gryczana palona - jest to bardzo nietypowe danie, jak niewzorcowej gryki, jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do wrzenia lub gulasz. Jednak pomimo oryginalnej metody przygotowania, rezultat jest bardzo smaczny i bardzo aromatyczny.
Pieczony gryka dekorować
Ten zbiór receptur pozwala wybrać i przygotować pachnącą pożywne danie z boku, przy czym każda z opcji jest idealna, a do dań mięsnych i rybnych, a także doskonale się połączy ze świeżymi i marynowanymi warzywami. Z
jajkiem Aby przygotować to danie boczną Potrzebne będą:
- szklankę zbóż;
- półtorej filiżanki wrzącej wody;
- 2 jajka;
- ząbki czosnku;
- 65-75 g masła;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 15 ml sosu sojowego.
Ostrożnie sortujemy kasze, wyrzucamy uszkodzone zboże i śmieci. Przemyć pod zimną bieżącą wodą i wyrzucić na durszlak. Czekamy, aż cały płyn opuści.
Tymczasem postawić patelnię na ogniu z wysokimi bokami i ogrzewanym olejem roślinnym. Rozrzucamy przygotowany zad i smażymy z częstym mieszaniem przez 4-5 minut. Doprowadzić do wrzenia
pół szklanki wody, wypełnienie gryka Osłona obrotu i gotować na wolnym ogniu przez owsianki godzin kwartału.
Robimy kolejną patelnię i utapiamy na niej kawałek masła. Beat jajka z widelcem i wlać do patelni. Często zdarza się, mieszając drewnianą łopatką, smażyć omlet ze wszystkich stron na ugotowane. Przesuwamy go gryka, dodać posiekany czosnek i sos sojowy. Ponownie łączymy, w razie potrzeby, przyprawiamy danie niewielką porcją masła. Trochę smażyć przez kilka minut i natychmiast podaje na stół.
bC produkty cebula
być przygotowane:
- 350 g zbóż;
- głowa cebuli;
- 25 ml oleju roślinnego;
- sól.
Wybieramy grykę i myjemy ją w kilku wodach. Zostawiamy w durszlaku w zlewie, aby nadmiar płynu opuścił.Podgrzewamy patelnię, wlewamy olej roślinny. Cebule są uwalniane z łuski i drobno rozdrobnione. Smażyć na miękko, a następnie zalać kaszą gryczaną.Smażenie trwa jeszcze około pięciu minut.
Rozpocznij od dodania cienkiej strugi gorącej wody. Całość gotujemy stale mieszając i dodając wodę, aż zad jest gotowy. Na koniec dodaj sól, wymieszaj i podawaj.
Uwaga! Ten sposób gotowania kaszy gryczanej jest podobny w technologii przygotowania włoskiego risotto. Tylko w naszym przypadku, dzięki wstępnemu smażeniu, dodatek staje się kruchy!
Fried rzeki, gotowane w tym przepisie, jak się okazuje jest bardzo aromatyczne. W takim przypadku takie produkty są potrzebne:
- 250 g zbóż;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- łyżeczka ziarna gorczycy;
- ćwierć łyżeczki asafoetida;
- pół łyżeczki kurkumy;
- pół łyżeczki proszku imbirowego;
- pół łyżeczki proszku z czarnego pieprzu;
- pół łyżeczki kolendry;
- szósty łyżeczki proszku muszkatołowej;
- 2/3 łyżeczki soli.
płukano w kilku wodach zbóż i pozostawić na durszlak nad zlewem, od czasu do czasu obracając jej łopatki.
Uwaga! Gryka wyschnąć szybciej, można ją rozwinąć na papierowym ręczniku i mokrych chusteczek!
podpalono grubości-pan lub kociołka, polewanie wspomnianą ilość oleju roślinnego i rozprzestrzeniania się ziarna gorczycy. Smaż je, aż zacznie cichy trzask. Wlać resztę przypraw, zamieszać.Dodaj wysuszony zad. Dokładnie mieszamy i gotujemy przez dwie do trzech minut.
Gdy ziarna zaczną pękać, smaż je przez ciągłe mieszanie przez około minutę i zalać wrzącą wodą.Po ugotowaniu redukujemy dopływ gazu do minimalnego poziomu i gasimy wszystko przez kwadrans. Podawaj udekorować w gorącej formie.
Fried gryka grzybami
przygotować produkty:
- 220 g zbóż;
- 160 g pieczarek;
- korzeń marchwi;Cebula głowiasta
- ;
- para łodyg selera;
- strąk z papryką;
- 45 ml oliwy z oliwek;
- sól.
Usuwamy łuski z cebuli i strzępki półksiężyców. Korzeń marchwi jest obrany i pokrojony w cienkie paski.papryki Pod podzielić na dwie części, należy usunąć łodygi, nasiona i białe wewnętrzne ściany, a także tnie się na paski. Seler jest myte pod bieżącą wodą i krojone na małe kawałki. Podsmaż przygotowane warzywa w oliwie z oliwek w grubościennej patelni.
Opłucz grzyby i pokrój je na cienkie plasterki. Gdy warzywa stają się miękkie, dodajemy do nich grzyby, lekko zwiększamy dopływ gazu i smażymy wszystko, aż na grzybach pojawi się złota mięta.
umieścić w naczyniu do smażenia i przemyte grys wszystkie stale mieszając, aż do typowej gryki aromatu. Wlać kilka szklanek stromej wrzącej wody, przykryć patelnię pokrywką i gotować na małym ogniu przez kwadrans. Podajemy na gorąco.
palona kasza gryczana z mięsem
dla tej potrawy będą potrzebne takie produkty:
- pół szklanki płatków;
- 400 g mięsa( wieprzowina);
- para głów cebuli;
- korzeń marchwi;
- ząbki czosnku;
- 65 g masła;
- 25 ml oleju roślinnego.
pętli i myć w wielu wód zbóż rozprowadzić w czerwoności oleju i utrzeć narybku brązowienia, stale mieszając. Przenosimy je do miski.
Bierzemy grubą patelnię lub kazanok i zlewamy pół porcji masła. Usuwamy z łuski ząbki czosnku i dociskamy go nożem do deski, aby pękło. Rozłóż na masło i smaż przez 20-25 sekund.
Spłucz wieprzowinę i pokrój na małe kawałki. Dodaj do czosnku i gotuj, okresowo obracając kawałki drewnianą szpatułką.Kiedy mięso się zrumieni, zalej ćwierć szklanki wody, dodaj sól, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż mięso wieprzowe będzie miękkie.
Usuń łuski z cebuli i drobno rozdrobnij. Korzeń marchwi jest czyszczony i wcierany na tarce. Mijamy je na osobnej patelni z masłem.
Rozrzucamy zad i pieczone warzywa do mięsa, dodajemy pół litra wody, mieszamy, pokrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około kwadrans. Od czasu do czasu wymieszaj składniki i w razie potrzeby dodaj wodę.Kasza gryczana jest całkowicie gotowa, należy wyłączyć dopływ gazu i pozostawić wszystko na około pół godziny na kuchence.
Przygotowanie smażonej gryki jest łatwe. Dodaj do zupy wszelkie przyprawy, wzbogac je o warzywa i smaczne sosy. Smak Bon!