Zupa szczawiowa jest smaczna w zimie! W tym celu wymyj szczaw i zamknij go!

Jak wiecie, zima nie zadowala nas różnorodnością produktów, ale ciało mimo wszystko wciąż potrzebuje jasnego menu. Co powinienem zrobić?Na ratunek przychodzi zadanie domowe. W tym artykule powiemy Ci, jak możesz przygotować szczaw na zimę.Zgadzam się, pachnąca zielona zupa wciąż jest w stanie robić świeże nuty w nudnej zimowej diecie. Ponadto sam proces zamówień nie wymaga spędzania dużej ilości czasu, energii i jeszcze więcej pieniędzy.

zima zbiera szczaw może sprawić wiele ulubioną zupę, dodać do sałatki, a nawet być stosowany jako nadzienie do ciasta

przydatnych wskazówek

1. Zamknij doku na zimę najlepiej w małych bankach - najlepszym rozwiązaniem pojemność - 0,5 litra. Wystarczy jeden taki słoik na patelni z pachnącą zupą.
2. Aby uczynić kęs bardziej pachnącym przy zachowaniu szczawka, dodaj niewielką ilość kopru.
3. Jak zrobić najsmaczniejszą zupę?Aby to zrobić, konserwy szczawiowe należy dodać pod koniec gotowania, aby doszło do wrzenia w bulionie.

Jeśli robimy zbiorów szczaw na zimę wszystkich zasad, wówczas różnica w smaku między świeżych i konserwowanych środków spożywczych nie czujesz. Więc postępuj zgodnie z zaleceniami i ciesz się smakiem lata przez cały rok.

Zasady przygotowania do

Przygotowanie szczawiu na zimę w domu można przeprowadzić na różne sposoby.

• Po pierwsze, liściaste warzywa można zamrozić.Co jest potrzebne do tego? Po prostu darmowe miejsce w zamrażarce.
• Po drugie, szczaw na zimę może zostać zachowany. Dzięki tej metodzie problem rozwiązany jest z powodu braku miejsca, które jest konieczne do przechowywania zamrożonego produktu.

Zupa z zielonych warzyw w puszkach uzyskać ten sam pyszny jak świeże

Przed przystąpieniem do receptur, trzeba dać kilka rad.

1. Kilka kochanek szczawiu podczas sterylizacji podczas sterylizacji. Ale ponieważ zawiera kwas szczawiowy, bez tej procedury można się obejść bez niego. Poprzedni
2. podczas szczaw przygotować do zimy, należy zwrócić szczególną uwagę na czystość produktu głównego - jest dokładnie czyszczone i załatwione, tak, że bank nie dostał żadnej bakterii z gleby.
   

   Zalecenie! Aby być całkowicie pewnym czystości szczawiu, po umyciu należy go napełnić wodą i pozostawić na godzinę!Zbiorniki muszą być sterylne. Dotyczy to nie tylko puszek, ale także pokryw.

3. Dla wygody liście nie są wkładane całkowicie do słoików, ale pocięte na małe kawałki.

Przepisy

więc Państwu kilka receptur, które można przygotować na zimę Szczaw.

Z octem

Przygotuj składniki: świeży szczaw

• ;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka soli;
• ocet stołowy 100 ml.

Proces gotowania.

1. Pokrój liść warzyw drobnym nożem, połóż w słoikach i zmiażdż go.
2. W oddzielnym pojemniku połączyć ocet, wodę i sól, wymieszać.
3. Z marynatą zalej szczaw, zwiń brzegi.

Jest to jeden z najsmaczniejszych sposobów przygotowania szczawiu na zimę do zupy.

Może się to wydawać dziwne, że w tym przepisie szczaw nie przechodzi obróbkę cieplną, ale mimo to jest dobrze utrzymane, a także zachowuje jego jasny kolor

Szczaw słony

Przygotować składniki: świeży szczaw

• ;
• sól;
• woda.

Proces gotowania.

1. Warzywa drobno posiekane.
2. Przygotuj zielone warzywa w słoikach, wylewając każdą warstwę soli.
3. Woda doprowadza do wrzenia, chłodzi i napełnia się brzegami, zwija się.

Ta metoda zbioru jest odpowiednia dla miłośników solonego szczawiu.

Bez soli

Przygotuj składniki: świeży szczaw

• ;
• woda.

Proces przygotowania.

1. Warzywa moczyć w zimnej wodzie i drobno posiekać.
2. Składaj warzywa w wysterylizowanych słoikach o pojemności pół litra.
3. Woda doprowadzić do wrzenia, zalać szczawiu i szybko zwinąć.

Szczaw mrożący

Aby zamrozić szczaw na zimę, nie trzeba podejmować żadnych specjalnych wysiłków. Technologia jest dość prosta: sortowane są świeże liście

• , odrzucające kwiatowe strzały i źdźbła trawy;Warzywa
• są myte w dużej ilości zimnej wody;
• duże liście są przecinane, małe są wykonane w całości;
• dalsze zielenie są zanurzane we wrzącej wodzie na około minutę - w tym czasie kolor liści zmieni się w ciemną oliwkę, ale nie wpłynie to na jakość produktu;Szczaw
• usuwa się z wrzącej wody za pomocą sita i pozostawia na kilka minut, aby umożliwić nadmiarowi szkła;Ulotki
• można lekko nasączać papierowym ręcznikiem, a następnie składać w plastikowe torby.

Wskazówka! Dogodnie, gdy porcja w opakowaniu odpowiada objętości jednej patelni zupy!

Zgodnie z wymaganiami, warzywa są wyjmowane z zamrażarki i, bez rozmrażania, opuszczane do wrzącego rosołu.

Szczaw można zamrozić w inny sposób. Zielone liście, jak zwykle, sortowane, myte i suszone na ręczniku. Następnie produkt przerywa się w blenderze, a powstałe puree ziemniaczane rozprowadza się na małych pojemnikach.

I trzecia metoda - warzywo drobno sieka się, pakuje w pojemniki i wylewa schłodzoną przegotowaną wodą.

Każda z tych metod pozwala zachować całą korzyść produktu i jego aromat. W razie potrzeby można zamrozić szczaw z innymi ziołami, na przykład z koperkiem lub pietruszką.