Dziś w sklepie można kupić prawie wszystko, zarówno latem, jak i zimą.Z tego powodu przygotowania do domu straciły nieco na znaczeniu, ale może się to wydawać tylko na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości, do domu w puszkach, przygotowane z ciepłem i miłością - to nie tylko sposób na utrzymanie zimą, niektóre warzywa, ale również świetna okazja, aby stworzyć niepowtarzalny produkt, który nigdy nie znajdziesz w sklepie. Na przykład czosnek solony. To danie jest dość uniwersalne, ponieważ może być użyte jako dodatkowy składnik i użyte jako całkowicie samowystarczalna przekąska. Spróbujmy!
witaminy bankowego Gotowanie Przepisy
każdy wie, że czosnek - bardzo przydatne warzyw. To jest prawdziwe zbawienie w kompleksie dla naszego organizmu jesienią i zimą - hamuje infekcje, zapobiega rozwojowi, a także pomaga pozbyć się większości nabytych przeziębienia. Ponadto, produkt uważa się za dobry środek pasożytów jelitowych, niniejszy wroga paciorkowców, gronkowców, E. coli i innych patogenów. Nie bez przyczyny czosnek nazywany jest "lekiem na sto chorób"
. Wszystkie powyższe cechy czosnku nie są ostateczne. Ten produkt ma wiele możliwości i możesz go używać przez cały rok. Z tych powodów czosnek na zimę jest dostępny w wielu kuchniach na całym świecie. Spójrzmy na niektóre z nich.
klasyczny przepis
Przede wszystkim chcemy zaoferować wam przepis na bardzo smaczne solone czosnku, można spróbować, że jeden tydzień po przygotowaniu.
Przygotuj składniki:
- czosnek;
- woda - 1 litr;Sól
- - 80 g;
- liście chrzanu;
- liście czarnej porzeczki - 3 szt.; Parasole parasolowe
- - 3 sztuki;
- pieprz czarny - 6 groszek.
Zalecenie! Taką ilość składników oblicza się dla jednego słoika o pojemności trzech litrów. Ale zaopatrzenie czosnku jest wygodniejsze w litrowych lub nawet półlitrowych pojemnikach. Dlatego jeśli chcesz go ślinić w mniejszych puszkach, po prostu podziel składniki w odpowiednich proporcjach.
Przygotowanie:
- Czosnek należy ostrożnie zetrzeć nożem. Jeśli jest świeży, to "ubrania" zostaną pięknie usunięte palcami.
- Przygotuj marynatę - podgrzej wodę i rozpuść w niej sól.
- w wysterylizowanych słoików umieścić chrzanu i porzeczki liści, parasole koper, dodać pieprz, napełnić do góry plasterki czosnku.
- Uzupełnij solankę i zwiń pokrywki.
Solone Czosnek Lovers
słonym czosnku proponuję rozważyć następującą recepturę.
Przygotuj składniki: czosnek
- - 1 kg;
- sól - 300 g.
Zalecenie! W tym przepisie najlepiej jest użyć młodego warzywa i marynować je z całymi głowami, bez patrzenia na plasterki!
Proces przygotowania.
- Przyciąć główki czosnku, usunąć korzenie i uszkodzone łupiny nożem, pozostawiając tylko ściśle dopasowane łuski. Na dole banków
- wlać niewielką ilość soli, czosnku określone warstwy ponownie wlać cała sól, powtórz czosnek numer - w wyniku czego wszystkie warzywa w banku musi być całkowicie pokryte solą, w tym szczycie.
- Zamknij słoik i przechowuj go w chłodnym miejscu. Produkt
królewsku
Teraz przyjrzyjmy się jak marynowane czosnku recepty kuchni gruzińskiej.
Przygotuj składniki:
- 20 głów czosnku;
- pół szklanki cukru;
- 9 grochu z czarnego pieprzu;
- 9 groszek papryki słodkiej;
- 3 pąki ząbków;
- pół szklanki octu winnego;
- litr soku z winogron;
- sól;
- woda.
Proces gotowania.
- Wysusz głowy świeżego czosnku w chłodnym miejscu przez dwa tygodnie.
- Po tym czasie odetnij korzenie, usuń zepsuty kadłub, włóż wszystko do pojemnika, zalej zimną wodą i pozostaw na 24 godziny.
- Następnie usuń czosnek, usuń górną warstwę z łusek i ułóż na szerokiej patelni lub innym podobnym pojemniku.
- Przygotować solankę: w litrze wody rozpuścić 2 łyżki soli i ogrzać.
- Wlać zawartość solanki na patelni.
- Pozostaw wszystko na trzy tygodnie, zmieniając codziennie solankę.
- Po przygotowaniu marynaty: wlać litr wody do pojemnika, doprowadzić do wrzenia, dodać pół szklanki cukru i soli, włożyć wszystkie przyprawy, wlać do octu.
- Po 2 minutach gotowania wyłączyć zasilanie gazem, schłodzić marynatę, przefiltrować i zalać czosnkiem.
- Przykryj słoiki gazą i przechowuj w lodówce przez 14 dni.
- Zmień marynatę z sokiem winogronowym i pozostaw na tydzień.
- Następnie, osusz sok i ponownie zalej marynatę, przenieś na zimno na kolejne 5 dni.
Jak widać, wszystkie przepisy na czosnek solony są dość proste w gotowaniu, ale jednocześnie przygotowane danie okazuje się być całkiem smaczne. Smak Bon!