Soczyste zielone liście szpinaku coraz częściej pojawiają się w naszych kuchniach. Stosuje się go w postaci surowej i gotowanej, pripuskayut i gulasz.
Z powodu nieszczęśliwego omyłki pisarskiej w medycznym efektu Podręcznika tej rośliny na ciało zostało wyolbrzymione: wierzono, że zawiera w swoim składzie rekordową ilość żelaza;ale mit jest rozproszony. Oczywiście, żelazo obecne jest w tym, ale nie tylko, gdy są absorbowane równoległych wykorzystania produktów o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego. Dzisiaj patrzymy na korzystnych właściwości szpinaku, dowiedzieć się, czym różni się od szczawiu i jak powinny być spożywane w celu poprawy jak najwięcej i oczyścić organizm.
rośliny Charakterystyka
Szpinak - Jest to roślina jednoroczna zielnych należący do rodziny Chenopodiaceae. Ta kultura warzywna jest przedwczesna - od młodych pędów do pełnej dojrzałości nie przekracza 30 dni. Na powyższym zdjęciu widać szpinak, który osiągnął dojrzałość.
Okres kwitnienia tej rośliny przypada na lipiec;w tej chwili pojawiają się małe zielone kwiatostany. Po uformowaniu owoców są one podobne do małych orzechów i potrzebują około trzech miesięcy do dojrzewania.
Żywność jest spożywana przez rozety, które są związane na początku wegetacji. Od różnorodności tej kultury warzyw zależy od tego, jak wygląda szpinak. Klasyczny widok charakteryzuje się liśćmi o kształcie trójkątnej włóczni. Letni szpinak jest lekki. Ponadto liście rośliny mogą się różnić - w niektórych gatunkach są szorstkie, pofałdowane, inne - absolutnie gładkie. Odmiany
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że szpinak i szczaw - to jedno i to samo. Ale w rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. Po dokładniejszym zbadaniu okazuje się, że liść szpinaku jest zaokrąglony i ciemny, podczas gdy liść szczawiowy jest ostry i lekki.
Różnica staje się bardziej widoczna, jeśli te dwie rośliny spróbują.Wszyscy wiedzą, że szczaw jest kwaśny i jaki jest smak szpinaku? Jego liście są bardzo delikatne i mają lekko gorzki smak. Kompozycja
szpinak ma bardzo bogaty skład, który obejmuje: -
- witaminy A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- makroelementy - wapń, magnez, sód, potas, fosfor;Mikroelementy
- - żelazo, cynk, miedź, mangan, całość;
- błonnik pokarmowy;
- kwasy organiczne;
- nienasycone kwasy tłuszczowe;
- mono- i disacharydy. Białka
- ;Węglowodany
- ;Tłuszcze
- .
Zawartość kaloryczna szpinaku jest niewielka i wynosi zaledwie 23 kcal na 100 g produktu.
Wpływ na organizm
Więc, co jest przydatne, to szpinak. Jego regularne stosowanie przyczyni się do następujących procesów:
- prawidłowy rozwój i funkcjonowanie komórek krwi i tkanek;
- ochrona przed zwyrodnieniem plamki żółtej, która jest główną przyczyną wad wzroku w starszym wieku;
- profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych;
- zapobieganie zmiękczaniu i uszkodzeniu integralności tkanki kostnej;
- profilaktyka udarów;
- normalizacja ciśnienia krwi;
- wzmacnianie ścian naczyń;
- hamowanie powstawania guzów nowotworowych.
Uwaga! W ostatnich badaniach przeprowadzonych przez kalifornijskich lekarzy stwierdzono, że szpinak zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory nawet u tych, którzy po długim czasie nagle rzucić palenie.
Ponadto szpinak jest przydatny dla zdrowia serca i jest aktywnie zaangażowany w proces rozszczepiania tłuszczy, białek i węglowodanów. Ta kultura warzywna ma pozytywny wpływ na układ naczyniowy i pomaga wzmocnić odporność.
Stosując liście szpinaku w świeżej formie zapomnisz o zaparciach i normalizujesz pracę jelit. Nie bez przyczyny roślina ta nazywa się "jelitową miotłą".Zielone liście są bardzo przydatne dla centralnego układu nerwowego - napędzają stres, bezsenność i nerwice.
Przed szpinakiem skapitulować astma i anemia. A właściwości redukujące cukier tej kultury roślinnej są bardzo ważne dla osób cierpiących na cukrzycę.
Dla mężczyzn
Szpinak pokazuje użyteczne właściwości, które stają się istotne dla mężczyzn.
- Nie jest tajemnicą, że to męska część populacji jest bardziej podatna na udary i choroby serca. Wprowadzając tę roślinę do diety, można znacznie zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia.
- Szpinak jest naturalnym środkiem pobudzającym wzrost tkanki mięśniowej, który w przeciwieństwie do preparatów chemicznych pozwala uzyskać wymaganą masę, nie wyrządzając żadnej szkody i nie wykazując skutków ubocznych.
- To warzywo jest bogate w elementy, które przyczyniają się do produkcji testosteronu - głównego męskiego hormonu. Stosując szpinak do jedzenia, możesz zabezpieczyć się przed problemami z potencją i zapewnić dobry dopływ krwi do narządów płciowych.
Uwaga! Jak dowiedzieli się specjaliści w dziedzinie medycyny, przydatne jest stosowanie szpinaku dla młodych mężczyzn. Ponieważ istnieje bezpośrednie połączenie tej rośliny z tworzeniem doskonałego męskiego zdrowia.
Dla kobiet
Bardzo ważne jest stosowanie szpinaku dla kobiet.
- Roślina zawiera błonnik, który pomaga wchłonąć toksyny, produkty rozkładu i usunąć je z organizmu.
- Dzięki niskiej zawartości kalorii szpinak może być stosowany do odchudzania. Ma korzystny wpływ na całe ciało, stymuluje pracę wszystkich układów, doskonale tonuje i nie zwiększa warstwy tłuszczowej.
- Jak wiecie, każda kobieta marzy o idealnych formach, a szpinak pomaga zwiększyć szybkość regeneracji i podkreślić piękno mięśni.
Ostrzeżenie! Ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie szpinaku, nawet przy niewielkim wysiłku fizycznym, znacznie poprawia ulgę.
- Szpinak polecany jest do karmienia piersią, ponieważ nasyca organizm matki i dziecka wszystkimi niezbędnymi witaminami, makro i mikroelementami. Ponadto wykazuje działanie kojące, łagodne przeczyszczające i przeciwzapalne.
Ważne! Stosując szpinak w trakcie karmienia piersią, matka musi stale monitorować reakcję dziecka, ponieważ w tym przypadku, oprócz korzyści, może powodować szkody. Aby wprowadzić go do swojej diety, należy stopniowo, i jeśli dziecko nie będzie miało problemów z trawieniem, wtedy użycie tego warzywa może być kontynuowane.
Przeciwwskazania
Szpinak ma następujące przeciwwskazania:
- niewydolność nerek;
- układu moczowo-płciowego;
- wrzód i inne choroby żołądka;
- choroby wątroby, dróg żółciowych i dwunastnicy;
- dna.
We wszystkich innych przypadkach szpinak przynosi korzyści tylko ciału. Używaj go codziennie i bądź zdrowy!