Jak zalewać czosnek na zimę?Wybór najlepszych receptur!

click fraud protection

Dziś w sklepie można kupić prawie wszystko, zarówno latem, jak i zimą.Z tego powodu przygotowania do domu straciły nieco na znaczeniu, ale może się to wydawać tylko na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości, do domu w puszkach, przygotowane z ciepłem i miłością - to nie tylko sposób na utrzymanie zimą, niektóre warzywa, ale również świetna okazja, aby stworzyć niepowtarzalny produkt, który nigdy nie znajdziesz w sklepie. Na przykład czosnek solony. To danie jest dość uniwersalne, ponieważ może być użyte jako dodatkowy składnik i użyte jako całkowicie samowystarczalna przekąska. Spróbujmy!

Solone czosnek na zimę -

witaminy bankowego Gotowanie Przepisy

każdy wie, że czosnek - bardzo przydatne warzyw. To jest prawdziwe zbawienie w kompleksie dla naszego organizmu jesienią i zimą - hamuje infekcje, zapobiega rozwojowi, a także pomaga pozbyć się większości nabytych przeziębienia. Ponadto, produkt uważa się za dobry środek pasożytów jelitowych, niniejszy wroga paciorkowców, gronkowców, E. coli i innych patogenów. Nie bez przyczyny czosnek nazywany jest "lekiem na sto chorób"

instagram viewer

. Wszystkie powyższe cechy czosnku nie są ostateczne. Ten produkt ma wiele możliwości i możesz go używać przez cały rok. Z tych powodów czosnek na zimę jest dostępny w wielu kuchniach na całym świecie. Spójrzmy na niektóre z nich.

klasyczny przepis

Przede wszystkim chcemy zaoferować wam przepis na bardzo smaczne solone czosnku, można spróbować, że jeden tydzień po przygotowaniu.

Przygotuj składniki:

  • czosnek;
  • woda - 1 litr;Sól


  • - 80 g;
  • liście chrzanu;
  • liście czarnej porzeczki - 3 szt.; Parasole parasolowe
  • - 3 sztuki;
  • pieprz czarny - 6 groszek.

Zalecenie! Taką ilość składników oblicza się dla jednego słoika o pojemności trzech litrów. Ale zaopatrzenie czosnku jest wygodniejsze w litrowych lub nawet półlitrowych pojemnikach. Dlatego jeśli chcesz go ślinić w mniejszych puszkach, po prostu podziel składniki w odpowiednich proporcjach.

Przygotowanie:

  1. Czosnek należy ostrożnie zetrzeć nożem. Jeśli jest świeży, to "ubrania" zostaną pięknie usunięte palcami.
  2. Przygotuj marynatę - podgrzej wodę i rozpuść w niej sól.
  3. w wysterylizowanych słoików umieścić chrzanu i porzeczki liści, parasole koper, dodać pieprz, napełnić do góry plasterki czosnku.
  4. Uzupełnij solankę i zwiń pokrywki.
Jeśli nie zamierzamy zostawić to danie na zimę, to wystarczająco dużo, aby banki przykryć gazą i pozostawić na 4 dni w temperaturze pokojowej

Solone Czosnek Lovers

słonym czosnku proponuję rozważyć następującą recepturę.

Przygotuj składniki: czosnek

  • - 1 kg;
  • sól - 300 g.

Zalecenie! W tym przepisie najlepiej jest użyć młodego warzywa i marynować je z całymi głowami, bez patrzenia na plasterki!

Proces przygotowania.

  1. Przyciąć główki czosnku, usunąć korzenie i uszkodzone łupiny nożem, pozostawiając tylko ściśle dopasowane łuski. Na dole banków
  2. wlać niewielką ilość soli, czosnku określone warstwy ponownie wlać cała sól, powtórz czosnek numer - w wyniku czego wszystkie warzywa w banku musi być całkowicie pokryte solą, w tym szczycie.
  3. Zamknij słoik i przechowuj go w chłodnym miejscu. Produkt
pozostaje taka sama gęsta i ostre jak świeże

królewsku

Teraz przyjrzyjmy się jak marynowane czosnku recepty kuchni gruzińskiej.

Przygotuj składniki:

  • 20 głów czosnku;
  • pół szklanki cukru;
  • 9 grochu z czarnego pieprzu;
  • 9 groszek papryki słodkiej;
  • 3 pąki ząbków;
  • pół szklanki octu winnego;
  • litr soku z winogron;
  • sól;
  • woda.

Proces gotowania.

  1. Wysusz głowy świeżego czosnku w chłodnym miejscu przez dwa tygodnie.
  2. Po tym czasie odetnij korzenie, usuń zepsuty kadłub, włóż wszystko do pojemnika, zalej zimną wodą i pozostaw na 24 godziny.
  3. Następnie usuń czosnek, usuń górną warstwę z łusek i ułóż na szerokiej patelni lub innym podobnym pojemniku.


  4. Przygotować solankę: w litrze wody rozpuścić 2 łyżki soli i ogrzać.
  5. Wlać zawartość solanki na patelni.
  6. Pozostaw wszystko na trzy tygodnie, zmieniając codziennie solankę.
  7. Po przygotowaniu marynaty: wlać litr wody do pojemnika, doprowadzić do wrzenia, dodać pół szklanki cukru i soli, włożyć wszystkie przyprawy, wlać do octu.
  8. Po 2 minutach gotowania wyłączyć zasilanie gazem, schłodzić marynatę, przefiltrować i zalać czosnkiem.
  9. Przykryj słoiki gazą i przechowuj w lodówce przez 14 dni.
  10. Zmień marynatę z sokiem winogronowym i pozostaw na tydzień.
  11. Następnie, osusz sok i ponownie zalej marynatę, przenieś na zimno na kolejne 5 dni.
Marynowany czosnek to świetny zimny przystawek

Jak widać, wszystkie przepisy na czosnek solony są dość proste w gotowaniu, ale jednocześnie przygotowane danie okazuje się być całkiem smaczne. Smak Bon!

  • Mar 08, 2018
  • 28
  • 82