Krajowe zboża uważane są za Ameryki Południowej. To nie raz uratowało plemiona indiańskie przed głodem w suchych latach. Roślina wytwarzająca to zioło jest wystarczająco odporna na niekorzystne warunki pogodowe i charakteryzuje się wysoką wydajnością.
z wyglądu bardzo podobny do zaciska wszystkie znane gryki, ale wiele różnych odcieni. Do smaku wygląda jak ryż.Służy do gotowania szerokiej gamy dań, od kaszek po sałatki. Z mąki, uzyskanej z kinoya, robią makaron, piec chleb.
Wygląd i właściwości użytkowe
Quinoa - zad, właściwości użytkowe, które są dobrze znane rdzennych Amerykanów. Jednak w naszym kraju pojawił się stosunkowo niedawno i niewiele osób wie, jak to wygląda. Jeszcze mniej osób zdaje sobie sprawę z jego właściwości, a naukowcy już ustalili fakt jego wartości odżywczej.
Jak wygląda film?
Jak już wspomniano, na zewnątrz ziarno filmu przypomina grykę.Ale jego kolor może się różnić od prawie białego do praktycznie czarnego. Roślina wygląda jeszcze bardziej egzotycznie. Na wysokości może osiągnąć ponad metr, ma zaokrąglone liście i owoce, tworząc duże pęki.
owsianka Quinoa smakuje jak ryż, ale może mieć lekko gorzki smak ze względu na wysoką zawartośćjej saponiny - substancje o właściwościach leczniczych. Pozbyć się goryczy, mycie zbóż w dużej ilości wody, ale stracił część swoich dobroczynnych właściwości.
Korzyści zdrowotne
Quinoa - niezwykle użyteczne kaszę, która byłaby zbędna uwzględnić w diecie dla dzieci i dorosłych. Ma szereg cech, które utożsamiają go z produktami medycznymi z dość szerokim spektrum działania. W szczególności, kino ma następujące właściwości użytkowe:
- obniża poziom cholesterolu we krwi;
- zwiększa produkcję żółci;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- wzmacnia kości;
- poprawia kondycję włosów, paznokci, skóry;
- leczy migreny;
- jest łatwo trawiony;
- dostarcza organizmowi białka, witaminy, minerały.
Ponadto, zad nie zawiera glutenu, co zmniejsza ryzyko reakcji alergicznych. Również żadne zboże nie zawiera tak dużo białka roślinnego jak kino. I może zastąpić białka mięsa, ponieważ zawiera w swoim składzie niezbędne aminokwasy. Ta jakość pozwala aktywnie wykorzystywać zboża w wegetariańskim stylu życia.
Ważne! Kinoa ma własne przeciwwskazania. Tak więc, na przykład, nie należy go używać dla osób z chorobą nerek. Używaj go ostrożnie podczas karmienia piersią.Nie zaleca się wprowadzania go do diety dzieci poniżej 2 lat.
skład chemiczny
mają quinoa zbożowy wysoko kalorii, około 370 kcal na 100 g produktu, tak, że osoby z nadwagą powinny jeść ostrożnie. Jednakże wysoka zawartość białka sprawia, że jest wartościowym produktem dla sportowców, ludzi, którzy są zaangażowani w ciężkiej pracy fizycznej, młodzieży i kobiet w ciąży. W jego składzie są również witaminy i minerały.
Skład chemiczny filmu: białka
- - 14 g;Tłuszcze
- - 6 g;Węglowodany
- - 57 g;Włókno
- - 7
Quinoa zawiera również witaminy B, A, C, E, cholinę.Z minerałów żelaza, potasu, wapnia, magnezu, manganu, miedzi, sodu, selenu, fosforu i cynku.
Gotowanie potraw quinoa Przepisy
wyróżniać się na ich wartość odżywczą i sytości. Kasze są używane do gotowania dodatków, zup, sałatek. Smaczne warzywa są również uzyskiwane, nadziewane kinoa i kaszki mleczne.
Jakie produkty łączy się z filmem, jak gotować z warzywami? Dla gospodyń domowych interesujące będzie wiedzieć, że ta roślina jest połączona z prawie wszystkimi rodzajami warzyw. Doskonałe walory smakowe, pokazuje również przy przygotowywaniu drugiego dania. Przedstawiamy kilka przepisów z filmu.
Z warzywami
Bardzo smaczne dania kinoya z warzywami. Przepisy są dość proste, a składniki można znaleźć w każdym sklepie. Możesz użyć szerokiej gamy warzyw do gotowania z filmu. Przepisy mogą zawierać kapustę, warzywa korzeniowe, paprykę, ogórki, pomidory, cukinię.Sugerujemy spróbowanie jednej z najprostszych, ale bardzo smacznych opcji z cukinią.
Będziesz potrzebować:
- szklanki płatków;Cukinia
- - 1 szt.;
- 2 ząbki czosnku;
- marchewki;Cebula
- ;
- pieprz i sól do smaku.
Przed cukinami i warzywami korzeniowymi należy pokroić w kostkę i posiekać czosnek. Następnie gotuj zad i gotowe do poluzowania widelca. Korzyści kinoa rośnie, jeśli nie jest myte przed gotowaniem. Podsmaż cebulę na patelni. Dodaj czosnek, marchewkę z cukinią, sól, pieprz, a następnie ułóż film i wymieszaj.
Soup
Zupa z filmem jest tym bardziej pyszna, im więcej warzyw zawiera. Bardzo ciekawa receptura z kapustą, pomidorami, selerem i papryką.
Składniki:
- ćwiartka szklanki zbóż;
- 200 g białej kapusty;
- połowa słodkiej papryki;
- pomidor;
- seler - 1 sztuka;
- cebula;
- czosnek;
- marchewki;
- pietruszka.
Warzywa pokrój w kostkę, następnie usmaż na patelni marchewki, cebuli, papryki, selera i czosnku, na koniec dodaj kinoa. Przenieś do rondla i zalej 400 ml wody, wlej kapustę i pomidory. Zaparzać przez około pół godziny. Warzywa powinny stać się miękkie, a kasze są w pełni ugotowane. Połóż posiekaną natkę pietruszki w miskę zupy.
Sałatka
Sałatka z filmu może być zarówno zimna, jak i gorąca. Rozważ opcję ciepłego zadu.
Do sałatki będziesz potrzebować: szkła filmowego
- ;
- słodka papryka;
- 2 łodygi selera naciowego;
- marchewki;
- pół cytryny;
- 50 g sera Adyghe;
- pęczek dymek;
- tymianek, bazylia, czarny pieprz.
Gotować zadek w dwóch szklankach wody. W tym samym czasie marchewki są pocięte na pierścienie. Seler i pieprz pokrojono w paski. Oliwa z oliwek wlewa się na patelnię, umieszcza się marchewkę i duszona przez 5 minut. Następnie wysyła się tam seler i pieprz. Wszystkie posypać suszonymi ziołami i gotować na małym ogniu, aż zmiękną.Na minutę przed gotowością do postawienia patelni na patelni i wymieszania. Podawaj sałatkę na ciepło z zieloną cebulką, oliwą i tartym serem.
Możesz także dowiedzieć się więcej o przydatnych właściwościach filmów z tego filmu wideo: