Kasza gryczana na mleku: o cechach gotowania i wartości odżywczej

Gryczana jest bardzo smaczna i przydatna. W naszej diecie, brała udział w różnych formach, najczęściej jest to unground - pełnego ziarna, z których gotowane ostry dekoracji i dodawana do zup. Istnieje również odcinek - rozdrobnione ziarno, dodawane do mięsa mielonego na kotlety, klopsiki, a nawet do pieczenia. Na rynku można znaleźć mąkę gryczaną, z której powstają pachnące naleśniki, pierogi, knedle i pieczywo. Niewątpliwie, każdy z tych dań zasługuje na szczególną uwagę, ale w dzisiejszym artykule nie będziemy mówić o nich, jak użyteczna jest owsianka kasza gryczana z mlekiem, i spojrzeć na jego przygotowanie receptur. Korzyści

Porozmawiajmy o składnikach

Tak, grykę i mleko. W tym daniu są tylko dwa składniki, jeśli nie bierze się pod uwagę substancji słodzącej, a każda z nich jest znana z ogromnej korzyści dla organizmu.

Gryka

Gryka zawiera witaminy

• - E, PP, H i grupę B;
• substancje mineralne - mangan, magnez, potas, wapń, miedź, cynk, selen, żelazo;Białka
• ;
• aminokwasy;Lecytyna
• ;
• substancje pektynowe;
• celuloza.

Kompleks substancji biologicznie czynnych gryka korzystne działanie na przewód pokarmowy, to pozwala oczyścić ciała, toksyny i innych szkodliwych składników oraz wspiera funkcję trzustki. Wśród innych kaszy gryczanej jest dość wysoki poziom żelaza. Dzięki temu pierwiastkowi ten produkt ma wyjątkową zdolność do normalizowania aktywności mięśnia sercowego. Dodatkowo pomaga poprawić formułę krwi, zwiększyć poziom hemoglobiny i normalizować proces hematopoezy.

Gryka zawiera niezbędne aminokwasy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Błonnik pokarmowy, dbać o układ trawienny, a zwłaszcza o stan i funkcje jelit. Jego oczyszczanie następuje z substancji szkodliwych, a mikroflora jest znormalizowana.

Ważne! W kaszy gryczanej znajduje się specjalny aminokwas - tryptofan. Substancja ta jest głównym pomocnikiem w budowie nowych komórek, co czyni ją niezbędną w tak złożonych patologiach jak rak żołądka i jelit! Używać

mleka Mleko kompozycja

obecne:

• - witaminy A, C, D, H, PP i z grupy B;
• minerały - wapń, magnez, cynk, mangan, miedź, sód, potas, fosfor, jod, żelazo, chlor;
• kwasy organiczne;
• nasycone kwasy tłuszczowe;
• mono- i disacharydy.

Przy spożywaniu mleka mamy pozytywny wpływ na organizm jako całość.Witaminy z grupy B wspomagają odnowę komórek naskórka i poprawiają strukturę włosów. Mikroelementy pomagają poprawić sprawność układu nerwowego, złagodzić bóle głowy i poprawić jakość snu. Wapń i fosfor to główne składniki budulca kości i tkanek zęba.

. Czy w tej kombinacji jest jakaś korzyść?

Spory o korzyści i szkody gryki i mleka nie ustają przez dłuższy czas. Choć warto zauważyć, że jest to danie wielu lat przygotowywanych przez nasze babcie i nakarmić całą rodzinę, a jednocześnie każdy czuje się dobrze i ma pełnię zdrowia i mają doskonałą formę fizyczną.Jednak pomimo tego, wiele nowoczesnych dietetycy twierdzą, że mieszanie tych dwóch produktów nie jest zalecane, i dać głos z następującego powodu: mleko jest oddzielnym produktem, a nie toleruje żadnej bliskości zbóż, zwłaszcza gryki - w większości przypadków taki tandem prowadzi do niestrawności. Jednak tutaj znowu można argumentować, ponieważ wiele osób często używa owsianki z gryki, karmi swoje dzieci i nie ma problemów z trawieniem.

Zalecenie! W takim przypadku należy po prostu wziąć pod uwagę charakterystykę organizmu, a jeśli reagują na to danie nie jest bardzo dobra, to trzeba po prostu gotować gryki i pić mleko niezależnie od siebie!

Ta wersja dietetyków ma wyjaśnienie. Gryka zawiera rekordową ilość żelaza, która zakłóca normalną absorpcję wapnia, występującą w mleku. Poza tym normalna fermentacja owsianki z kaszy gryczanej jest niemożliwa. Wynika to z faktu, że do trawienia mleka i ziaren gryki wymagają różnych enzymów, i to właśnie ta cecha pracy ciała i wyjaśnia częste niestrawność i inne problemy trawienne po jedzeniu to danie. Innymi słowy, jeśli dostanie się do przewodu pokarmowego z mlecznego ciała gryczana zaczyna energicznie pozbyć się tłuszczu i cholesterolu, które znajdują się w mleku, i do rekreacji i wchłanianie składników odżywczych, nie jest po prostu wystarczająco dużo zasobów.

