tylko nazwy lub zakupione jagody acai - są one nazywane "fontanną młodości", "pożywienie", "królewski superyagodoy", "Pearl of the Amazon", etc. Fala popularności tego produktu rozprzestrzeniła się na cały świat w 2004 roku, po opublikowaniu wyników badań właściwości tych jagód. Ale w praktyce okazało się, że cechy Acai były nieco przesadzone, a promocja "cudu" na ich podstawie nazywana była oszustwem w skali międzynarodowej. Czym właściwie są te jagody?
Charakterystyka roślin
Roślina acai to dłoń należąca do rodziny Euterpe. Rośnie w Brazylii i jest uprawiany głównie w stanie Para. Owoce tej rośliny są bogate w składniki odżywcze i bardzo pożywne. Są głównym pożywieniem miejscowej ludności i są wysoko cenione przez nich.
Asai preferuje wilgotne gleby, więc w środowisku naturalnym, w tym dłoni znajduje się w wilgotnych miejscach, często nad brzegami rzek, gdzie rośnie w grupach 4-8 drzew. Na wysokość tej palmie może osiągnąć 20 metrów, a wielkość jego tułowia znajduje się w zakresie 15-20 cm Jak widać na zdjęciu, Acai Berry wygląda podobnie do czarnych winogron. - Są one malowane w ciemnym kolorze fioletowym i mają małe rozmiary.
, a zbiory z drzewa są zbierane dwa razy w roku. Owoce są głównie używane do przygotowania oleju, który ma wysoką zawartość kwasu palmitynowego. Mieszkańcy delty Amazo uprawiają palmy acai głównie ze względu na owoce, ale rdzeń samego drzewa jest jadalny.
Uwaga! Drzewo Acai jest uważane za najważniejsze źródło żywności dla miejscowej ludności. Około 42% żywności Indian z Cabocles to dłoń Euterpe.
Wpływ na
ciała Teraz spójrzmy na skład jagody acai, które wiążą i ich właściwości użytkowe: antocyjany
- lub E163 - substancja ma bezpośredni wpływ na kolor jagód, kwiatów i liści rośliny. To dzięki nim owoce mają ciemny kolor. W medycynie antocyjany są stosowane jako naturalny przeciwutleniacz, co zapobiega procesom starzenia, a to ma naukowe uzasadnienie;
- kwas oleinowy - należy do szeregu nienasyconych kwasów tłuszczowych i pomaga w poprawie procesów trawienia;
- witaminy A, B, C, D, E - taki zestaw witamin można znaleźć w prawie każdej jagodzie, która rośnie na terytorium naszej ojczyzny. Chociaż ze względu na sprawiedliwość, należy zauważyć, że w jagodach Acai witamina E zawiera dużo, a on dba o piękno, zdrowie i młodość naszej skóry;
- potasu i magnezu - dzięki tych substancji występuje natlenienie mózgu, normalny równowagi kwasowo-zasadowej i wspomaga działanie ścian komórkowych. Sam wapń pomaga w utrzymaniu stężenia magnezu, który jest głównym składnikiem odżywczym mięśnia sercowego.
Ważne! Nie wolno używać niekontrolowanych jagód acai, ponieważ nie przeprowadzono długotrwałych badań dotyczących ich wpływu na organizm ludzki.
W oparciu o skład jagód Acai możemy założyć, że ich korzyści będą następujące:
- zapobieganie miażdżycy;
- zapobieganie powstawaniu zakrzepów krwi;
- zapewniający funkcję przeciwalergiczną;
- ulepszone trawienie;
- normalizacja snu;
- poprawił krążenie krwi;
- wzrost potencjału energetycznego;
- poprawa aktywności myślowej;
- cholesterol kontrola.
jagody Acai dość szybko uzyskał status „magiczne pigułki”, która pomaga uporać się z szeregiem złożonych chorób. Należy jednak pamiętać, że korzyści z tych owoców będzie widoczna tylko w połączeniu z konwencjonalnymi terapiami, które musi być poprzedzone badaniem specjalisty oraz oświadczenie o prawidłowej diagnozy.
Ważne! Należy pamiętać, że nie ma żadnego naukowego potwierdzenia jakiejkolwiek szczególnej korzyści przypisywanej temu produktowi przez wiele struktur handlowych. A z powodu ogromnej wielkości eksportu Brazylijczycy stracili jedno z głównych źródeł żywności.
Czy można zaszkodzić?
W rzeczywistości, jagody acai są najbardziej przydatne w świeżej formie - po pobraniu nie powinno to zająć więcej niż 2 godziny. Dlatego staje się oczywiste, że aby uzyskać taką korzyść, trzeba żyć bezpośrednio w Brazylii.
- Jagody Asai mają przypisane unikalne właściwości, które przede wszystkim przyczyniają się do utraty wagi. Ale w rzeczywistości ten produkt jest dość pożywny - jego wartość kaloryczna wynosi 150 kcal na 100 g. To natychmiast wyjaśnia wartość odżywczą tych owoców dla mieszkańców delty Amazonki, a jednocześnie nie pozwala na uznanie jagód acai za produkt dietetyczny.
Uwaga! Zgadzam się, bo co może być przekąską, jeśli w małej porcji będzie 300 kcal.
- Obecnie owoce palmy Euterpe są przetwarzane głównie w suplementach diety, które należy stosować z dużą ostrożnością, szczególnie przy równoległym przyjmowaniu kompleksów witaminowych. Takie suplementy przeciwutleniaczy powinny być stosowane wyłącznie po konsultacji z dietetykiem, a pomiędzy kursami powinno zająć około 2 tygodnie.
- Często można usłyszeć, że jagody Acai są zalecane do stosowania w czasie ciąży. Ale w tym przypadku należy wziąć pod uwagę, że te owoce są nietypowym produktem dla naszych szerokości geograficznych, więc mogą powodować alergie. Z tego powodu kwestia ich zastosowania w diecie ciężarnej zawsze będzie podejmowana indywidualnie.
Ogólnie rzecz biorąc, jagody acai są przydatne, ponieważ ich skład wymownie mówi. Należy jednak pamiętać o ich "obcym" pochodzeniu, a to może wywołać reakcję alergiczną nawet u zdrowego dorosłego.