po czym mielimy je przez sito.
Uwaga! Ta metoda pozwala pozbyć się pestek, które są obecne w jagodach agrestu. Jeśli nie przeszkadzają ci w tym, masa przez sito nie może być przetarta.
- W razie potrzeby wprowadzamy miód, a następnie dodajemy cukier i sól do smaku.
- Przyprawa jest dokładnie wymieszana i rozłożona na pojemnikach ze szkła lub tworzywa sztucznego.
- Przechowujemy w głównej komorze lodówki.
Rubalskoy
Następna na liście dań warto agrest receptury z czosnkiem z Rubalskoy.
Przygotuj składniki: agrest
- - garnek o pojemności 1 litra;
- czosnek - szkło;
- pęczek zielonego koperku.
Proces gotowania.
- Ząbki czosnku są czyszczone, owoce myte i oddzielamy łodygi.
- Przekazujemy wszystkie składniki przez maszynę do mięsa i rozprowadzamy mieszaninę w słoikach.
- Ta przyprawa może być przechowywana w lodówce pod nylonowym czepkiem.
Marinui
Przygotować składniki:
- 300 g świeżych jagód agrestu;
- 60-70 g oczyszczonych ząbków czosnku;
- 30-35 groszek pieprzu czarnego;
- 1 brzoskwinia pachnącego pieprzu;
- 1 liść porzeczki;
- 1 pączek goździka;
- 1 litr wody;
- 2 łyżki soli;
- 2,5 łyżki cukru;
- 30 ml octu stołowego 9%.
Proces gotowania.
- Przygotowujemy główne składniki: sortujemy owoce, płuczemy pod bieżącą wodą i usuwamy łodygi.
- W czystych słoikach o pojemności 0,5 litra litrów dodajemy jagody i czosnek.
Ważne! Agrest i czosnek należy przyjmować w stosunku 5: 2!
- W każdym słoiku umieścić kawałek porzeczki, goździków, papryki.
- Zagotuj marynatę: zalej wodą rondel, dodaj sól, cukier i wszystko zagotuj, wlej ocet. Marynata odfiltrowana i wlać zawartość puszek.
- Zamknij pokrywki i wysterylizuj przez około 55-57 minut.
Oryginalna przekąska agrestu z czosnkiem jest gotowa! Możesz przechowywać go w piwnicy i piwnicy.
przekąski w pikantnym marynacie
Przygotować składniki:
- świeży agrest;
- 2 ząbek czosnku;
- świeża mięta;
- zielone kopru;
- chrzan;
- liść wiśni;
- mały strąk chili;
- 75 ml octu stołowego 9%;
- 45 g soli.
Proces gotowania.
- Agrest sortuje się, czyści, myje pod bieżącą wodą i wyrzuca na durszlak.
- Na dnie litrowego słoja umieszczamy liście wiśni i chrzanu, dodajemy zielone mięty, koper, chili i czosnek.
Ważne! Te dodatkowe składniki nie powinny zajmować więcej niż 5% objętości litrowego słoika!
- Umieszczamy agrest.
- W garnku zagotuj wodę i napełnij ją zawartością puszki.
- Po pięciu minutach spuścić płyn, powtórzyć procedurę ponownie.
- Oddzielnie przygotowujemy marynatę: w rondlu doprowadzić do wrzenia litr wody, dodać sól i ocet.
- Gotowa marynata napełnij jagody i zamknij słoiki.
Pamiętaj, aby ugotować jedną z tych potraw! Rezultat zadziwi Cię!Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że tych składników nie można łączyć, ale w rzeczywistości otrzymuje się bardzo smaczne dania. Połącz agrest z czosnkiem i wprowadzaj nowe smaki do codziennego i świątecznego menu. Bądź zdrowy!