Ale jeśli po zjedzeniu tego pysznego dania czujesz się dobrze i nie odczuwasz dyskomfortu, a jest całkiem sporo takich osób, to nie powinieneś odmawiać sobie przyjemności.

łatwe dla Ciebie przygotowaliśmy kilka receptur Kasza gryczana z mlekiem.

Gotująca kasza gryczana

Danie to jest dobre, ponieważ nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Gotowanie jest bardzo proste, a jeśli łączysz wyobraźnię, to od najprostszych produktów możesz stworzyć kilka różnych kulinarnych arcydzieł.

Więc zaczynamy. Sortujemy grykę, usuwamy wszystkie znalezione czarne ziarna i śmieci. Smaż je na suchej patelni przez kilka minut, zanim pojawi się charakterystyczny zapach dla tego zboża. Ta metoda pozwala na bardziej pachnące gryki. Teraz przejdź bezpośrednio do przygotowania owsianki. Może być kilka opcji.

1. Wlać do miski z wodą, której objętość wynosi dwukrotność kwoty gryki - jeśli masz jedną filiżankę gryki, pula należy wlać dwie szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, trochę podsalivaem i dodać zad. Gotuj, aż będzie gotowy, następnie zalej mleko i dodaj cukier lub miód do smaku. Mleczna kasza gryczana jest gotowa!
   

   Uwaga! Wygodą tej opcji gotowania jest to, że możesz rozcieńczyć kasze zarówno ciepłym, jak i zimnym mlekiem - wszystko tutaj zależy od twojego pragnienia!

2. Drugim sposobem jest zagotowanie zadu w wodzie i stopionym mleku, które należy przyjmować w tym samym stosunku. W rezultacie otrzymasz bardzo delikatną owsiankę o przyjemnym smaku. A upieczone mleko sprawi, że danie będzie niesamowicie pachnące. Podawać do stołu najlepiej po 20-30 minutach po ugotowaniu, tak aby owsianka została podana i dokładnie wchłonięta przez płynną bazę.
3. Gryka nie może się gotować, ale gotować na parze w termosie. Tylko w tej wersji wstępne kalcynowanie zbóż odbywa się w piecu, rozprowadzając je w cienkiej warstwie na blasze do pieczenia. Tam powinien spędzić około jednej trzeciej godziny w temperaturze około 180 ° C.Następnie przenosimy grykę do termosu, wlewamy stromą wrzącą wodą i szczelnie zamykamy pokrywkę.Po pół godziny nalewamy owsiankę gorącym mlekiem i dodajemy cukier do smaku.
   
   
   
4. Możesz ukraść owsiankę w inny sposób. My bierzemy dużą patelnię z wysokimi bokami i kalcynowaną w niej kaszą gryczaną wraz z małym kawałkiem masła. Po pojawienie się charakterystycznego zapachu wypełnić wszystkie wrzątkiem trochę prisalivaem i gotować na małym ogniu przez kilka minut, następnie przykryć pokrywką, wysłać w dobrze nagrzanym piekarniku i pozostawić na godzinę i pół dla uprevaniya. Przed podaniem zalać owsiankę mlekiem.
5. Jeśli chcesz gryka okazało luźne, jak mówią, do ziarna zboża, można to zrobić w następujący sposób. Doprowadzić lekko zagotowaną wodę do wrzenia, rozprowadzić zad i przy małym dopływu gazu zagotować do połowy. Następnie dodaj niewielką ilość masła, przykryj pokrywką i wyślij je do nagrzanego piekarnika do 190 ° C na kwadrans. Gotową owsiankę układa się na porcjach płytek i wylewa ze świeżego mleka.

Dairy gryka w

multivarka Dla niektórych może to być aktualny problem, jak gotować Kasza gryczana z mlekiem w multivarka. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis nie jest znacznie różni się od tradycyjnego sposobu, ale multivarka oszczędza czas kochankę jak owsianka nie trzeba stale monitorować.

Umieszczamy tryb "Pieczenie" lub "Smażenie" na multiwaraku, kalcynujemy kasze przez kilka minut. Dodaj wodę, trochę soli i włącz tryb "Gryka".Gotuj zad, aż będzie gotowy, a po sygnale z multivarki napełnij go mlekiem.

Ponownie, jeśli chcesz uzyskać lepką bałagan, to woda powinna być mieszane z mlekiem początkowo, i kaszę ugotować w trybie „owsianka mleko”.Czas gotowania w tym przypadku zajmie więcej, ponieważ danie będzie gotowane w niskiej temperaturze.

Uwaga! Jeśli włączysz tryb "Gryka" z tym przepisem, mleko "ucieknie" przez wylot pary z silnym wrzenia!

Kasza gryczana na mleku mimo wszystko pozostaje ulubionym daniem wielu dorosłych i dzieci. Jest to pożądane przynajmniej od czasu do czasu, ale jednocześnie obserwuj, jak się czujesz. A jeśli gotujesz owsiankę zgodnie z zasadami i przestrzegasz zasad umiarkowania, z pewnością będziesz czerpać przyjemność z jej używania i przynieść ciału wyjątkową korzyść.