Kompot z jeżyn na zimę - to świetny sposób na przygotowanie napoju witaminowego. W końcu wszyscy wiedzą, że jagoda ma unikalną kompozycję, dzięki której wykazuje wiele użytecznych właściwości. Z jego pomocą można przezwyciężyć zapalenie pęcherza, nadciśnienie, choroby serca, zapalenie żołądka i wiele innych dolegliwości. Ponadto, ten napój jest bardzo smaczny i pachnący. Rozważmy kilka przepisów na jego przygotowanie.
udanych wykrojów
Istnieje wiele opcji gotowania kompot z jeżyn, ale są one podzielone na dwa główne sposoby: pierwszy polega na sterylizację preform, drugi - kompotbez sterylizacji. Tutaj każdy decyduje jak łatwiej jest zrobić - położyć cały słoik i gotować przez 5-10 minut, lub korzystania z nich przez wielu wypełnień.Ale jakikolwiek sposób dobiera się do przestrzegania ogólnych zasad nadal trzeba: jakość
- produktów zawsze zwrócić szczególną uwagę - zgniłe, uszkodzone i niedojrzałe owoce powinny być usuwane;
- przed nalaniem owocu z syropem, są starannie dokładnie umyte;
- konserwowania słoiki przygotowane w następujący sposób: - dobrze przemywa gorącą wodą, który jest wymagany, aby dodać małą ilość sody, a następnie, przemyto i umieścić sterylizacji;Sterylizacja naczyń
- może nastąpić w piecu lub nad parą;
Ważne! Jeśli sterylizować naczynia w piecu, najważniejsze to nie „przesadzić” go, jak Bank może pęknąć podczas nalewania syrop do niego. Pokrywa
- należy również sterylizowane, ale najpierw sprawdzić je: muszą być żadnych zadrapań, gładka warstwa lakieru, gumy ciasno.
Przepisy
A teraz przechodzimy do najważniejszego - receptur kompotu z jeżyny.
Klasyczny przepis bez sterylizacji
Przygotuj składniki:
- 3 szklanki świeżego jeżyny;
- 1,75 szklanki cukru.
Proces gotowania.
- Rozsypujemy jagody na puszkach, zalewamy gorącą wrzącą wodą, przykrywamy pokrywkami i odstawiamy na kilka godzin.
Uwaga! Po 6-8 godzinach, jeżyna powinna wchłonąć płyn i ułożyć się na dnie!
- Wlej wodę do rondla, włóż cukier i podpal pojemnik.
- Doprowadź zawartość do wrzenia i gotuj, aż cukier całkowicie się oczyści.
Zalecenie! Podczas gotowania syropu można równolegle sterylizować pokrywkę!
- Gorący syrop wlać do słoików z jagodami, zwinąć je przykrywkami.
skoncentrowany
Jeśli masz niedobór słoików dla zachowania następujący przepis pozwoli zaoszczędzić wiele z nich.
Przygotuj składniki:
- 6 szklanek jagód;
- 1,75 szklanki cukru;
- szklanka wody.
Uwaga! Ta liczba elementów jest zaprojektowana dla puszki o pojemności jednego litra.
Proces gotowania.
- W przypadku tego kompotu należy wybrać gęste całe jagody, opłukać je pod bieżącą wodą.
- Przygotowany produkt włożyć do słoika z warstwami i posypać cukrem.
- napełnić zbiornik zimnej wody z góry na dół, szczelnie zamknięta w celu ustawienia przesunięcia i sterylizuje się w gorącej wodzie w ciągu 3 minut.
Gotowy kompot należy rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą, ponieważ okazuje się być dość stężonym.
Z truskawkami
Przygotuj składniki:
- 2 szklanki blackberry;
- szklanka truskawek;
- 2/3 filiżanek cukru;
- litr wody.
Proces gotowania.
- Z cukru i wody zagotuj syrop.
- Umieść umyte jagody i blankuj je przez 1 minutę.
- Przełóż jeżyny i truskawki do puszek, zalej syropem i szczelnie zamknij pokrywkami.
- Przesłać kompot do sterylizacji przez 20 minut, a następnie zwinąć.
Z czarnej porzeczki
Przygotuj składniki:
- 2 szklanki jeżyny;
- 1,5 szklanki czarnej porzeczki;
- 2 szklanki cukru;
- litr wody.
Proces gotowania.
- Jagody są myte w dużej ilości bieżącej wody, posortowane, wyrzucane z powrotem w durszlak, do szklanki wody.
- Wymieszaj cukier z wodą i zagotuj syrop.
- Przygotuj przygotowane jagody w wysterylizowanych słoikach, zalej syrop, przykryj pokrywkami.
- Umieść słoiki w pojemniku z gorącą wodą i wysterylizuj przez 3-5 minut.
- Po kompasuj, aby zwinąć i wysłać do przechowywania.
Zbiór zimowy kompotu z jeżyny jest bardzo prosty. I pamiętaj, że zawsze możesz dodać do niej inne jagody, owoce, a nawet warzywa według własnego uznania. Wzbogać smak napoju o przyprawy, wanilię, skórkę owoców cytrusowych, odpowiednie składniki, takie jak rum, brandy lub alkohol. Eksperymentuj, twórz nowe przepisy i ciesz się ich aromatem i smakiem. Ciesz się pracą i bądź zdrowy!