Gotowanie czosnku na zimę

Okazuje się, że czosnek to kosztowna uczta. Jego średnia cena rynkowa nie jest gorsza od drogich egzotycznych warzyw i owoców. Wielu ogrodników, wiedząc, mało wymagające rośliny, spróbuj przygotować się do wzrostu i zbiorów na zimę.Czas więc nauczyć się, jak suszyć czosnek i określić cechy jego przechowywania.

Cechy

żniwa mocno wysuszoną na ziemię - klucz do udanego zbioru czosnku. Z reguły gleba przestaje nawadniać około 2-3 dni przed planowanym zbiorem. Czosnek jest po prostu wyciągany( wykopywany) z gleby. Na tej pracy zbiorów można uznać za kompletne.

teraz należy usunąć najwyższą warstwę łuski usunąć błoto i grudy ziemi. W tym samym czasie niemożliwe jest całkowite odrzucenie ząbków.

Ważne!pranie czosnek po wykopaniu jest zabronione, w przeciwnym razie istnieje ryzyko ostatecznie uzyskać produkt spleśniały.

sposobem przygotowania czosnek wykopać z suszonych roślin

przechowywanie pełnej dojrzałości na kilka sposobów:

• pomieszczeniu na zewnątrz w słońcu w
  
  
  
• wiatr
• szafy suszarkach elektrycznych.

Zatem głowice czosnku mogą być suszona w całości, a jest to możliwe do przetwarzania wyłącznie goździki. Rozważmy wszystkie metody.

suszenia w pokojowej

rozłożone czosnku w jednej warstwie w suchym, wentylowanym pomieszczeniu. Pniaków, liści i korzeni nie można przeciąć.Ostatecznie jest to dla nich jak możemy określić stopień gotowości goździków do późniejszego przechowywania. Czas schnięcia wynosi około 1 miesiąca. Jednorodne przebarwione i kruche liście - to sygnał, że uprawa jest gotowa do dalszej obróbki.

Nadszedł czas, aby wyciąć korzenie, odchodząc od głowy około 0,3 cm, a także pozbyć liści, zostawiając łodygi około 3-5 cm.

umieszczonej w pudełku i wyjąć strych lubta sama piwnica do przechowywania.
Nawiasem mówiąc, wielu ludzi lubi przechowywać suszone czosnek w pęczkach podobnej do cebuli. Jak ci się podoba ta opcja?

suszenia

na ulicy zbyt wiele trudności w suszeniu czosnku na ulicy nie. Algorytm jest podobny do opisanego powyżej.

1. zbiorów nie myć rośliny
2. układa się na drewnianej lub innej powierzchni w
3. rzędu podczas suszenia czosnek wywrócony, w nocy( awaryjny wytrącania), w czystym pomieszczeniu.
4. suszone łodygi i korzenie tnie się, zachowując stosunek 3-5 cm i 0,3 cm
5. czosnek zebrane w spiżarni i innych wcześniej przygotowany do jego przechowywania.

piec suszący

gospodyń domowych prilovchilis suszy czosnek w konwencjonalnym piecu. Oferują one następującą metodę: ząbki

• czosnek oczyszczono z twardą skórką, przemyto cięte na płyty( płatków), o grubości 1 mm
• PAN pokryte folią lub folią
• rozprzestrzeniania posiekanej czosnek na przygotowaną powierzchnię w jednym rzędzie
• wysłany do pieczenia w ciągu pół godziny w piecu, wystajetemperatura 50 ° С.

Po tym czasie ochłodzony suszy czosnku jest usuwany do naczynia z zamkniętym wieczkiem.

Ważne! Wytwarzania produktu konieczne jest ciągłe monitorowanie, inaczej będzie wypalić i nabyć brzydki brązowy.

Czosnek elektryczne

zbioru pachnących przypraw w zimie może nastąpić przy użyciu suszarki elektryczne. Załamań wcześniej obrane, pierścienie cięte lub poludolkami i rozprowadzano na tacach suszarki elektryczne wycięte. Czas obróbki cieplnej produktu trwa średnio od 5 - 18 godzin, w zależności od typu sprzętu gospodarstwa domowego. Dla
czosnek granulowany proszek lub suszone płatki miele się z użyciem szlifierki.

Porada: nie należy sporządzać proszku dłużej niż 1 miesiąc. Ta przyprawa szybko pęka i staje się nieprzydatna do konsumpcji. Przechowuj czosnek w talerzach i miel go na proszek tylko w razie potrzeby.

Jak usunąć skórę czosnku bez kłopotów?

To pytanie jest nieistotne dla tych, którzy czyszczą nie więcej niż jedną głowę, na przykład na sałatkę.Jednak przy zbiorze czosnku na zimę nie trzeba czyścić jednego kilograma. Jeśli wziąć pod uwagę, że przy 2,5 kg surowców, średnio do 0,5 kg suszonego czosnku, praca przygotowawcza będzie musiała poświęcić dużo wysiłku i czasu.
Aby ułatwić proces czyszczenia, pomoże zwykła woda. Zęby muszą być moczone przez 20-30 minut, a następnie bez uszkodzenia palców usunąć zmiękczoną skórkę nożem.

I wreszcie o gotowych przyprawach

Niektóre gospodynie wolą wysuszać czosnek razem z innymi warzywami. Wyjście to gotowa do spożycia przyprawa, na przykład do pizzy.

Najpierw kroimy cienko umyte pomidory z odmian "nie soczystych", takich jak "Śliwka".W razie potrzeby usuń wodnisty rdzeń.Wysyłamy cięcie do suszarki elektrycznej. W miarę wysychania pomidorów dodajemy czosnek i bazylii do opuszczonej przestrzeni. Całkowicie wysuszone warzywa i warzywa wraz z czosnkiem wlewa się do słoika z zamkniętą pokrywką.Część nadzienia do pizzy jest gotowa.

Pod koniec tego tematu sugerujemy zapoznanie się z filmem, który szczegółowo opisuje jeden ze sposobów suszenia czosnku w suszarce elektrycznej: