Taka niezbędna przyprawa, jak sól, była przez cały czas wysoko ceniona. To prawda, ostatnio nazwano ją białą śmiercią, a eksperci zalecają jej ograniczenie. Jednak niewiele osób może jeść świeże dania i dobrze się bawić.Oczywiście powinieneś właściwie używać i przechowywać tę substancję.
Zawartość:
- Sposób przechowywania soli
- Właściwości przechowywania soli jodowanej
Należy rozpocząć od zakupu produktu, który musi być suchy i mieć zamknięte opakowanie. Jeśli sól ma luźną strukturę, może być przechowywana przez wiele lat. W tym samym czasie wszystkie właściwości produktu zostaną w pełni zachowane.
Jak przechowywać sól
Aby zapewnić, że sól nie staje się wilgotna i zawsze ma strukturę krystaliczną, musi być przechowywana w hermetycznym pojemniku, najlepiej szklanym lub ceramicznym. Lepiej jest umieścić go w suchym i dobrze wentylowanym miejscu, zwykle na półce. Najlepszy ze wszystkich, gdy szafka z przyprawami, w tym sól, znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie płyty. Gorące powietrze chroni sól przed wilgocią i zapobiega jej zbrylaniu się.
W tym samym celu kilka dużych ziaren ryżu lub drewnianego chipa umieszcza się w pojemniku na sól. Chronią także produkt przed wilgocią i prasowaniem. Możesz również użyć mąki ziemniaczanej lub papierowej serwetki.
Do serwowania soli na stole lepiej jest wybrać piękne drewniane lub ceramiczne solniczki jako dodatek do żywności.
Właściwości przechowywania soli jodowanej
Obecnie, ze względu na fakt, że ludzie przywiązują dużą wagę do zdrowia, popularnym stało się stosowanie soli jodowanej. Jednak ten produkt jest jeszcze bardziej kapryśny przy przechowywaniu w porównaniu z konwencjonalnymi.
Aby zabezpieczyć jodek potasu przed rozpadem, należy umieścić słoik z taką przyprawą w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze. Tylko w tym przypadku sól jodowana będzie w stanie utrzymać swoje korzyści przez kilka miesięcy. Po zakończeniu tego okresu można również użyć produktu, ale nie będzie w nim aktywnego jodu.
Dlatego, kupując sól zawierającą dodatek jodowany, należy sprawdzić datę jej produkcji. Ponadto jod ulega szybkiej dekompozycji przy wysokiej wilgotności i interakcji z otwartym powietrzem. Dlatego kupowanie tego produktu luzem nie ma sensu.